[發明專利]一種復合植物代用茶及其制備方法與水溶性總黃酮的檢測方法

在審

• 申請號: 202211638318.3
• 申請日: 2022-12-16
• 公開（公告）號: CN115968953A
• 公開（公告）日: 2023-04-18
• 發明（設計）人: 何曉峰;王曉華;劉江凌;袁浪;林緒
• 申請（專利權）人: 廣州廣電計量檢測股份有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;G01N21/33
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 薛夢

本發明涉及一種復合植物代用茶及其制備方法與水溶性總黃酮的檢測方法，屬于復合植物代用茶分析領域。本發明所述復合植物代用茶包括以下重量份的組分：溪黃草3?4份、白木香葉1?1.5份、陳皮2.5?3.5份、紅茶粉1?2份、紅糖0.5?1份。本發明提供了一種以溪黃草、陳皮及白木香葉等植源性食品組合而成的有一定調理脾胃作用的復合植物代用茶的配方，該配方形成的復合植物代用茶口感柔和，有一定的調理脾胃的效果，是一種全新的配方，同時根據該配方的特點，本發明開發了一種適合于該產品的水溶性總黃酮的檢測方法。

技術領域

本發明屬于復合植物代用茶分析領域，涉及一種復合植物代用茶及其制備方法與水溶性總黃酮的檢測方法。

背景技術

中國是茶樹的原產地，有超過2000年的飲茶歷史，茶在中國的傳統飲品中具有特殊地位，茶文化對中國影響深遠，長久以來國人認為茶是一種健康飲品。

溪黃草、新會陳皮以及白木香葉均為廣東省常見可食用植物成分，也是部分有食用習慣的地區的茶飲料，但均為單一使用，而且味道異常。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足而提供一種沖泡方便、具有一定的清熱下火調理脾胃的作用的復合植物代用茶及其制備方法與水溶性總黃酮的檢測方法。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

第一方面，本發明提供了一種復合植物代用茶，包括以下重量份的組分：溪黃草3-4份、白木香葉1-1.5份、陳皮2.5-3.5份、紅茶粉1-2份、紅糖0.5-1份。

溪黃草，學名是狹基線紋香茶菜，俗稱土黃連等，具有清熱利濕、退黃祛濕、涼血散瘀的功效，對于急性肝炎、急性膽囊炎有一定治療作用。溪黃草在我國廣泛分生長布，是廣東地區常用涼茶的原料之一，于2013年批準成為新資源食品，規定的食用限量為≤8g/天。

白木香，別名女兒香，《中國藥典》記載，白木香可以“行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。用于胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急”。白木香葉是采自人工種植的瑞香科沉香屬植物白木香的葉片，經殺青、揉捻、發酵、烘干而成。白木香葉是廣東地區特色食品，廣東地區地方標準《廣東省食品安全地方標準白木香葉》(DBS44/011-2018)中推薦的沖泡每日限量為≤3g。

陳皮是藥食同源物質，為蕓香科植物橘(Citrus?reticulata?Blanco)及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥而成。陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。《中國藥典》推薦用量為3g～10g。

本發明所述復合植物代用茶是一種沖泡方便的復合植物代用茶，采用廣東常用植物溪黃草、新會陳皮、白木香葉、紅茶為主要原料，加入紅糖調節味道后加工制作而成的代用茶，具有一定的清熱下火調理脾胃的作用。本發明將溪黃草、新會陳皮、白木香葉組合使用，避免產品過于寒涼，且使用了紅糖、紅茶來調節異味，使得口味可為大多數人能接受。

作為本發明所述復合植物代用茶的一種優選實施方式，所述復合植物代用茶包括以下重量份的組分：溪黃草3份、白木香葉1-1.5份、陳皮3-3.5份、紅茶粉1.5-2份、紅糖0.5-1份。

本發明所述復合植物代用茶的各個組分在優選比例下復配，使復合植物代用茶具有更好的湯色、香氣和滋味。

第二方面，本發明提供了所述復合植物代用茶的制備方法，包括以下步驟：

取溪黃草粉末、陳皮粉末、白木香葉粉末，紅茶粉末，紅糖粉末，均勻混合，即制得本發明所述復合植物代用茶。

本發明將溪黃草粉末、陳皮粉末、白木香葉粉末，紅茶粉末，紅糖粉末，均勻混合，制得本發明所述復合植物代用茶，操作簡便，且制得的復合植物代用茶能夠更快完成沖泡，口感良好，質量也更加均勻可控。