[發明專利]一種健脾開胃植物飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202211435659.0
• 申請日: 2022-11-16
• 公開（公告）號: CN115669826A
• 公開（公告）日: 2023-02-03
• 發明（設計）人: 宋力飛;劉常青;張旭倩;羅俊;劉鄉鄉
• 申請（專利權）人: 廣州澤力醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/08;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/70;A23L33/105
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 李冉

1.一種健脾開胃植物飲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：山楂麥芽復方膜濃縮液5-7份、低聚果糖18-22份、銀耳漿28-32份和純化水39-49份；

所述山楂麥芽復方膜濃縮液包括以下重量份的原料：余甘子24-26份、山楂24-26份、麥芽22-25份、白扁豆8-12份、橘皮6-8份、雞內金4-6份和沙棘4-5份。

2.根據權利要求1所述的一種健脾開胃植物飲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：山楂麥芽復方膜濃縮液6份、低聚果糖20份、銀耳漿30份和純化水44份；

所述山楂麥芽復方膜濃縮液包括以下重量份的原料：余甘子25份、山楂25份、麥芽23份、白扁豆10份、橘皮7份、雞內金5份和沙棘5份。

3.根據權利要求1或2所述的一種健脾開胃植物飲料，其特征在于，所述山楂麥芽復方膜濃縮液的制備方法具體包括以下步驟：

(1)按權利要求1或2所述山楂麥芽復方膜濃縮液的重量份數稱取各原料；

(2)將余甘子、麥芽、白扁豆、橘皮和雞內金進行干法粉碎，將山楂和沙棘進行濕法粉碎，然后依次進行投料、低溫高壓差提取、T5離心、T2離心、碟片離心、微濾、膜濃縮、除菌過濾、檢驗和入庫，即得所述山楂麥芽復方膜濃縮液。

4.根據權利要求3所述的一種健脾開胃植物飲料，其特征在于，步驟(2)中，所述干法粉碎的篩網尺寸為1.2mm；所述濕法粉碎的加水量為6-8倍，篩網尺寸為1.2mm。

5.根據權利要求3所述的一種健脾開胃植物飲料，其特征在于，步驟(2)中，所述投料的加水量為17倍；所述低溫高壓差提取的提取壓力為20-30Mpa，時間為0.2-0.5s；所述T5離心的加水量為14倍。

6.根據權利要求3所述的一種健脾開胃植物飲料，其特征在于，步驟(2)中，所述微濾的溫度為15-25℃；所述膜濃縮的溫度為10-25℃，初始出液濃度≥5Be。

7.一種健脾開胃植物飲料的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

(1)按權利要求1或2所述健脾開胃植物飲料的重量份數稱取各原料；

(2)將山楂麥芽復方膜濃縮液、低聚果糖、銀耳漿和純化水依次進行投料、預混濃配、瞬時滅菌、總混定容、加熱控溫過濾、內包、檢漏、外包、檢驗和入庫，即得所述健脾開胃植物飲料成品。

8.根據權利要求7所述的一種健脾開胃植物飲料的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述預混濃配的攪拌頻率為35-50HZ，預混時間≥10min；所述瞬時滅菌的滅菌溫度為135-139℃，流量≤4000L/h，出料料液溫度＜95℃。

9.根據權利要求7所述的一種健脾開胃植物飲料的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述總混定容的攪拌頻率為50HZ，攪拌時間≥30min，降溫時間＜6h，保存溫度≤25℃，保存時間≤48h；所述加熱控溫過濾的溫度為60-80℃，篩網目數為60目。

10.根據權利要求7所述的一種健脾開胃植物飲料的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述內包的封口溫度為130-190℃，裝量范圍為29.1-30.9g。