[發明專利]一種乳鈣DHA片

在審

• 申請號: 202211640890.3
• 申請日: 2022-12-20
• 公開（公告）號: CN116195645A
• 公開（公告）日: 2023-06-02
• 發明（設計）人: 張靖華;王翠敏
• 申請（專利權）人: 安徽鑫全康藥業有限公司
• 主分類號: A23C9/18
• 分類號: A23C9/18;A23C9/156;A23C9/152
• 代理公司: 合肥金律專利代理事務所(普通合伙) 34184
• 代理人: 黃樂瑜

本發明公開了一種乳鈣DHA片，本發明涉及食品技術領域，本發明提出了一種乳鈣DHA片，該乳鈣DHA片的原料按重量份組分為：葡萄糖全脂乳粉10?20份、乳鈣粉20?45份、碳酸鈣粉10?15份、乳酸菌粉5?10份、香菇粉3?5份、DHA藻油粉4?10份、糖醇5?10份、硬脂酸鎂1?2份，所述葡萄糖全脂乳粉的原料選取全脂乳粉和食用葡萄糖，所述全脂乳粉和食用葡萄糖的占比為4：1，乳酸菌粉為植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌及鼠李糖乳桿菌中的一種或兩種以上的混合物，通過添加DHA藻油粉可提供不飽和脂肪酸，可有助于視力發育，和大腦的智力發育增加抵抗力，阻止膽固醇在血管壁上的沉積，預防和減少了動脈粥樣硬化，和冠心病的發生，增強記憶力、抗衰老的作用，可滿足不同人群的需求。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體為一種乳鈣DHA片。

背景技術

隨著人們消費觀念的轉變和生活水平的提高，人們的保健意識日益增強，經檢索，現公開了牛乳鈣片劑(公開號：CN101695318A)，該專利中牛乳鈣片劑，采用維牛初乳、維生素C、維生素D、纖維素為原料制備而成，具有補鈣的作用；

然而上述專利中的牛乳鈣片劑僅可用于補鈣，由于人們會購買具有營養元素的多種產品對身體進行補充，補充單一營養元素的產品，難以滿足人們的需求，為此，我們提出了一種乳鈣DHA片。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種乳鈣DHA片，解決了上述背景技術中提出的問題。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：

第一方面，本發明提出了一種乳鈣DHA片，該乳鈣DHA片的原料按重量份組分為：葡萄糖全脂乳粉10-20份、乳鈣粉20-45份、碳酸鈣粉10-15份、乳酸菌粉5-10份、香菇粉3-5份、DHA藻油粉4-10份、糖醇5-10份、硬脂酸鎂1-2份。

優選的，所述葡萄糖全脂乳粉的原料選取全脂乳粉和食用葡萄糖，所述全脂乳粉和食用葡萄糖的占比為4：1。

優選的，所述葡萄糖全脂乳粉的制備方法為：

①分別取全脂乳粉和食用葡萄糖放入萬能粉碎機中粉碎，并在粉碎后過100目篩；

②按比例選取過目篩后的全脂乳粉和食用葡萄糖加入在混合機中混合10分鐘可得葡萄糖全脂乳粉。

優選的，乳酸菌粉為植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌及鼠李糖乳桿菌中的一種或兩種以上的混合物。

優選的，所述DHA藻油粉的原料選取乳清分離蛋白、環糊精、酪蛋白，大豆卵磷脂、大麥蛋白和DHA藻油，且乳清分離蛋白、環糊精、酪蛋白、大豆卵磷脂、大麥蛋白和DHA藻油占比為3：2：1：1：1：3。

優選的，所述DHA藻油粉的制備方法為：

①按比例選取乳清分離蛋白、環糊精、酪蛋白，大豆卵磷脂、大麥蛋白和水加入混合機中加熱并快速攪拌，加熱溫度為60-70℃；

②對混合機中按比例加入經預熱后的藻油進行混勻，進而可的混合液；

③混合液經高壓均質機于50～55MPa均質處理得穩定乳液，噴霧干燥，即得DHA藻油粉。

優選的，所述糖醇為麥芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇中的一種或兩種以上的混合物。

第二方面，本發明根據上述的一種乳鈣DHA片，提出了一種制備方法，其制備步驟如下：

S1、首先分別取乳鈣粉、碳酸鈣粉、乳酸菌粉、香菇粉、糖醇、硬脂酸鎂放入萬能粉碎機中粉碎，并在粉碎后過100目篩；

S2、按配方量稱取取乳鈣粉、碳酸鈣粉、乳酸菌粉、香菇粉和硬脂酸鎂加入在混合機中混合15分鐘，再加入配方量的DHA藻油粉和糖醇加入在混合機中混合15分鐘，制得混合營養料；