[發明專利]一種海淡水珍珠層粉融合提取有機質液的制備方法

在審

• 申請號: 202211566913.0
• 申請日: 2022-12-07
• 公開（公告）號: CN116042757A
• 公開（公告）日: 2023-05-02
• 發明（設計）人: 林展新;林海生;王雯;章超樺;謝郁;秦小明;曹文紅;曾堉斯;謝紹河
• 申請（專利權）人: 廣東紹河珍珠有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C12G3/05;A23L33/18;A61K8/64;A61Q19/00
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 曾英杰

本發明提供一種海淡水珍珠層粉融合提取有機質液的方法，所述有機質液的制備方法包括以下步驟：S1.海水珍珠層粉、淡水珍珠層粉按照一定比例混合后，采用高溫高壓處理、超聲波、微波等多手段聯合改性；S2.按照合適比例加入蛋白酶復合酶解，滅酶后離心得到上清液；S3.脫色和濃縮，即可得到海淡水珍珠粉融合有機質液。本發明制備方法利用海水和淡水珍珠粉蛋白互補特性，大大提高了不溶性角質蛋白轉化為可溶性多肽的效率，具有可操作性、能耗低、高效、綠色環保等優點，從而提高了珍珠層粉在生物醫藥和食品領域的應用價值。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，具體涉及一種海淡水珍珠層粉融合提取有機質液的方法。

背景技術

珍珠由珍珠貝科動物馬氏珍珠貝、蚌科動物三角帆蚌或褶紋冠蚌等雙殼動物受到外界刺激，分泌而生成的含碳酸鈣的礦物珠粒，有淡水珍珠和海水珍珠兩種種類。

珍珠一方面作為珍貴的有機珠寶有很高的市場價值，另一方面作為傳統的中藥備受到人們的關注?！侗静菥V目》記載珍珠粉具有多種功效，現代醫學也進一步論證其功能活性，如明目、安定、解毒、抗衰老、美白、輔助降血壓等。

珍珠貝殼為珍珠貝加工的主要副產物，目前其加工利用程度角度，大部分作為廢棄物丟棄或簡單加工成建筑材料。由于珍珠貝可是一類重要的生物礦化材料，其主要成分為碳酸鈣和的有機質構成，其在環境污染治理、高分子材料、涂料、生物醫藥等領域表現出巨大的應用價值。研究表明，珍珠層粉的主要成分與珍珠粉的成為極為接近，且具有多種生物活性，具有較高的潛在開發利用價值。

珍珠貝殼分為三層，除去角質層和棱柱層，將剩下的珍珠層加工而成的細粉叫珍珠層粉。珍珠層粉是由珍珠貝殼的珍珠層研磨而成的白色粉末狀物，有輕微腥味，主要成分為無機成分、有機質成分和水，不同種類珍珠層粉，其化學成分的含量稍有差異，一般而言珍珠層粉所含的無機成分含量為90%～96%，有機質含量約為2.0%～7.0%，水的含量約為0.2%～2.0%。無機成分主要為碳酸鈣，同時含有多種微量元素（Cu、Mg、Sr、Se、Cr、Mn、Fe、Al等）的氧化物。而珍珠層的有機成分主體是珍珠貝、蚌類的外套膜細胞分泌的各類蛋白質和多糖幾丁質，蛋白質主要為殼角蛋白，有機質與無機質結合牢固，具有水不溶性等特點，難以直接利用。珍珠層中有機物的含量與加工方式和品種的不同而表現出較為明顯的差別，一般情況，淡水珍珠層蛋白含量要高于海水珍珠層，且淡水珍珠層與海水珍珠層中蛋白質的氨基酸組成和特點也存在較大差異（如表1所示）。

近年來，隨著珍珠功效因子的研究的不斷深入，珍珠蛋白等有機質作為主要的活性成分之一備注國內外研究學者的關注。酸法溶解成為制備可溶性珍珠粉、降解不溶性蛋白的主要手段，但強酸具有蛋白降解程度高、產物主要為游離氨基酸、對環境污染、水解產物會有異味等缺點；而弱酸結合酶解法，雖能有效降解不溶性碳酸鈣等無機質并一定程度降解不溶性蛋白，產物為大量的有機酸酸根離子、鈣離子、游離氨基酸、多肽等復雜成分，難以有效分離并應用，特別是碳酸鈣或鈣離子對產品在化妝品領域中配伍使用、穩定性保持和功效活性等方面均具有較大影響。

由于珍珠蛋白常與無機質結合，相互交聯形成較強的網絡狀結構，且殼角蛋白結構較為復雜，氫鍵、疏水健、二硫鍵等作用，肽鏈卷曲緊密，使其化學性質特別穩定，有較高的機械強度，不易溶解和消化。若采用直接酶解法提取小分子肽，則存在得率較低等問題。

雖然現有技術中有公開適當的預處理（包括物理法、化學法、酶法），可以使蛋白質變性或改變其組成、結構，以提高水解度，縮短酶解時間，但是在珍珠層粉中的應用效果不理想，提取的氨基酸和小分子肽的含量較低，未能充分利用資源。

發明內容

本發明提供一種海淡水珍珠層粉融合提取有機質液的方法。利用海水珍珠層粉和淡水珍珠層粉蛋白質的差異，采用聯合物理改性方法對珍珠粉進行改性后，采用高效復合酶解技術，有效的降解不溶性蛋白質，制備有機質液，實現兩種珍珠粉的有機融合和氨基酸及水解肽的優勢互補。