[實用新型]無電源便攜式酸奶發酵罐

有效

• 申請號: 202220223075.6
• 申請日: 2022-01-27
• 公開（公告）號: CN216601492U
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發明（設計）人: 徐蘭
• 申請（專利權）人: 益加生物科技成都有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及酸奶制作領域，公開了無電源便攜式酸奶發酵罐，包括均為中空夾層結構的罐體和蓋體，罐體內壁設置有限位環，限位環上放置有隔離筒，隔離筒的外徑大于環形限位環的內徑且小于等于罐體內徑；且隔離筒的底部和側壁均為中空結構。本實用新型采用熱水提供熱量，攜帶和使用都較為方便，同時因罐體、蓋體采用中空夾層結構，可以保證罐體內熱水熱量不易散失，保溫時間長；而且隔離筒為中空結構，能夠起到較好的隔熱作用，可以防止罐體底部高溫快速向隔離筒內的傳遞，使得隔離筒內腔溫度處于酸奶發酵菌活性適宜的范圍內，規避了發酵過程中溫度較高時容易導致酸奶發酵菌失去活性或者活性降低的問題，確保酸奶的質量及營養價值。

技術領域

本實用新型涉及酸奶制作領域，尤其涉及無電源便攜式酸奶發酵罐。

背景技術

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素。發酵好的酸奶，溫度在35-45度之間，如果溫度低了，不利于乳酸菌的發酵，反而會給其他雜菌發酵的機會，如果溫度高了，會殺死有益菌。

由于市售酸奶添加了較多的食品添加劑，價格昂貴，并且受到乳制品食品安全等方面的影響，市場上逐漸出現了一些自制酸奶。自制酸奶是一種凝固性酸奶，其加工過程非常簡單：只要將經過殺菌后的新鮮牛奶或市售包裝牛奶為原料，向牛奶中添加直投式酸奶發酵劑以及糖等調味物質，在保溫裝置中維持一定的溫度條件下發酵數小時后就能制成酸奶。

但市售的酸奶發酵裝置大多采用電加熱的方式維持發酵溫度，需要消耗電能并配備溫控和定時裝置，因此，制作和使用成本較高。此外，采用電加熱的方式受到用電條件，電路穩定性以及元器件壽命的限制，容易出現溫度控制不穩定甚至失敗的情況導致制作酸奶不成功，且需要額外電源供電，不便于隨身攜帶。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于提供無電源便攜式酸奶發酵罐，采用熱水提供熱量，攜帶和使用都較為方便，同時因罐體、蓋體采用中空夾層結構，可以保證罐體內熱水熱量不易散失，保溫時間長；而且隔離筒為中空結構，能夠起到較好的隔熱作用，可以防止罐體底部高溫快速向隔離筒內的傳遞，使得隔離筒內腔溫度處于酸奶發酵菌活性適宜的范圍內，規避了發酵過程中溫度較高時容易導致酸奶發酵菌失去活性或者活性降低的問題，確保酸奶的質量及營養價值。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：

無電源便攜式酸奶發酵罐，包括底部密封頂部開口罐體，罐體的頂部開口處螺紋連接有相匹配的蓋體，罐體與蓋體均為中空夾層結構，罐體內壁靠近中下部位置沿徑向向內設置有限位環，限位環上放置有隔離筒，隔離筒的外徑大于環形限位環的內徑且小于等于罐體內徑；隔離筒底部密封，頂部開口，且隔離筒的底部和側壁均為中空結構。

進一步地，限位環的內壁開設有內螺紋，隔離筒的底部固定有圓形連接塊，圓形連接塊的外壁開設有與內螺紋相匹配的外螺紋，隔離筒底部通過圓形連接塊與限位環螺紋連接。

進一步地，隔離筒底部與限位環上表面之間設置有密封圈。

進一步地，隔離筒的內腔底部設置有便于取放隔離筒的扭轉孔。

進一步地，罐體側壁在靠近限位環下方位置設置有透明的水位觀察窗。

與現有技術相比，本實用新型的優點在于：本實用新型采用熱水提供熱量，攜帶和使用都較為方便，同時因罐體、蓋體采用中空夾層結構，可以保證罐體內熱水熱量不易散失，保溫時間長；而且隔離筒為中空結構，能夠起到較好的隔熱作用，可以防止罐體底部高溫快速向隔離筒內的傳遞，使得隔離筒內腔溫度處于酸奶發酵菌活性適宜的范圍內，規避了發酵過程中溫度較高時容易導致酸奶發酵菌失去活性或者活性降低的問題，確保酸奶的質量及營養價值。

附圖說明

圖1為實施例中無電源便攜式酸奶發酵罐結構示意圖；

圖2為圖1中局部A的放大示意圖；