[實用新型]一種牛排等厚切片裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202220524418.2
• 申請日: 2022-03-11
• 公開（公告）號: CN216722921U
• 公開（公告）日: 2022-06-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史先兵
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽悅道食品有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00;A22C17/02
• 代理公司: 蘇州國卓知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32331
• 代理人: 馬德龍

本實用新型公開的屬于牛排切片技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種牛排等厚切片裝置，包括切片臺，所述切片臺下側(cè)設(shè)置有支撐腿，所述切片臺上方右側(cè)安裝有電動推桿，所述電動推桿伸縮端左側(cè)連接有推板，所述切片臺上方左側(cè)設(shè)置有固定板，所述固定板右側(cè)設(shè)置有壓板，所述固定板與壓板之間固定連接有彈簧，所述推板位于壓板右側(cè)，所述切片臺左側(cè)設(shè)置有切割裝置，所述切割裝置包括立板、支撐板、液壓缸和切刀，將牛排放置在切片臺上，通過推板推動牛排移動，配合壓板將牛排固定，通過切刀對牛排進行切割，切割后的牛排從切刀口落下，電動推桿每次帶動推板移動相同的距離，從而切刀對牛排進行等厚切割，進而方便牛排煎制時進行統(tǒng)一處理。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及牛排切片技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種牛排等厚切片裝置。

背景技術(shù)

牛排又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。

牛排的厚度影響著煎制的時長，所以牛排切片時，厚度相同為宜，便于煎制時統(tǒng)一處理，但現(xiàn)有的牛排切片大多是工作人員手動切割，導(dǎo)致切片厚度存在一定差別。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種牛排等厚切片裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的現(xiàn)有的牛排切片大多是工作人員手動切割，導(dǎo)致切片厚度存在一定差別，不便于煎制時統(tǒng)一處理的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種牛排等厚切片裝置，包括切片臺，所述切片臺下側(cè)設(shè)置有支撐腿，所述切片臺上方右側(cè)安裝有電動推桿，所述電動推桿伸縮端左側(cè)連接有推板，所述切片臺上方左側(cè)設(shè)置有固定板，所述固定板右側(cè)設(shè)置有壓板，所述固定板與壓板之間固定連接有彈簧，所述推板位于壓板右側(cè)，所述切片臺左側(cè)設(shè)置有切割裝置，所述切割裝置包括立板、支撐板、液壓缸和切刀，所述切片臺左方的前后兩側(cè)均設(shè)置有立板，前后兩側(cè)的所述立板之間固定連接有支撐板，所述支撐板上安裝有液壓缸，所述液壓缸伸縮端下側(cè)連接有切刀安裝架，所述切刀安裝架安裝有切刀，所述切片臺開設(shè)有切刀口，所述切刀口位于切刀正下方。

優(yōu)選的，所述切片臺上方前后兩側(cè)均安裝有滑軌，所述滑軌上滑動連接有第一滑塊，所述推板底部與第一滑塊連接。

優(yōu)選的，所述切刀安裝架前后兩端均安裝有第二滑塊，所述第二滑塊與立板滑動連接。

優(yōu)選的，所述切片臺下方放置有收集箱，所述收集箱位于切刀口下側(cè)。

優(yōu)選的，所述切片臺上方右側(cè)設(shè)置有安裝座，所述電動推桿通過螺栓連接在安裝座上。

優(yōu)選的，所述切刀口前后兩端之間的距離大于切刀前后兩端之間的距離。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

將牛排放置在切片臺上，通過推板推動牛排移動，配合壓板將牛排固定，通過切刀對牛排進行切割，切割后的牛排從切刀口落下，電動推桿每次帶動推板移動相同的距離，從而切刀對牛排進行等厚切割，進而方便牛排煎制時進行統(tǒng)一處理。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型切刀口剖視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實用新型切割裝置右視的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實用新型切割裝置立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1支撐腿、2切片臺、3安裝座、4電動推桿、5推板、6滑軌、7第一滑塊、8收集箱、9立板、10支撐板、11液壓缸、12固定板、13切割裝置、14第二滑塊、15切刀安裝架、16切刀、17切刀口、18彈簧、19壓板。

具體實施方式