[實用新型]方饅頭轉化為圓饅頭用切斷裝置

有效

• 申請號: 202220316345.8
• 申請日: 2022-02-16
• 公開（公告）號: CN217160931U
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發明（設計）人: 王曉杰;張軍鋒;孫戰偉;龐曉東;王軍杰
• 申請（專利權）人: 萬杰智能科技股份有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C9/08
• 代理公司: 鄭州隆盛專利代理事務所(普通合伙) 41143
• 代理人: 劉永豪

方饅頭轉化為圓饅頭用切斷裝置，解決了現在方饅頭轉化為圓饅頭效率低，切斷裝置無法解決使用替換的問題。其包括切割刀，切割刀左右兩側分別設有一個撥片，撥片向下傾斜設置，撥片上端為遠離切割刀的一端，兩個撥片為水平相對滑動的結構。

技術領域

本實用新型涉及面食饅頭加工設備技術領域，尤其涉及方饅頭轉化為圓饅頭用切斷裝置。

背景技術

方饅頭，為層狀的結構，可以一層層的撕下來，吃起來特別的勁道，因其特殊的加工工藝，為層狀的結構，因此都是做成了方饅頭。

圓饅頭，為市場上最常見的饅頭，其內部沒有層狀的結構，為一個完整的面團直接加工而成，其內部為孔狀的結構，為人們最為受歡迎的饅頭之一。

在市場上，大家對于饅頭的樣式，還是比較容易接受圓形的饅頭，但是還想保留這方饅頭的層狀結構，保留方饅頭口感，現在市場上有一種方饅頭轉化為圓饅頭的設備，那就是采用一種專用的模具，每次都是通過模具的包覆，從而將方饅頭轉化為圓饅頭，但是這種效率特別的低，沒有辦法實現批量的生產。

現在饅頭在切斷的時候僅僅是一個豎直滑動的切刀，從而對面柱進行切斷，因為方饅頭轉化為圓饅頭的特異性，這種切斷方式完全無法在方饅頭轉化為圓饅頭中進行使用。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種方饅頭轉化為圓饅頭用切斷裝置，有效的解決了現在方饅頭轉化為圓饅頭效率低，切斷裝置無法解決使用替換的問題。

本實用新型是通過以下技術方案實現的：其包括切割刀，切割刀左右兩側分別設有一個撥片，撥片向下傾斜設置，撥片上端為遠離切割刀的一端，兩個撥片為水平相對滑動的結構。

優選的，所述切割裝置還包括切刀架，切割刀上端與切刀架可拆卸的連接在一起；

所述切刀架上端可轉動的設有擺動塊，擺動塊中部與切刀架轉動連接，擺動塊外端鉸接有第十連桿，第十連桿另一端與撥片鉸接固定。

優選的，所述撥片內端固定連接有撥片導桿，撥片導桿可滑動的貫穿切刀架。

優選的，所述切刀架左右兩端分別固定有按壓固定裝置，按壓固定裝置位于撥片外側。

優選的，還包括后滑動架，后滑動架上開設有水平的導向槽，導向槽內可滑動的設有滑行塊，滑行塊下端貫穿導向槽與擺動塊固定連接，滑行塊軸心與擺動塊軸心不重合。

本實用新型與現有技術相比具有以下益處：1)輸送帶為單向傳動的，不會出現意外向后滑動的情況，保證加工的穩定性和準確性；2)輸送帶步進升降和步進輸送，都是采用機械單元控制完成，增加設備的準確性，降低后期維護的成本：3)經過整形裝置，將面柱進行整形切割，使得饅頭的外表皮是一個完整的整體，避免后期的開裂：4)驅動單元只需要設置一個，即可控制整體設備的運行，減少控制單元，增加設備的穩定性。

附圖說明

圖1為本實用新型整體加工結構示意圖；

圖2為本實用新型設備整體結構示意圖；

圖3為本實用新型整體設備去除電氣部分結構示意圖；

圖4為圖3的軸側結構示意圖；

圖5為圖3中去除部分機架后結構示意圖；

圖6為圖5的軸側結構示意圖；

圖7為圖4中去除輸送帶后結構示意圖；

圖8為圖7的軸側結構示意圖；

圖9為圖7的第二軸側結構示意圖；

圖10為圖7的軸側結構示意圖(機架局部剖開)；

圖11為圖10中豎直板局部剖開后結構示意圖；