[發明專利]山蒼子精油納米粒及其制備方法和在辣椒保鮮中的應用

在審

• 申請號: 202211548544.2
• 申請日: 2022-12-05
• 公開（公告）號: CN115736007A
• 公開（公告）日: 2023-03-07
• 發明（設計）人: 劉汝寬;楊麗;黃嬌麗;易有金;劉思思;李昌珠;肖志紅;李力;吉悅娜;劉球
• 申請（專利權）人: 湖南省林業科學院
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23P10/30
• 代理公司: 深圳市科哲專利代理事務所(普通合伙) 44767
• 代理人: 周黎陽

1.一種山蒼子精油納米粒，其特征在于；包括以下原料：殼聚糖、阿拉伯膠粉、乳化劑和山蒼子精油，其中，殼聚糖和阿拉伯膠粉的質量比為1:3，殼聚糖和山蒼子精油的質量比為1：5至1:1。

2.一種如權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；包括如下步驟：

S1：制備水相溶液：移取乳化劑溶于去離子水中，分別稱取殼聚糖和阿拉伯膠粉，將稱取好的殼聚糖和阿拉伯膠粉溶于添加有乳化劑的去離子水中，60℃攪拌至完全溶解，0.45μm過濾，將溶液的pH調整為4.0，得到水相溶液；

S2：制備油相：取山蒼子精油，溶于無水乙醇中，其中山蒼子精油的質量與無水乙醇的體積比為1:20至1:4；繼續加入乳化劑，得到油相；

S3：制備乳液：將步驟S2得到的油相緩慢逐滴加到步驟S1得到的水相溶液中，常溫下攪拌，攪拌速率為：800r/min，攪拌時間為30min，得乳白色的乳液；

S4：制備山蒼子精油納米粒：采用超濾離心管對步驟S3中得到的乳液進行離心，離心速度為12000r/min，離心時間為30min，棄去上清液，取下層，采用蒸餾水沖洗微粒，于-52℃真空冷凍干燥，得到山蒼子精油納米粒。

3.根據權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述S1中乳化劑與去離子水的體積比為1:500。

4.根據權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述S1中稱取的殼聚糖和阿拉伯膠粉的質量比為1:3。

5.根據權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述S1中殼聚糖的質量與乳化劑的體積比為5:18。

6.根據權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述乳化劑為吐溫和司盤。

7.根據權利要求6所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述吐溫和司盤加入的體積比為1:1。

8.根據權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述S2中山蒼子精油的質量與無水乙醇的體積比為1:5。

9.根據權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的制備方法，其特征在于；所述S2中乳化劑的質量與無水乙醇的體積比為1:5。

10.一種如權利要求1所述的山蒼子精油納米粒的應用，其特征在于；所述山蒼子精油納米粒用于對辣椒進行保鮮。