[發明專利]一種菌體凍干保護劑及其用途

在審

• 申請號: 202211633922.7
• 申請日: 2022-12-19
• 公開（公告）號: CN115786124A
• 公開（公告）日: 2023-03-14
• 發明（設計）人: 王伯韜;張天萌;杜晶;馬璐璐;劉明兵
• 申請（專利權）人: 江蘇華熙益能生物科技有限公司;華熙生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12N1/04
• 分類號: C12N1/04;C12R1/01
• 代理公司: 北京唐頌永信知識產權代理有限公司 11755
• 代理人: 劉偉

本申請提供一種菌體凍干保護劑及其用途。其中，所述菌體凍干保護劑包括透明質酸或其鹽和鼠李糖。使用本申請的菌體凍干保護劑制備的動物雙歧桿菌凍干粉，凍干存活率接近90％，有效解決了動物雙歧桿菌凍干粉活菌率低的問題，有利于拓展動物雙歧桿菌的商業價值。本申請的凍干保護劑可以應用到動物雙歧桿菌的生產中，可以根據需要制成膠囊劑、片劑、粉劑等不同產品形式。

技術領域

本申請屬于微生物技術領域，具體地，涉及一種菌體凍干保護劑及其用途。

背景技術

動物雙歧桿菌是人和許多哺乳動物腸道中的一種有益菌，在免疫、營養和消化等一系列生理過程中發揮著重要的功能。動物雙歧桿菌可以抑制外源性致病菌在腸道內的定植，能夠合成各種維生素、必需氨基酸和短鏈脂肪酸等營養物質供機體利用。除此之外，還具有調節機體免疫、調理腸胃功能和降低膽固醇等作用。專利CN 113897300A公開了一株動物雙歧桿菌乳亞種CCFM1160，具有改善皮膚屏障功能損傷與皮膚敏感的作用，不僅能顯著提高SDS誘導HaCaT細胞的存活率和改善相應的屏障損傷，而且能顯著促進細胞遷移和天然保濕因子及屏障完整性因子AQP-3的表達，在制備預防或治療皮膚屏障損傷的產品中具有巨大的應用前景。

當前，動物雙歧桿菌主要是通過冷凍干燥將其制成凍干粉末以延長活菌保存期，但是在冷凍干燥過程中，由于動物雙歧桿菌易發生低溫脅迫、凍結損傷等從而導致細胞膜通透性發生改變、動物雙歧桿菌菌株活性降低。因此，在凍干之前，往往需要添加特定的凍干保護劑以提升動物雙歧桿菌的凍干存活率。但是由于動物雙歧桿菌的菌株特異性和凍干保護劑的成分不同，凍干存活率之間也存在較大差異。當采用常規凍干保護劑(如脫脂奶粉和蔗糖等)時，動物雙歧桿菌的凍干存活率較低，大大限制了其商業價值。因此，開發性質獨特、作用高效的動物雙歧桿菌凍干保護劑是目前急需解決的問題。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本申請提供一種菌體凍干保護劑及其用途。

具體來說，本申請涉及如下方面：

1.透明質酸或其鹽和鼠李糖在制備菌體凍干保護劑中的應用。

2.透明質酸或其鹽和鼠李糖在提高菌體凍干存活率中的應用。

3.根據項1或2所述的應用，其特征在于，所述透明質酸或其鹽的分子量為40-200萬Da，所述透明質酸或其鹽和鼠李糖的質量比為1：(0.42-300)，優選地，所述透明質酸或其鹽的分子量為70-150萬Da，所述透明質酸或其鹽和鼠李糖的質量比為1：(1-100)。

4.一種菌體凍干保護劑，其特征在于，所述菌體凍干保護劑包括透明質酸或其鹽和鼠李糖。

5.根據項4所述的菌體凍干保護劑，其特征在于，所述菌體凍干保護劑中，所述透明質酸或其鹽的分子量為40-200萬Da，所述透明質酸或其鹽和鼠李糖的質量比為1：(0.42-300)，優選地，所述透明質酸或其鹽的分子量為70-150萬Da，所述透明質酸或其鹽和鼠李糖的質量比為1：(1-100)。

6.根據項4所述的菌體凍干保護劑，其特征在于，所述菌體凍干保護劑還包括脫脂奶粉、乳清蛋白、膠原蛋白、葡萄糖、蔗糖、半乳糖、乳糖、乳糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、甘油、山梨糖醇、木糖醇、海藻糖、水蘇糖、菊粉、麥芽糊精、抗性糊精中的一種或者兩種以上，優選地，脫脂奶粉含量為50-200g/L，蔗糖的含量為10-80g/L。

7.根據項1-3中任一項所述的應用或者項4-6中任一項所述的菌體凍干保護劑，其特征在于，所述菌體為動物雙歧桿菌。

8.一種菌體的凍干方法，其特征在于，使用項4-6中任一項所述的菌體凍干保護劑。

9.根據項8所述的菌體的凍干方法，其特征在于，所述凍干方法包括將菌體的菌泥與所述凍干保護劑混合之后進行冷凍干燥，其中所述凍干保護劑與所述菌泥的質量比為1：(0.25-4)。