[實用新型]一種潑漿飯糍攤鋪機構

有效

• 申請號: 202220007466.4
• 申請日: 2022-01-05
• 公開（公告）號: CN216722885U
• 公開（公告）日: 2022-06-14
• 發明（設計）人: 孫佳磊;范敏慧
• 申請（專利權）人: 平湖市農緣豆制品有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B3/00
• 代理公司: 嘉興尚正專利代理事務所(普通合伙) 33467
• 代理人: 郝艷平

本實用新型屬于豆制品加工設備技術領域，尤其是一種潑漿飯糍攤鋪機構，包括灶臺本體，灶臺本體的上表面開設有潑漿槽，灶臺本體的內部設置有U型腔體，潑漿槽的前內壁與后內壁開設有呈對稱分布的矩形口。該潑漿飯糍攤鋪機構，通過設置U型腔體的一側內壁設置有攤鋪裝置，且攤鋪裝置包括伺服電機，兩個伺服電機的一側表面均與U型腔體的一側內壁固定安裝，達到了降低工作人員的勞動強度，且攤鋪飯糍厚度均勻的效果，解決了現有的潑漿飯糍在制作時，潑入圓鍋的黃豆漿需要人工對其進行攤鋪，此方法不僅操作繁瑣還易燙傷工作人員，且人工攤鋪易導致成型后的飯糍厚度不均勻，從而易導致食用口感較差的問題。

技術領域

本實用新型涉及豆制品加工設備技術領域，尤其涉及一種潑漿飯糍攤鋪機構。

背景技術

潑漿飯糍是嘉興平湖、新豐等地區的特色小吃之一，一直深受當地人喜愛，潑漿飯糍是一種傳統美食，有著上百年的歷史，其工藝使用黃豆漿制作而成，黃豆漿潑到圓鍋里，形成一張圓形的飯糍，為了不粘到鍋上，所以在潑豆漿時先在鍋里抹一層油進行潤滑，這道工藝現在已經成為平湖的非物質文化遺產。

現有的潑漿飯糍在制作時，潑入圓鍋的黃豆漿需要人工對其進行攤鋪，此方法不僅操作繁瑣還易燙傷工作人員，且人工攤鋪易導致成型后的飯糍厚度不均勻，從而易導致食用口感較差的問題。

實用新型內容

基于現有的潑漿飯糍在制作時，潑入圓鍋的黃豆漿需要人工對其進行攤鋪，此方法不僅操作繁瑣還易燙傷工作人員，且人工攤鋪易導致成型后的飯糍厚度不均勻，從而易導致食用口感較差的技術問題，本實用新型提出了一種潑漿飯糍攤鋪機構。

本實用新型提出的一種潑漿飯糍攤鋪機構，包括灶臺本體，所述灶臺本體的上表面開設有潑漿槽，所述灶臺本體的內部設置有U型腔體，所述潑漿槽的前內壁與后內壁開設有呈對稱分布的矩形口，兩個所述矩形口的一端均與所述U型腔體的內壁連通；

所述U型腔體的一側內壁設置有攤鋪裝置，且攤鋪裝置包括伺服電機，兩個所述伺服電機的一側表面均與所述U型腔體的一側內壁固定安裝。

優選地，兩個所述伺服電機的輸出軸通過聯軸器均固定安裝有轉軸，兩個所述轉軸的外表面均設置有螺紋，所述灶臺本體的正面固定安裝有控制器；

通過上述技術方案，灶臺本體起到對潑漿槽進行加熱的作用，伺服電機起到帶動轉軸進行正反向旋轉的作用。

優選地，兩個所述轉軸的一端表面均通過軸承與所述U型腔體的另一側內壁固定套接，兩個所述轉軸的外表面均螺紋套接有移動塊，所述U型腔體的另一側內壁固定安裝有行程開關；

通過上述技術方案，轉軸的正反向旋轉起到帶動移動塊進行往返移動的作用。

優選地，所述兩個所述移動塊的上表面均固定連接有調節塊，所述調節塊的上表面開設有調節口，所述調節塊的一側表面開設有螺紋孔；

通過上述技術方案，移動塊的往返移動起到帶動調節塊進行往返移動的作用。

優選地，兩個所述螺紋孔的一端均與所述調節口的內壁連通，所述調節口的內壁活動套接有刮板；

通過上述技術方案，調節口起到調節刮板高度的作用。

優選地，所述刮板的一側表面開設有呈對稱分布的移動口，兩個所述螺紋孔的內壁均螺紋連接有手擰螺栓，兩個所述手擰螺栓的一端表面均貫穿移動口并延伸至所述調節塊的另一側表面；

通過上述技術方案，手擰螺栓起到固定刮板高度的作用。

本實用新型中的有益效果為：