[發明專利]一種霍氏腸桿菌酶制劑、制備方法及其在煙絲處理中的應用

在審

• 申請號: 202211740455.8
• 申請日: 2022-12-26
• 公開（公告）號: CN116042475A
• 公開（公告）日: 2023-05-02
• 發明（設計）人: 劉強;趙聲辰;張俊嶺;劉博;陳孟起;何文婕;陳芝飛;孫志濤;黃申;蘆堯
• 申請（專利權）人: 河南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/06;C12N9/00;A24B15/20;C12R1/01
• 代理公司: 北京維澳專利代理有限公司 11252
• 代理人: 隋勤

本發明公開了一種霍氏腸桿菌酶制劑、制備方法及其在煙絲處理中的應用。該霍氏腸桿菌酶制劑包括霍氏腸桿菌，霍氏腸桿菌為(Enterobacter?hormaechei)F34，于2022年4月29日保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號為：CGMCC?No.24827。本發明的霍氏腸桿菌酶制劑，可以在4h內明顯提升低次煙絲吸食品質。處理時間短，避免了長時間發酵，而且通過處理后的低次煙絲快速高效的提高了香氣質和香氣量、降低刺激，能改善低次煙絲的口感，同時還增加了甜度。該霍氏腸桿菌酶制劑的應用，為煙絲尤其是低次煙絲的處理找到了新的出路，大大降低了低次煙絲的庫存。

技術領域

本發明涉及煙草技術領域，特別涉及一種霍氏腸桿菌酶制劑、制備方法及其在煙絲處理中的應用。

背景技術

霍氏腸桿菌是一種直桿菌，革蘭氏陰性，周生鞭毛運動，兼性厭氧。容易在普通培養基上生長，發酵葡萄糖，產酸產氣，VP實驗陽性，MR實驗陰性，一般可利用檸檬酸鹽和丙二酸鹽作為唯一的C源和能源，不從硫代硫酸鹽產生H₂S。多數菌株可將明膠緩慢液化，不產生脫氧核糖核酸酶。

科學研究發現，在化學應用方面，已知的霍氏腸桿菌群具有生產2，3-丁二醇、青霉素，降解胡蘿卜素、多糖、還原糖等多種功能，還有一部分菌產生可以產生降解β-胡蘿卜素為β-紫羅蘭酮的生物酶。在生物方面，已有研究表明一株霍氏腸桿菌可通過加速促胸腺激素的分泌來發揮促生長作用，同時可以促進果蠅腸道細胞的增殖，可明顯地促進果蠅的生長。而在減害方面，目前已有報導稱篩選出一株可用于聚乙烯降解的霍氏腸桿菌。由此可知，霍氏腸桿菌群可在多個方面對科學研究提供幫助，具有巨大工業應用潛力。

目前煙草行業普遍存在低次煙葉庫存量大的問題，為了降低其庫存，只能進一步提升其在卷煙配方中的占比，但這也會導致其吸食品質降低，為了避免這一情況出現，行業內需要尋求一種可快速穩定提高低次煙葉內在品質的方法。

生物酶因其作用條件溫和、操作簡便以及安全有效等優點，已被廣泛應用于食品、農業和醫藥等諸多行業。而煙葉在調制和醇化過程中很多物質的降解都需要酶的參與，所以酶對煙葉品質和風味的形成十分關鍵。并且由于酶是同一種類物質的催化劑，主要催化的是同一類反應，具有底物的專一性，催化反應效率高以及其作用條件溫和等突出的特性，所以在煙草調制方面應用前景廣闊，利用生物酶催化轉化可有效調節煙葉中化學成分、降解大分子物質、增加香味成分，是一種提高煙葉品質的有效手段。另外，酶制劑與煙草添加劑、酶制劑與香料植物、酶制劑與微生物協同添加到煙草及煙草薄片中的相關研究也正在大力進行中。將不同種類的酶配合添加到煙草中進行催化轉化，可以更好地將大分子的化合物質降解為小分子的香氣物質，同時還可以加大單一酶的作用效率。因此，近年來應用生物酶改善煙葉內在化學成分是煙草行業的熱點之一。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種霍氏腸桿菌酶制劑、制備方法及其在煙絲處理中的應用，其克服了現有技術的上述缺陷。

本發明所要解決的技術問題是通過以下技術方案來實現的：

一種霍氏腸桿菌酶制劑，所述霍氏腸桿菌酶制劑包括霍氏腸桿菌，所述霍氏腸桿菌為(Enterobacter?hormaechei)F34，于2022年4月29日保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號為：CGMCCNo.24827，保藏地址：中國北京。

優選地，上述技術方案中，所述霍氏腸桿菌菌體的獲得方法包括以下步驟：

1)培養基的配方：NaCl?10g/L，胰蛋白胨10g/L，酵母提取物5g/L；

2)菌株活化：將霍氏腸桿菌活化培養，得到霍氏腸桿菌活化液；

3)處理：將步驟2)中所得的活化菌液按體積比1％接種到上述步驟1)中的培養基中形成處理液，接種后的處理培養條件與活化培養條件相同，培養時間為6-12小時；