[實用新型]一種雙級果蔬產地預冷設備

有效

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• 申請日: 2022-03-25
• 公開（公告）號: CN217160969U
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發(fā)明（設計）人: 向呈方;董霖;楊欽元;任登洲;湯文龍;李翼舟
• 申請（專利權）人: 西華大學
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/02;A23B7/158
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種雙級果蔬產地預冷設備，包括機體、水冷區(qū)、風冷區(qū)、冷風機、預冷水池、控制系統(tǒng)、以及行走輪；所述控制系統(tǒng)與制冷機組與輸送系統(tǒng)相連，所述輸送系統(tǒng)包括第一傳送帶、第二傳送帶、擋板、以及驅動電機；所述水冷區(qū)和所述風冷區(qū)通過所述輸送系統(tǒng)連接，所述冷風機與所述風冷區(qū)連接，所述制冷機組與所述預冷水池相連，所述行走輪設置在所述機體底部，所述第一傳送帶浸入到所述預冷水池中，所述第二傳送帶位于所述風冷區(qū)下方，所述第二傳送帶下方設置有引流水槽，所述水冷區(qū)設置有物料入口，所述風冷區(qū)設置有物料出口。本實用新型結合了水冷與風冷的優(yōu)點，具有工作效率高，功耗低，預冷效果好，操作簡便，可移動等優(yōu)點。

技術領域

本實用新型涉及果蔬產地預冷技術領域，特別是一種雙級果蔬產地預冷設備。

背景技術

果蔬采摘后將繼續(xù)以生命體形態(tài)存活，高強度呼吸與蒸騰作用將造成營養(yǎng)成分和水分不斷消耗且無法得到補充，導致農產品質量下降、貯藏期與貨架期嚴重縮短，作為冷鏈的首要環(huán)節(jié)，預冷就是利用制冷技術，將果蔬由初始溫度迅速降至適宜貯藏的終點溫度過程，作為果蔬流通、貯藏、加工重要的前處理技術，其原則是在不產生冷害前提下最大限度提高冷卻速度與預冷均勻度，研究表明，未經預冷處理的農產品僅在流通過程中的腐損率就高達25%～30%，經預冷處理后的腐損率僅為3%～10%，同時果蔬經過預冷后進入冷庫或冷藏車所需制冷量降低，這將有利于貯藏與運輸環(huán)境的調控，可大大降低貯運能耗。

目前預冷處理的方式主要包括冷風預冷、冷水預冷、真空預冷等，冷風預冷包括普通冷庫預冷及強制通風預冷(包括壓差預冷)；冷水預冷包括冷水預冷和冰水預冷，冷庫預冷具有處理量大的特點，但是其降溫速度較慢，且存在預冷不均勻等缺點，強制通風預冷（包括差壓預冷）具有預冷速度快的優(yōu)點，但是其容易造成產品過度失水，單純的水預冷設備雖然預冷速度也較快，但其適用范圍有限，僅部分硬質水果適用，部分遇水易腐爛果蔬無法適用，且現在已有的大多數預冷設備都是針對大型農場的大型設備，這類設備的產品流通量大，日處理需求也較大，然而，我國大多數農產品經銷都是中小型的規(guī)模，并以散戶經營為主，所以急需要開發(fā)研究一款能夠高效預冷的、適用范圍廣的、小型的、移動方便的、以及能夠適用于多種產地環(huán)境的預冷設備。

實用新型內容

針對以上技術問題，本實用新型提供了一種預冷高效、功耗低、適用范圍廣、小型、方便移動、操作簡便、適用多種產地環(huán)境的雙級果蔬產地預冷設備。本實用新型通過以下技術方案實現的：

一種雙級果蔬產地預冷設備，其特征在于：包括機體、水冷區(qū)、風冷區(qū)、冷風機、預冷水池、控制系統(tǒng)、以及行走輪；所述控制系統(tǒng)與制冷機組與輸送系統(tǒng)相連，所述輸送系統(tǒng)包括第一傳送帶、第二傳送帶、擋板、支撐架、以及驅動電機；所述水冷區(qū)和所述風冷區(qū)通過所述輸送系統(tǒng)連接，所述冷風機與所述風冷區(qū)連接，所述制冷機組與所述預冷水池相連，所述行走輪設置在所述機體底部，所述第一傳送帶浸入到所述預冷水池中，所述第二傳送帶位于所述風冷區(qū)下方，所述水冷區(qū)設置有物料入口，所述風冷區(qū)設置有物料出口。

作為優(yōu)選，所述輸送系統(tǒng)通過支撐條與機體底部連接，所述支撐條通過角塊與機體螺栓連接。

作為優(yōu)選，所述預冷水池中設置有水溫傳感器、液面感應器、以及排污口，所述排污口出口處安裝有塞子。

作為優(yōu)選，所述行走輪與機體通過螺栓連接。

作為優(yōu)選，所述第二傳送帶下方設置有引流水槽，所述引流水槽將水引到預冷水池中。

作為優(yōu)選，所述預冷水池外部和內部均設置有保溫層。

作為優(yōu)選，所述第一傳送帶和所述第二傳送帶上均設置有擋板。

作為優(yōu)選，所述風冷區(qū)的進口和出口均設置有雨簾，所述風冷區(qū)側壁設置有果蔬溫度傳感器。

作為優(yōu)選，所述預冷水池放置有殺菌消毒物質。