[實用新型]一種米糠滅酶反應裝置

有效

• 申請號: 202220645100.X
• 申請日: 2022-03-23
• 公開（公告）號: CN217173750U
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發明（設計）人: 劉安迪;劉軍;曾祥菊;郭芮;劉永平;王保才;段鵬生;王晶晶;趙凱麗;蔡瑜;陳永紅;農藝;吳國濤
• 申請（專利權）人: 云南滇雪糧油有限公司
• 主分類號: C12M1/40
• 分類號: C12M1/40;C12M1/00;C12M1/02;C12M1/38;C12M1/34;C12M1/36;C12M1/04;A23L5/20
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 段和香

本實用新型公開了一種米糠滅酶反應裝置,包括米糠滅酶組件和米糠膨化組件，米糠滅酶組件連接在米糠膨化組件上；所述米糠滅酶組件包括滅酶機筒體，在滅酶機筒體底部排料口處設置有連接法蘭，滅酶機筒體頂部設置有電機連接法蘭，電機連接法蘭頂部固定連接有電機，電機的輸出端連接有攪拌軸，攪拌軸伸入到滅酶機筒體中并在攪拌軸上設置有攪拌葉片，在滅酶機筒體頂部還設置有米糠入料口和蒸汽入口，智能溫控器上連接有溫度傳感器，溫度傳感器的檢測端與滅酶機筒外壁接觸；本實用新型的目的在于提供一種米糠滅酶反應裝置，通過蒸汽直接與米糠接觸的方式來滅活脂肪酶，從而能顯著的抑制酸價的上升，延長了米糠的保鮮時間。

技術領域

本實用新型涉及米糠加工技術領域，具體涉及一種米糠滅酶反應裝置。

背景技術

米糠是稻米在加工過程中的一種產物，也是稻米加工廠目前浪費嚴重的一種副產物。米糠本身營養豐富，含有包括脂肪、蛋白質、糖類、膳食纖維和礦物質營養成分。米糠含油率約為18％，與大豆中的油脂含量類似，其中米糠的谷維素含量相較于橄欖油、玉米油、山茶油、葵花籽油、大豆油和菜籽油表現優異，平均含量為15300mg/kg，而生育三烯酚的含量在上述油脂中排列第一。目前我國的大米加工總體呈現分布廣泛，數量龐大的特點，米糠在運輸過程中酸敗，米糠中的脂肪酶會將米糠中的油脂分子轉化為游離脂肪小分子，從而導致米糠酸價上升，利用價值下降。而在現有技術中采用間接蒸汽作為加熱源對米糠進行滅酶處理調質，然后膨化。這種方式會導致米糠中脂肪酶活性降低效果不明顯，后期米糠經過膨化后仍存在酸價大范圍上升，為了克服這一缺陷，本實用新型提出一種米糠滅酶反應裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種米糠滅酶反應裝置，通過蒸汽直接與米糠接觸的方式來滅活脂肪酶，從而能顯著的抑制酸價的上升，延長了米糠的保鮮時間。

本實用新型采用以下技術方案：

一種米糠滅酶反應裝置,包括米糠滅酶組件和米糠膨化組件，米糠滅酶組件連接在米糠膨化組件上；

所述米糠滅酶組件包括滅酶機筒體，在滅酶機筒體底部排料口處設置有連接法蘭，滅酶機筒體頂部設置有電機連接法蘭，電機連接法蘭頂部固定連接有電機，電機的輸出端連接有攪拌軸，攪拌軸伸入到滅酶機筒體中并在攪拌軸上設置有攪拌葉片，在滅酶機筒體頂部還設置有米糠入料口和蒸汽入口，所述滅酶機筒體內壁設置有電伴熱帶，電伴熱帶呈螺旋形且電伴熱帶的兩端穿過滅酶機筒體與智能溫控器連接，且所述智能溫控器上連接有溫度傳感器，溫度傳感器的檢測端與滅酶機筒外壁接觸；

所述米糠膨化組件包括膨化機筒，膨化機筒的入料端口與連接法蘭連接，所述膨化機筒一側設置有擠壓螺旋總成，擠壓螺旋總成上連接有軸承箱總成，軸承箱總成與傳動機構連接且擠壓螺旋總成沿著膨化機筒內部延伸，所述膨化機筒端頭處設置有出料模板，膨化機筒側壁通過蒸汽分流管與蒸汽室連接。

進一步的，所述滅酶機筒體頂部設置有壓力表，且在滅酶機筒體側壁設置有手孔。

進一步的，所述滅酶機筒體底部排料口處設置有蝶閥和蒸汽出口。

進一步的，所述滅酶機筒體側壁設置有巖棉層。

進一步的，所述滅酶機筒體兩側分別設置有支撐架接口和溫度計。

進一步的，所述出料模板上呈陣列設置有多個圓孔。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：