[實用新型]一種制曲生產廠房

有效

• 申請號: 202220684000.8
• 申請日: 2022-03-25
• 公開（公告）號: CN217461638U
• 公開（公告）日: 2022-09-20
• 發明（設計）人: 陳友波;鄧俊;鄧小波;聶宏芳;韓文松
• 申請（專利權）人: 四川郎酒股份有限公司
• 主分類號: E04H5/02
• 分類號: E04H5/02;E04B1/70;E04B1/76;E04B1/94;E04B2/02;E04D13/04;E04D13/08;E03B3/28;C12G3/02
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
• 代理人: 馬騰飛

本實用新型公開了一種制曲生產廠房，涉及工業建筑物領域，包括制曲基面、制曲墻體和制曲頂部，所述制曲墻體的底端與制曲基面連接、頂端與制曲頂部連接，多個所述制曲墻體相互配合形成環形的中空結構；所述制曲墻體水平方向靠近制曲基面處設有進氣區域，所述進氣區域處均布有若干進氣口；所述制曲墻體內側設有貫穿制曲頂部的排潮部，所述排潮部靠近制曲頂部處設有可開合的排潮口。本實用新型提供的制曲生產廠房可實現高性能保溫、保濕、排潮，有效降低潮氣對建筑的腐蝕。

技術領域

本實用新型涉及工業建筑物領域，具體涉及一種制曲生產廠房。

背景技術

在白酒業中，曲是釀酒的必備主料，曲的制作過程中需要一個利于微生物生長的環境，因此要求發酵建筑具有一定的保溫、保濕、排潮及其他功能設施齊全。

目前，行業內的發酵建筑普遍采用傳統單向建筑，倉內保溫措施采用人工，排潮采用開門、開窗等方式來實現。此種發酵建筑保溫、保濕、排潮方式存在稻草消耗大、員工勞動強度大，操作復雜，保溫效果相對較差，潮氣對樓道腐蝕嚴重等問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于：針對上述存在的問題，本實用新型提供一種制曲生產廠房，可實現高性能保溫、保濕、排潮，有效降低潮氣對建筑的腐蝕。

本實用新型采用的技術方案如下：

一種制曲生產廠房，包括制曲基面、制曲墻體和制曲頂部，所述制曲墻體的底端與制曲基面連接、頂端與制曲頂部連接，多個所述制曲墻體相互配合形成環形的中空結構；所述制曲墻體水平方向靠近制曲基面處設有進氣區域，所述進氣區域處均布有若干進氣口；所述制曲墻體內側設有貫穿制曲頂部的排潮部，所述排潮部靠近制曲頂部處設有可開合的排潮口。

由于采用了上述技術方案，進氣口用于在安曲前和半成品曲出廠房后向制曲生產廠房內通空氣，有利于發酵前期微生物的生長繁殖；排潮部采用負壓原理將中空結構內的潮排除到制曲生產廠房外，能有效降低潮氣對制曲生產廠房的腐蝕作用。

進一步地，所述制曲頂部的縱截面為“八”字型結構，所述“八”字型結構的與水平面之間的夾角≤45°。

由于采用了上述技術方案，潮氣上升后會在制曲頂部處液化形成液滴，將制曲頂部設為“八”字型結構，可以引導液滴滑向制曲頂部的邊緣處，適宜的角度能有效調節潮氣液化形成的液滴的滑落加速度，使液滴緊貼制曲頂部滑落至邊緣處，避免液滴直接掉落于曲堆內，影響曲坯質量。

進一步地，所述制曲頂部由多個頂部結構牙口相接而成。

由于采用了上述技術方案，使得制曲頂部表面粗糙，可有效調節潮氣液化形成的液滴的滑落加速度。

進一步地，所述頂部結構由一種以上的木材制成。

由于采用了上述技術方案，木材具很強的吸水性，可以有效調節制曲頂部處的空氣濕度，有利于曲坯發酵。

進一步地，所述制曲頂部與制曲墻體的連接處設有排水槽，所述排水槽的出水端通過排水管與制曲墻體外側底部的排水溝連通。

由于采用了上述技術方案，通過排水槽可以收集滑落至制曲頂部邊緣的液滴，液滴被收集到排水槽內后，可沿排水管排入排水溝中。

進一步地，所述制曲基面表面均布有若干縫隙。

由于采用了上述技術方案，具有網羅、富集發酵有益微生物和調節制曲廠房內濕度的作用。

進一步地，所述制曲基面由爐渣、礦石灰、紫紅泥三種材料混合鋪設而成。

由于采用了上述技術方案，使得制曲基面吸水性好、透氣性強、密度小、表面能形成適宜的縫隙。

進一步地，所述制曲墻體采用空心磚制成。