[實用新型]一種烹飪內膽結構及烹飪設備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202220402969.1
• 申請日: 2022-02-25
• 公開（公告）號: CN217852507U
• 公開（公告）日: 2022-11-22
• 發(fā)明（設計）人: 李建文;付遠華
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J27/04;A47J36/00;F24C7/02;F24C15/20
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 陳蕾

本實用新型涉及一種烹飪內膽結構及烹飪設備，包括內膽，還包括具有循環(huán)風機和加熱管的熱風循環(huán)通道，該熱風循環(huán)通道的進風口位于內膽的頂部，而該熱風循環(huán)通道的出風口位于內膽的背部，且該進風口和出風口分別與內膽的內腔相通。本實用新型通過設置熱風循環(huán)通道，循環(huán)風機工作時，內膽中的氣流通過進風口由下至上進入熱風循環(huán)通道中，經加熱管加熱后的熱空氣通過出風口由后至前回流至內膽中，從而在內膽中形成上下及前后熱風循環(huán)，加快對內膽中食物的加熱效率，并且，本實用新型僅需在熱風循環(huán)通道中設置加熱管即可，使得烹飪內膽結構的內部結構簡單。

技術領域

本實用新型涉及烹飪設備領域，尤其涉及一種烹飪內膽結構及烹飪設備。

背景技術

烤箱是現(xiàn)代廚房中常見的一種烹飪設備，可以用來烤制烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。烤箱利用里內部的加熱系統(tǒng)對食物進行加熱，該加熱系統(tǒng)包括安裝在內膽內頂面上的上部加熱管、安裝在內膽背部的背部加熱管以及安裝在內膽底部的底部加熱管。此外，內膽的后側設置有熱風擋板，該熱風擋板與內膽的背板圍成熱風室，安裝在內膽背板上的熱風機的葉輪位于該熱風室中，且上述背部加熱管圍設在該葉輪的外周。可見，現(xiàn)有烤箱的加熱系統(tǒng)較復雜，需要多根加熱管同時工作才能實現(xiàn)對內膽中食物的加熱。

此外，在烹飪食物時內膽中會產生油煙，尤其在烹飪肉類、魚類等食材時，產生的油煙不僅會附著在內膽內部而污染內膽，增加內膽的清理難度，尤其當油煙附著在熱風機的葉輪上時，而且外排氣體中的高油煙含量也會對用戶的健康造成影響。

發(fā)明內容

本實用新型所要解決的第一個技術問題是針對現(xiàn)有技術而提供一種加熱效率高且內部結構簡單的烹飪內膽結構。

本實用新型所要解決的第二個技術問題是針對現(xiàn)有技術而提供一種外排油煙量少的烹飪內膽結構。

本實用新型所要解決的第三個技術問題是針對現(xiàn)有技術而提供一種具有上述烹飪內膽結構的烹飪設備。

本實用新型解決至少一個上述技術問題所采用的技術方案為：一種烹飪內膽結構，包括內膽，其特征在于，還包括具有循環(huán)風機和加熱管的熱風循環(huán)通道，該熱風循環(huán)通道的進風口位于內膽的頂部，而該熱風循環(huán)通道的出風口位于內膽的背部，且該進風口和出風口分別與內膽的內腔相通。

進一步，所述熱風循環(huán)通道中還設置有油煙催化分解裝置。通過設置油煙催化分解裝置來對進入熱風循環(huán)通道的油煙進行分解，有效處理烹飪過程中內膽中產生的油煙，減少外排油煙量。

進一步，所述油煙催化分解裝置與上述加熱管鄰設。這樣能使油煙催化分解裝置在合適的環(huán)境溫度下(催化分解需要達到一定的反應溫度)對油煙進行分解處理，提高對油煙處理的效率。

進一步，所述熱風循環(huán)通道包括設置在內膽頂部的進風腔、設置在內膽背部的出風腔以及連通該進風腔和出風腔的導風腔，熱風循環(huán)通道的進風口和出風口分別位于上述進風腔和出風腔的腔壁上，并且，上述加熱管和油煙催化分解裝置均位于進風腔中，而循環(huán)風機的葉輪位于出風腔中。這樣氣體首先進入進風腔中，在進風腔中加熱管對氣體進行充分加熱，而油煙催化分解裝置對氣體中的油煙進行充分催化分解，并且將油煙催化分解裝置安裝在進風腔中能使油煙催化分解裝置獲得更佳的催化環(huán)境溫度，進一步提升其對油煙的催化分解效果。

進一步，所述加熱管至少為一根而油煙催化分解裝置也至少為一個，且各加熱管與各油煙催化分解裝置分別交錯并列間隔設置。這樣進入進風腔的氣體能更加充分地被加熱，同時油煙也能被更加充分地催化分解。

進一步，所述進風口至少為一個并與上述加熱管一一對應，且各加熱管分別位于對應進風口的上方。這樣從進風口進入的氣體能快速地被加熱管加熱，進一步提高加熱管對氣體的加熱效率。