[實用新型]一種制作無骨雞爪的剔骨裝置

有效

• 申請號: 202220239407.X
• 申請日: 2022-01-28
• 公開（公告）號: CN216853655U
• 公開（公告）日: 2022-07-01
• 發明（設計）人: 張長發
• 申請（專利權）人: 安徽寧雨食品有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 合肥匯融專利代理有限公司 34141
• 代理人: 殷增浩

本實用新型涉及雞爪處理領域，具體為一種制作無骨雞爪的剔骨裝置，包括底座，底座頂部的左側固定安裝有豎板，且豎板的左側固定安裝有電機，電機的輸出端貫穿豎板并固定安裝有圓筒，圓筒的上下表面均通過兩個左右對稱分布的支桿，且上下端的支桿遠離圓筒的一端分別固定安裝有壓板和連接板，連接板的底部固定安裝有切刀，底座的頂部固定安裝有液壓缸，液壓缸的輸出端固定安裝有雞爪放置機構，雞爪放置機構包括固定在液壓缸輸出端的雞爪放置板，且雞爪放置板的表面開設有雞爪放置槽。該實用新型，結構緊湊，操作簡單，通過先切割雞爪表面皮肉后再壓碎雞爪骨頭相結合的方式，便于后續雞爪內骨頭剔除難度，解決了雞爪剔骨效率低的問題。

技術領域

本實用新型涉及雞爪處理領域，具體為一種制作無骨雞爪的剔骨裝置。

背景技術

無骨雞爪是常見一種美食，深受大家的喜歡，制作無骨雞爪中最難的就是對雞爪內骨頭的剔除工作，傳統的剔除中都是人工利用牙簽對煮熟的雞爪進行骨頭與雞爪皮肉的分離，這種剔骨方式不僅效率低，而且勞動強度大，同時存在剔骨中發生手部劃傷的情況，如何快速安全的完成雞爪的剔骨是制作中的一個關鍵技術突破點。

針對上述存在的問題提出了本實用新型，該種制作無骨雞爪的剔骨裝置結構緊湊，操作簡單，通過先切割雞爪中皮肉表層，再對雞爪中的骨頭進行壓碎處理，便于后續雞爪骨頭的剔除。

實用新型內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種制作無骨雞爪的剔骨裝置，解決了無骨雞爪制作中雞爪中骨頭剔除效率低的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種制作無骨雞爪的剔骨裝置，包括底座，所述底座頂部的左側固定安裝有豎板，且豎板的左側固定安裝有電機，電機的輸出端貫穿豎板并固定安裝有圓筒，圓筒的上下表面均通過兩個左右對稱分布的支桿，且上下端的支桿遠離圓筒的一端分別固定安裝有壓板和連接板，連接板的底部固定安裝有切刀；

底座的頂部固定安裝有液壓缸，液壓缸的輸出端固定安裝有雞爪放置機構。

優選的，所述雞爪放置機構包括固定在液壓缸輸出端的雞爪放置板，且雞爪放置板的表面開設有雞爪放置槽。

優選的，所述壓板和切刀材質均為食品級的級不銹鋼，且壓板遠離圓筒的一側設有均勻分布的壓紋。

優選的，所述切刀的數量為五個，且五個切刀位于雞爪放置槽的正上方。

優選的，所述液壓缸的豎直移動行程為十厘米，且液壓缸輸出端位于雞爪放置板的底部中心。

優選的，所述雞爪放置槽的內側面設有防滑墊，且雞爪放置槽類似于雞爪形態分布。

(三)有益效果

與現有技術相比，本實用新型提供了一種制作無骨雞爪的剔骨裝置，具備以下有益效果：

1、通過設置的液壓缸以及雞爪放置機構，能夠保證雞爪牢固的處于雞爪放置板表面的同時自由的上下移動，從而完成于切刀和壓板的接觸，實現對雞爪皮肉的切割和雞爪骨頭的壓碎，便于后續的剔骨。

2、通過設置的電機、圓筒以及支桿，能夠靈活調節壓板和連接板的位置，從而方便對雞爪進行皮肉切割和雞爪骨頭的壓碎。

3、通過設置的連接板底部的五個切刀，能夠一次性對雞爪中五個雞腳進行皮肉切割和骨頭壓碎，大大提高了處理效率。

整個過程都是利用液壓缸和電機的驅動完成作業，大大降低了勞動強度，同時也避免了剔骨中造成手部劃傷的風險，更加安全。

附圖說明