[發明專利]一種含有地西泮的魚肉粉標準物質及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202211317014.7
• 申請日: 2022-10-26
• 公開（公告）號: CN115479824A
• 公開（公告）日: 2022-12-16
• 發明（設計）人: 劉華良;盧宇劍;李文正;陳玉婕;吉文亮;周永林
• 申請（專利權）人: 江蘇省疾病預防控制中心（江蘇省公共衛生研究院）
• 主分類號: G01N1/28
• 分類號: G01N1/28
• 代理公司: 南京縱橫知識產權代理有限公司 32224
• 代理人: 馬進

本發明公開了一種含有地西泮的魚肉粉標準物質及其制備方法和應用，方法包括以下步驟：采用地西泮對活體魚進行人工染毒，得到地西泮污染的活體魚；取地西泮污染的活體魚的可食部分，均質，得到魚肉糜；對魚肉糜進行減壓干燥，然后研磨、過篩、混勻，得到魚肉粉；對魚肉粉進行分裝滅菌，經過均勻性和穩定性檢驗，即得含有地西泮的魚肉粉標準物質。本發明提供的制備方法簡單、成本低，所制得的含有地西泮的魚肉粉標準物質具備良好的均勻性和穩定性，可用于食品檢測中方法評價、質量控制、能力驗證、技術比武和技術仲裁。

技術領域

本發明屬于水產品檢測技術領域，具體涉及一種含有地西泮的魚肉粉標準物質及其制備方法和應用。

背景技術

地西泮，亦稱安定，是一種鎮靜催眠藥物，常用于人和動物的鎮靜和催眠治療，但是一些不法人員為了減少在運輸過程中水產品因應激反應而導致的受傷或死亡現象，在運輸水體中違規添加地西泮等鎮靜劑，造成水產品中地西泮的殘留，最終通過食物鏈被人體攝入，危害健康。

水產品中地西泮的測定已經納入國家衛生健康委食品安全風險監測計劃。在檢測過程中，為達到更為準確的測量結果，經常使用到對照品(常稱為標準物質)，尤其常用到與檢測樣品基質相似的標準物質，從而減少基質效應(基質效應是指樣品中除目標分析物以外的其他成分對待測物測定值的影響)。然而，目前尚無以魚肉為基質的地西泮標準物質，難以保證魚肉中地西泮殘留檢測的準確性和穩定性。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種含有地西泮的魚肉粉標準物質及其制備方法和應用，制備方法簡單、成本低，所制得的含有地西泮的魚肉粉標準物質具備良好的均勻性和穩定性，能夠提高魚肉中地西泮殘留檢測的準確性和穩定性。

本發明提供了如下的技術方案：

第一方面，提供一種含有地西泮的魚肉粉標準物質的制備方法，包括以下步驟：

采用地西泮對活體魚進行人工染毒，得到地西泮污染的活體魚；

取地西泮污染的活體魚的可食部分，均質，得到魚肉糜；

對魚肉糜進行減壓干燥，然后研磨、過篩、混勻，得到魚肉粉；

對魚肉粉進行分裝滅菌，經過均勻性和穩定性檢驗，即得含有地西泮的魚肉粉標準物質。

進一步的，所述活體魚為昂刺魚。

進一步的，所述人工染毒的方法包括：以含有8～12mg/kg地西泮的飼料飼養活體魚18～36h，每千克活體魚投喂35～45g飼料。

進一步的，所取地西泮污染的活體魚的可食部分包括：剔除魚頭、魚尾、魚鰭、魚皮、內臟、筋膜和魚刺后剩余的部分。

進一步的，所述均質的方法包括：將300～500g可食部分置于2L絞肉機中均質3～5min。

進一步的，所述減壓干燥的方法包括：采用真空干燥機進行干燥，干燥溫度為50～60℃，干燥壓強為40mb，干燥時間為10～14h。

進一步的，所述研磨的方法包括：采用研磨機對干燥后的魚肉糜進行研磨，研磨速率為10000～13000rpm，研磨時間為1～3min；所述過篩的方法包括：以30～40目的篩網進行篩分；所述混勻的方法包括：采用混勻機連續混合5～8h。

進一步的，所述滅菌的方法包括：采用放射性同位素鈷-60產生的γ射線對分裝后的魚肉粉進行滅菌，輻照劑量為4kGy。

第二方面，提供一種采用第一方面所述方法制備獲得的含有地西泮的魚肉粉標準物質。

第三方面，提供一種第二方面所述的含有地西泮的魚肉粉標準物質在魚肉中地西泮殘留檢測中的應用。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：