[發明專利]一種具有輔助改善記憶功效的核桃多肽與DHA復合乳液

有效

• 申請號: 202211418373.1
• 申請日: 2022-11-14
• 公開（公告）號: CN115669940B
• 公開（公告）日: 2023-10-24
• 發明（設計）人: 申燁華;林立鈳;李聰;陳邦
• 申請（專利權）人: 西北大學
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A23L33/12;A23L33/185;A61K38/08;A61P25/28
• 代理公司: 西安永生專利代理有限責任公司 61201
• 代理人: 高雪霞

本發明公開了一種具有輔助改善記憶功效的核桃多肽與DHA復合乳液，所述核桃多肽自N端到C端的氨基酸序列為Glu?Pro?Glu?Val?Leu?Arg，簡寫為EPEVLR；所述DHA為二十二碳六烯酸。將EPEVLR與DHA按照摩爾比為1:1～2:1混合后超聲乳化制備的乳液具有協同健腦功效，且效果比單獨使用EPEVLR和DHA好，實現了在減小EPEVLR和DHA用量同時提升了健腦功效，可應用于預防阿爾茲海默癥、老年人改善記憶的藥物、保健品及功能食品中。

技術領域

本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種可改善學習和記憶的核桃多肽復合乳液。

背景領域

阿爾茨海默病(AD)是一種原因隱蔽的神經退行性疾病，嚴重影響著人類的健康，一直受到人們的高度關注。然而，100多年過去了，仍然沒有有效的應對策略。據報道，多種因素促進了AD的進展，包括氧化應激、神經炎癥、神經纖維纏結(NFTs)、淀粉樣β(Aβ)肽沉積和膽堿能缺乏等，它們相互促進，加速了AD的進展。到目前為止，已有多種藥物被批準用于輕中度AD，其中包括：多奈哌齊和非甾體抗炎藥等。經過研究發現，它們總體的治療效果是適度的，但是對長期疾病進展沒有影響。而且，大多數AD治療藥物被證實有副作用，比如多奈哌齊會損傷肝功能，非甾體抗炎藥使用后會出現頭痛、頭暈、耳鳴和尿蛋白等。需要開發更安全的策略。此外，AD患者在出現臨床癥狀前15～20年，其病理就已經在其大腦中積累，AD其實是一種生物疾病的晚期階段，早期預防很重要。因此，開發安全的早期預防策略對AD治療十分重要。

最近，從植物蛋白中獲得的肽被發現具有抑制AD病變發展所需的各種活性，并已經被證實是高生物相容性和低毒性的，逐漸被開發為一種療法。到目前為止，已有幾百種植物來源的肽被發現具有抗AD的活性。例如，在核桃肽中發現了抗氧化、抗炎、抗膽堿能不足和抗Aβ聚集的肽，在大米肽中發現了抗氧化和抗炎的肽，在麻籽肽中發現了抗膽堿能丟失，抗氧化和抗炎的肽，這些肽顯示出提高小鼠學習和記憶的能力。然而，由于AD的發病機制過于復雜，導致植物源活性肽的單獨使用還不足以滿足預防AD發生的需要。所以，開發更有效的抗AD療法十分重要。

發明內容

本發明的目的是提供一種在降低核桃多肽用量同時提高改善學習和記憶能力的復合乳液。

本發明提供的復合乳液是將核桃多肽與DHA按照摩爾比為1:1～2:1混合超聲乳化制得；所述核桃多肽自N端到C端的氨基酸序列為Glu-Pro-Glu-Val-Leu-Arg，以下簡稱為EPEVLR；所述DHA為二十二碳六烯酸。

作為優選，本發明復合乳液是將核桃多肽與DHA按照摩爾比為1:1～2:1加入生理鹽水中，在30～80KHz頻率下超聲10～20分鐘乳化制得。

上述核桃多肽與生理鹽水的加量比為2mmol:4～5mL。

上述核桃多肽具有預防阿爾茲海默癥的作用(見申請公布號為：CN113845566A的發明專利)，在使用該核桃多肽時，可通過人工合成或核桃粕酶解后分離純化獲得。

上述DHA可通過魚油提取獲得。

上述生理鹽水指質量濃度為0.9％～1.0％的氯化鈉水溶液。

本發明的有益效果如下：