[實用新型]一種菠蘿包皮拍皮機

有效

• 申請號: 202220512331.3
• 申請日: 2022-03-08
• 公開（公告）號: CN217184611U
• 公開（公告）日: 2022-08-16
• 發明（設計）人: 李建文
• 申請（專利權）人: 知美屋食品有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00;A21C9/06
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 羅宇智

本實用新型公開了一種菠蘿包皮拍皮機，包括對菠蘿包進行自動包餡和自動分量出菠蘿包皮面團的自動包餡機、與自動包餡機對應銜接安裝并對菠蘿包皮面團進行壓平壓圓的自動拍皮機；所述的自動拍皮機包括有拍皮機機架、安裝于拍皮機機架上的拍皮平臺、安裝于拍皮平臺上的拍皮皮帶輸送架、安裝于拍皮輸送架上的拍皮輸送驅動電機和由拍皮輸送驅動電機驅動運行的拍皮輸送皮帶、安裝于拍皮皮帶輸送架兩端上并與拍皮輸送皮帶連接的輸送帶調整螺桿、安裝于拍皮平臺上并位于拍皮輸送皮帶上方的拍皮支承架、安裝于拍皮支承架上并位于拍皮輸送皮帶上方位置的拍皮氣缸、安裝于拍皮氣缸底部動力輸出端上的拍皮板。

技術領域

本實用新型涉及一種拍皮機的技術領域，尤其涉及一種菠蘿包皮拍皮機。

背景技術

在菠蘿包的生產過程中，菠蘿包的包子和餡料能通過通過進行包餡，也能通過現有的自動包餡機進行自動包餡實現快速方便的生產；但是，菠蘿包頂面的菠蘿包皮則一般是通過人工進行壓平，人工壓平時可順便壓圓成型，或后期裁剪成圓形。在進行人工壓平時，存在著人工操作速度慢、壓平厚度不均勻一致、壓平尺寸不一致、菠蘿包片壓平過程中容易被污染等問題，也容易導致環境衛生問題。而在現有技術中，也有一些壓平設備用于對包子皮料的壓平使用；但是這類壓平設備采用的結構復雜，在壓皮時需要特定的上下模具等進行壓緊，成本較高，且壓皮后容易粘附在壓頭、模具等上，也容易粘附在輸送皮帶等上，導致壓皮后的菠蘿包皮形狀不完整，有殘缺的情況。

因此，需要對現有技術的菠蘿包牙皮設備的技術進行一定的改進。

發明內容

本實用新型的目的是為了克服上述現有技術的缺點，提供一種菠蘿包皮拍皮機，該菠蘿包皮拍皮機采用自動包餡機在包餡時同步自動分量出菠蘿包皮面團至自動拍皮機，自動包餡機實現菠蘿包的包餡和菠蘿包皮面團生產的同步操作，然后通過自動拍皮機及拍皮氣缸的下壓等對菠蘿包皮面團進行壓薄壓圓，且菠蘿包皮面團在輸送過程中、菠蘿包皮面團在拍皮過程中和菠蘿包皮壓片后的輸送過程中均不粘附皮帶，能滿足不同配方的菠蘿包皮生產要求；采用拍皮氣缸和拍皮板等結構簡單的零件，動作流暢，操作簡單，方便快捷，實現了菠蘿包皮的快速拍皮生產；整體機械無衛生死角，與食品的接觸面為食品級材料，清潔簡單，滿足GMP要求，菠蘿皮拍皮的產能達到2000個/小時，拍皮后的菠蘿皮重量為24克/片，菠蘿皮的直徑達到105—115mm、厚度2-2.5mm；自動拍皮機的生產速度與自動包餡機的生產速度基本相一致，使用自動拍皮機后預計可省8個員工。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種菠蘿包皮拍皮機，包括對菠蘿包進行自動包餡和自動分量出菠蘿包皮面團的自動包餡機、與自動包餡機對應銜接安裝并對菠蘿包皮面團進行壓平壓圓的自動拍皮機；所述的自動拍皮機包括有拍皮機機架、安裝于拍皮機機架上的拍皮平臺、安裝于拍皮平臺上的拍皮皮帶輸送架、安裝于拍皮輸送架上的拍皮輸送驅動電機和由拍皮輸送驅動電機驅動運行的拍皮輸送皮帶、安裝于拍皮皮帶輸送架兩端上并與拍皮輸送皮帶連接的輸送帶調整螺桿、安裝于拍皮平臺上并位于拍皮輸送皮帶上方的拍皮支承架、安裝于拍皮支承架上并位于拍皮輸送皮帶上方位置的拍皮氣缸、安裝于拍皮氣缸底部動力輸出端上的拍皮板。采用拍皮氣缸，結構簡單，方便維護。上述采用的自動包餡機為現有常規的包餡機結構，只是在自動包餡機進行包餡操作時增加一條菠蘿包皮面團的生產料道，即在現有技術的自動包餡機設置基礎上增加菠蘿包皮面團的分量輸出作為對自動拍皮機的原料輸出。