[實(shí)用新型]一種蛋餅加工成型裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202220591119.0
• 申請日: 2022-03-19
• 公開（公告）號: CN217446403U
• 公開（公告）日: 2022-09-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田文碩;康恩偉;李福強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 厚德食品股份有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B3/00
• 代理公司: 河北冀創(chuàng)信達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 13159
• 代理人: 姬志強(qiáng)

本實(shí)用新型公開了一種蛋餅加工成型裝置，包括機(jī)架、加熱成型機(jī)構(gòu)、上層烘烤機(jī)構(gòu)、上料機(jī)構(gòu)和蛋餅下料機(jī)構(gòu)，加熱成型機(jī)構(gòu)包括加熱輥，加熱輥的輥面上安裝有均勻分布的凸臺；上層烘烤機(jī)構(gòu)包括罩殼，罩殼內(nèi)壁上安裝有加熱裝置，加熱裝置對蛋餅背向凸臺的一面進(jìn)行加熱；上料機(jī)構(gòu)包原料儲存?zhèn)}和上料輥；蛋餅下料機(jī)構(gòu)輸送機(jī)和刮刀。通過上料輥將原料附著在凸臺上，凸臺對附著在其工作端面上的原料進(jìn)行加熱，使得蛋餅初步成型，加熱裝置對蛋餅背向凸臺的一面進(jìn)行加熱，使得蛋餅兩面成熟，刮刀將蛋餅逐一刮下，輸送機(jī)將加工成型的蛋餅輸送至其下料端，實(shí)現(xiàn)蛋餅的自動化生產(chǎn)，可提高生產(chǎn)效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及蛋餅加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種蛋餅加工成型裝置。

背景技術(shù)

蛋餅是中國的一道家常菜肴，是一種傳統(tǒng)面食，主要制作材料有雞蛋、面粉、蔥等。因其制作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養(yǎng)而深得百姓喜愛。

現(xiàn)有技術(shù)中，蛋餅基本都是通過人工手工加工而成，不能實(shí)現(xiàn)全自動生產(chǎn)，制作效率低，消耗體力。專利號CN201620532732.X的一種多功能加工雞蛋餅裝置，其包括鍋底板和鍋側(cè)壁，所述鍋側(cè)壁環(huán)繞鍋 底板，鍋底板中心位置設(shè)有立柱，立柱上設(shè)有套桿，套桿下部設(shè)有壓板，壓板包括壓板a、壓板b和壓板c，套桿上設(shè)有調(diào)節(jié)螺釘。工作時，將面粉加雞蛋放在鍋底板上，對鍋底板進(jìn)行加熱，然后轉(zhuǎn)動套桿，壓板刷平雞蛋餅表面，壓板進(jìn)一步刮平整雞蛋餅表面，壓板在雞蛋餅上壓出淺淺的凹痕，便于在雞蛋餅上添加蔥花以及調(diào)味料，一段時間后，即可得到美味可口的雞蛋餅。

上述裝置一次只能加工兩個雞蛋餅，效率低下，不適用工業(yè)化大批量生產(chǎn)，無法滿足生產(chǎn)需求。

實(shí)用新型內(nèi)容

基于此，有必要針對上述技術(shù)問題，提供一種蛋餅加工成型裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種蛋餅加工成型裝置，包括機(jī)架、加熱成型機(jī)構(gòu)、上層烘烤機(jī)構(gòu)和上料機(jī)構(gòu)，所述加熱成型機(jī)構(gòu)包括可相對機(jī)架轉(zhuǎn)動的加熱輥，加熱輥的輥面上安裝有均勻分布的凸臺，凸臺背向加熱輥的端面為呈弧面的工作端面，工作端面的圓心位于加熱輥的軸線上；

所述上層烘烤機(jī)構(gòu)包括罩殼，罩殼固定安裝在機(jī)架上，加熱輥至少四分之一的輥面位于罩殼內(nèi)側(cè)，罩殼內(nèi)壁上安裝有加熱裝置，加熱裝置對蛋餅背向凸臺的一面進(jìn)行加熱；

所述上料機(jī)構(gòu)包括固定安裝在機(jī)架上的原料儲存?zhèn)}，原料儲存?zhèn)}內(nèi)轉(zhuǎn)動安裝有上料輥，上料輥位于加熱輥正下方，上料輥可通過轉(zhuǎn)動使原料儲存?zhèn)}內(nèi)的原料附著在其輥面上，并使附著在其輥面上的原料與凸臺的工作端面接觸。

優(yōu)選的，所述還包括蛋餅下料機(jī)構(gòu)，所述蛋餅下料機(jī)構(gòu)包括安裝在機(jī)架上的輸送機(jī)和刮刀，刮刀位于輸送機(jī)的上料端處，并與通過罩殼后的凸臺的工作端面接觸配合，以將凸臺工作端面上的蛋餅刮下，輸送機(jī)承接刮刀刮下的蛋餅，并將蛋餅輸送至其下料端。

優(yōu)選的，所述上料機(jī)構(gòu)還包括原料儲存罐和加料管，原料儲存罐安裝在機(jī)架上，加料管一端與原料儲存罐底部連通另一端延伸至原料儲存?zhèn)}，加料管上安裝有電磁閥，原料儲存?zhèn)}內(nèi)安裝有液位傳感器。

優(yōu)選的，所述加熱成型機(jī)構(gòu)還包括安裝在機(jī)架上的控制箱和驅(qū)動箱，加熱輥一端轉(zhuǎn)動安裝在控制箱上，加熱輥另一端轉(zhuǎn)動安裝在驅(qū)動箱上，驅(qū)動箱內(nèi)安裝有用于驅(qū)動加熱輥轉(zhuǎn)動的驅(qū)動組件。

優(yōu)選的，所述加熱輥與上料輥通過傳動組件傳動連接。

優(yōu)選的，所述傳動組件為鏈傳動組件或帶傳動組件。

優(yōu)選的，所述加熱輥的轉(zhuǎn)速大于加熱輥的轉(zhuǎn)速。

優(yōu)選的，所述加熱裝置為PTC加熱器。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)方案具有以下有益效果：