[實用新型]一種組合式牛排制作工具

有效

• 申請號: 202220146987.8
• 申請日: 2022-01-19
• 公開（公告）號: CN216961313U
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發明（設計）人: 黃琪祺;朱茹帆
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: A22C9/00
• 分類號: A22C9/00;A22C17/00
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 葉紹華

本實用新型公開了一種組合式牛排制作工具，包括容器筒，所述容器筒底部可拆卸設置有替換組件，所述替換組件包括松肉模塊或調料模塊，所述容器筒內設置有牛排處理刀。所述松肉模塊包括接合于容器筒的連接部，所述連接部遠離容器筒的一側設置有連接筒，所述連接筒遠離連接部的端面上設置有松肉針；所述連接筒遠離連接部的端面上還設置有安裝孔，所述安裝孔內活動設置有導柱，所述導柱遠離連接筒的一端設置有保護蓋，所述保護蓋上對應松肉針設置有過孔，所述保護蓋可隨導柱沿軸向方向移動。通過在容器筒的筒底安裝可拆卸的替換組件，實現不同功能工具的集成，結構緊湊，使用、收納方便。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，尤其是涉及一種組合式牛排制作工具。

背景技術

目前市場上針對大排，大肉，牛排等基本使用敲，戳等方法來保證肉的松軟度及嚼勁，在牛排等肉類食品加工過程中，為了使得食品能夠很好地保持口感和新鮮度，還會使用去筋膜、纖維切斷、腌制等方式進行預處理，但上述處理步驟較為復雜，通常需要準備多種輔助工具，而各類工具在一次使用后需要清洗、儲存，較為繁瑣，缺乏烹飪樂趣，影響用戶體驗。

例如中國專利文獻（公告號：CN206078853U）公開了“安全型松肉器”，包括手柄、固設于該手柄下部的多個松肉釘及相對手柄上下活動的擋板；所述擋板上固設有一活動桿，所述手柄內設有一與該活動桿相配合的活動腔，所述活動桿與活動腔之間設有一復位件；所述擋板上設有可供所述松肉釘穿過的通孔。

上述方案雖然能夠利用松肉釘可對肉進行沖壓，使得肉具有很多細小的孔洞，烹飪時更易入味，但這種方案僅能夠對食物進行插孔處理，若需要進行筋膜、纖維等處理時需要其他工具輔助進行，占用空間大，收納不便。

發明內容

針對背景技術中提到的牛排等肉類食物預處理時需要使用多種工具處理，但多種工具收納不便，且無法實現一物多用的問題，本實用新型提供了一種組合式牛排制作工具，通過在容器筒的筒底安裝可拆卸的替換組件，實現不同功能工具的集成，結構緊湊，使用、收納方便。

為了實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種組合式牛排制作工具，包括容器筒，所述容器筒底部可拆卸設置有替換組件，所述替換組件包括松肉模塊或調料模塊，所述容器筒內設置有牛排處理刀。所述替換組件包括但不限于松肉模塊和調料模塊，所述松肉模塊用于對食材進行扎孔或按摩，使得食材纖維斷裂，肉質變得柔軟，便于腌料進入肉內；用戶可根據需求，在調料模塊內放置腌制調料或是食用撒料，更好地提升使用體驗。所述牛排處理刀則可對牛排進行改刀、筋膜剔除等處理，且閑置時收納于容器筒內，安全方便。

作為優選，所述松肉模塊包括接合于容器筒的連接部，所述連接部遠離容器筒的一側設置有連接筒，所述連接筒遠離連接部的端面上設置有松肉針；所述連接筒遠離連接部的端面上還設置有安裝孔，所述安裝孔內活動設置有導柱，所述導柱遠離連接筒的一端設置有保護蓋，所述保護蓋上對應松肉針設置有過孔，所述保護蓋可隨導柱沿軸向方向移動。

進一步的，所述安裝孔孔底設置有復位件，所述復位件抵接導柱。

所述連接部是容器筒與連接筒之間的銜接件，所述連接部螺紋連接于容器筒，可隨時拆卸。使用時，用戶將松肉針向食材壓動，保護蓋可隨導柱向靠近容器筒的方向移動，使得松肉針外露于過孔并插合食材，而提起容器筒時用于復位件及重力作用，導柱向遠離容器筒方向移動，松肉針藏于保護蓋內，這能對用戶進行有效保護。

進一步的，所述導柱遠離保護蓋的一端設置有擋圈，所述擋圈外徑大于安裝孔內徑。所述擋圈用于對導柱進行限位，避免保護蓋直接從連接筒上脫落造成保護失效。

作為優選，所述調料模塊包括可連接于容器筒的儲料腔，所述儲料腔下方設置有研磨組件，所述研磨組件包括內芯和設置于內芯外部的旋轉筒，所述旋轉筒可繞內芯轉動。所述調料模塊的研磨組件為市購研磨器，能夠隨旋轉筒的轉動，使得自儲料腔落入內芯與旋轉筒之間的調料顆粒被研碎，現用現磨，避免氧化和水分侵蝕，保持調料的新鮮口感。