[發明專利]一種冷凍熱風組合干燥箱及其工作方法

在審

• 申請號: 202211222854.5
• 申請日: 2022-10-08
• 公開（公告）號: CN115615144A
• 公開（公告）日: 2023-01-17
• 發明（設計）人: 袁越錦;趙哲;李沈沈;徐英英;曹博濤;王棟
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: F26B5/06
• 分類號: F26B5/06;F26B3/20;F26B3/02;F26B9/06;F26B23/06;F26B21/00;F26B25/18
• 代理公司: 北京中巡通大知識產權代理有限公司 11703
• 代理人: 齊書田

本發明公開的一種冷凍熱風組合干燥箱及其工作方法，屬于農產品深加工技術領域。制冷壓縮機、冷凝器、儲液器、干燥過濾器、膨脹閥、冷阱和氣液分液器依次連接形成循環回路；干燥腔體設在冷阱內，干燥腔體內設有料架，料架上設有電加熱裝置；干燥腔體與真空泵連接；干燥腔體還分別連接有出風管和排水管；鼓風機通過熱風管道與均風裝置連接，熱風管道上設有電加熱器，均風裝置的出風范圍覆蓋料架。本發明在保持農產品干制品的色香味及營養成分的同時，降低了能耗，縮短了干燥時間；生產連續性好、效率高，適合廣泛地應用推廣。

技術領域

本發明屬于農產品深加工技術領域，具體涉及一種冷凍熱風組合干燥箱及其工作方法。

背景技術

干燥是農產品深加工利用的關鍵工藝。目前的干燥技術種類眾多，但各種干燥技術既有各自的優點，又有其不同的局限性。熱風干燥過程具有操作簡單、成本低等優點，但熱風干燥對農產品的質構破壞嚴重，使其外觀皺縮變形，色澤褐變，營養成分大量流失。真空冷凍干燥能夠維持農產品內部主要結構和形狀，利于水分遷移和酥脆質地的形成，同時可較好的保留熱敏性的Vc等營養成分，但凍干后期干燥緩慢，耗時長，干燥成本太高。真空冷凍-熱風組合干燥分為兩個階段，第一階段是真空冷凍干燥過程，在初始含水率較高的的條件下，短時間內除去大部分水分，維持農產品內部主要結構和形狀，利于水分遷移和酥脆質地的形成，保持了產品原有的外觀形狀，質地較脆，色澤變化較小；第二階段是熱風干燥過程，由于農產品熱風干燥過程中造成的皺縮現象主要發生在干燥前期，所以在干燥后期采用熱風干燥，可以節省干燥時間、降低干燥能耗、保持物料形狀。

目前存在的真空冷凍-熱風組合干燥只是單一的分階段干燥方式的組合，常規的干燥箱只能進行一種干燥形式，人們在實際操作過程會因更換干燥設備，造成農產品干制品品質下降、生產效率低、生產成本高、能耗大等問題。

發明內容

為了解決上述現有問題，本發明的目的在于提供一種冷凍熱風組合干燥箱及其工作方法，在保持農產品干制品的色香味及營養成分的同時，降低了能耗，縮短了干燥時間；生產連續性好、效率高。

本發明通過以下技術方案來實現：

本發明公開的一種冷凍熱風組合干燥箱，包括真空泵、箱體和設在箱體內的制冷壓縮機、冷凝器、儲液器、干燥過濾器、膨脹閥、冷阱、氣液分液器、鼓風機、電加熱器、干燥腔體和均風裝置；

制冷壓縮機、冷凝器、儲液器、干燥過濾器、膨脹閥、冷阱和氣液分液器依次連接形成循環回路；干燥腔體設在冷阱內，干燥腔體內設有料架，料架上設有電加熱裝置；干燥腔體與真空泵連接；干燥腔體還分別連接有出風管和排水管；鼓風機通過熱風管道與均風裝置連接，熱風管道上設有電加熱器，均風裝置的出風范圍覆蓋料架。

優選地，干燥腔體上部設有熱風擋板，熱風擋板與干燥腔體的側壁及后壁無縫連接，熱風擋板的長度小于干燥腔體的長度。

優選地，鼓風機與電加熱器之間設有換熱器，換熱器的低溫側入口與鼓風機連接，低溫側出口與電加熱器連接，電加熱器與均風裝置連接，電加熱器與均風裝置之間的管道上設有第一熱風控制閥；干燥腔體上部設有熱風收集箱，熱風收集箱上設有熱風出口，熱風出口與換熱器的高溫側入口連接，換熱器的高溫側出口連接有出風管，熱風出口與換熱器高溫側入口之間的管道上設有第二熱風控制閥。

優選地，箱體上設有箱門和操作顯示臺，箱門設在干燥腔體的開口處，箱門與箱體通過合頁鉸接；箱門上設有透明觀察窗。

進一步優選地，箱門外側設有可旋轉的把手，箱體上對應設有卡位桿，把手旋轉后能夠與卡位桿進行鎖緊；箱門內側設有第一密封圈，干燥腔體的開口處設有第二密封圈，當箱門鎖緊后，第一密封圈與第二密封圈緊密貼合。

優選地，電加熱裝置為電加熱板，料架包括若干料盤和料架桿，料盤設在料架桿上，電加熱板設在料盤的底面。

進一步優選地，料盤上設有陣列排布的通孔，電加熱板設在料盤無通孔處。