[發(fā)明專利]一種促進(jìn)腸道健康的組合物及其應(yīng)用、產(chǎn)品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202211630783.2 | 申請日： | 2022-12-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN115868631A | 公開（公告）日： | 2023-03-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張臣臣;潘麗娜;嚴(yán)浩東;顧瑞霞;康文麗;李輝宇;吳忠坤;李威;顏衛(wèi)彬 | 申請（專利權(quán)）人： | 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/125 | 分類號(hào)： | A23L33/125;A23L33/135;A23L33/21;A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23L29/00;A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11227 | 代理人： | 劉樂 |
| 地址： | 410200 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 促進(jìn) 腸道 健康 組合 及其 應(yīng)用 產(chǎn)品 | ||
本發(fā)明提供一種促進(jìn)腸道健康的組合物及其應(yīng)用、產(chǎn)品。本發(fā)明組合物將低聚果糖、低聚半乳糖和2’?巖藻糖基乳糖按照特定比例進(jìn)行復(fù)配，形成的組合物能夠顯著提高益生菌對Caco?2細(xì)胞的黏附能力，從而增強(qiáng)益生菌在腸道的定植。實(shí)驗(yàn)表明，該組合物能夠提高植物乳桿菌AUH2103對于Caco?2細(xì)胞的黏附能力370?430倍，提高鼠李糖乳桿菌MP108對于Caco?2細(xì)胞的黏附能力9?14倍，說明，該組合物能夠有效地促進(jìn)益生菌的腸道定植，促進(jìn)腸道健康，適用于合生元食品、發(fā)酵食品的制備。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品生物技術(shù)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種促進(jìn)腸道健康的組合物及其應(yīng)用、產(chǎn)品。
背景技術(shù)
益生菌在經(jīng)過腸胃道后，以一定的數(shù)量抵達(dá)腸道，在腸道黏膜上進(jìn)行黏附是其發(fā)揮生理作用的重要前提；此外，這種黏附也是益生菌發(fā)揮許多益生作用的前提，因此，益生菌對于腸道的黏附能力是評(píng)價(jià)益生菌益生能力的重要指標(biāo)。
益生菌和益生元具有協(xié)同作用，我國嬰兒配方食品中多以益生元和益生菌同時(shí)添加的方式來增強(qiáng)益生作用，應(yīng)用最多的低聚糖是低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)；另外，隨著化學(xué)和生物合成技術(shù)的不斷進(jìn)步，2’-巖藻糖基乳糖(2’-FL)現(xiàn)已成為目前唯一可以工業(yè)化生產(chǎn)的母乳低聚糖，在2015年和2016年獲得FDA和歐盟的批準(zhǔn)，成為嬰兒配方奶粉的合法成分。然而，現(xiàn)有的益生元組合物和益生菌組合的產(chǎn)品在提高腸道健康方面的效果仍然不夠理想。
發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明提供了一種促進(jìn)腸道健康的組合物及其應(yīng)用、產(chǎn)品。該組合物能夠顯著提高益生菌對Caco-2細(xì)胞的黏附能力的黏附能力，從而增強(qiáng)益生菌在腸道的定植，促進(jìn)腸道健康。
為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：
一種組合物，包括低聚果糖、低聚半乳糖和2’-巖藻糖基乳糖。其中，低聚果糖、低聚半乳糖和2’-巖藻糖基乳糖的質(zhì)量比為(1～10):(1～4):(1～4)。
一些具體實(shí)施例中，所述低聚果糖、低聚半乳糖和2’-巖藻糖基乳糖的質(zhì)量比為1:1:1、4:1:1、10:4:1、10:1:1或1:1:4。
一些實(shí)施方案中，本發(fā)明提供的組合物還包括益生菌，即組合物由低聚果糖、低聚半乳糖、2’-巖藻糖基乳糖和益生菌組成。其中，所述益生菌包括鼠李糖乳桿菌和/或植物乳桿菌。
一些實(shí)施方案中，所述組合物由低聚果糖、低聚半乳糖、2’-巖藻糖基乳糖和鼠李糖乳桿菌組成。
一些實(shí)施方案中，所述組合物由低聚果糖、低聚半乳糖、2’-巖藻糖基乳糖和植物乳桿菌組成。
本發(fā)明所述組合物中，對鼠李糖乳桿菌和植物乳桿菌的菌種來源沒有特殊限制，可以是本領(lǐng)域常見的市售品，也可自行采集分離。在本發(fā)明的一些具體實(shí)施例中，鼠李糖乳桿菌為鼠李糖乳桿菌MP108菌株，植物乳桿菌為植物乳桿菌AUH2103菌株。
本發(fā)明還提供了所述的組合物在制備促進(jìn)腸道健康、提高腸道益生菌定植的產(chǎn)品中的應(yīng)用；所述益生菌包括鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌中的至少一種。
本發(fā)明所述應(yīng)用中，所述的組合物能夠提高益生菌對Caco-2細(xì)胞的黏附能力；能夠提高植物乳桿菌AUH2103對于Caco-2細(xì)胞的黏附能力370-430倍，提高鼠李糖乳桿菌MP108對于Caco-2細(xì)胞的黏附能力9-14倍。
本發(fā)明所述應(yīng)用中，所述產(chǎn)品包括嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、營養(yǎng)保健食品、益生菌固體飲料、發(fā)酵制品。
本發(fā)明還提供一種促進(jìn)腸道健康的產(chǎn)品，包括本發(fā)明所述的組合物，以及食品和/或保健品上可接受的原輔料。
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