[發(fā)明專利]一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202211194921.7
• 申請日: 2022-09-27
• 公開（公告）號: CN115606775A
• 公開（公告）日: 2023-01-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃志鵬
• 申請（專利權(quán)）人: 福建烏山鳳頂茶業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L33/00;A23L17/00;A23L13/50;A23L13/20;A23L13/75;B31B50/74;B31B50/88
• 代理公司: 濟(jì)南凳凳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37386
• 代理人: 管艷華

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法，包含羅非魚頭及肉骨、鹵鵝骨、豬肌腱肉、紅辣椒、干蒜頭、枸杞、飲用水、味精、精鹽，羅非魚頭及肉骨、鹵鵝骨、豬肌腱肉、紅辣椒、干蒜頭、枸杞、飲用水、味精、精鹽。該激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法，對三個實施例與一個對比例的配比下制備的茶歡杯三鮮湯進(jìn)行實驗分析，將四組茶歡杯三鮮湯樣本分別給實驗人群進(jìn)行飲用，然后給實驗者派發(fā)實驗表格，對四組樣品進(jìn)行打分，從而篩分出滿意度最高的茶歡杯三鮮湯配方，對制備的茶歡杯三鮮湯進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)檢測，根據(jù)檢測結(jié)果與調(diào)查實驗結(jié)果可知實施例二中的配比茶歡杯三鮮湯最受歡迎且營養(yǎng)價值較高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法。

背景技術(shù)

湯品作為人們常飲用的一種食材，湯品的配方復(fù)雜，各種營養(yǎng)物質(zhì)搭配比例不同會造成湯品的營養(yǎng)物質(zhì)大大降低，為此現(xiàn)提出一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法，具備口感好，制作簡單方便優(yōu)點，解決了目前部分區(qū)域糧食緊張的問題。

(二)技術(shù)方案

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯配方，由以下材料組成：

羅非魚頭及肉骨18-22克

鹵鵝骨9-11克

豬肌腱肉9-11克

紅辣椒1.8-2.2克

干蒜頭4.75-5.25克

枸杞4.75-5.25克

飲用水1800-2200克

味精1.8-2.2克

醬油1.8-2.2克

精鹽0.95-1.05克。

優(yōu)選的，所述鹵鵝肉與豬肌腱肉的比例相同。

優(yōu)選的，所述羅非魚頭及肉骨、鹵鵝肉在使用前需要切成2公分的塊狀。

優(yōu)選的，在制備三鮮湯之前先制備茶歡杯，所述茶歡杯的制備步驟如下：

S101、準(zhǔn)備紙杯與玉米纖維；

S102、將玉米纖維粘附在紙杯的內(nèi)壁作為膈膜；

S103、然后將福建烏山鳳頂園的野化硒茶放置在茶杯內(nèi)；

S104、紙杯外面噴涂上商標(biāo)，茶歡杯即制備完成。

優(yōu)選的，一種激發(fā)可溶性游離單糖的茶歡杯三鮮湯制備方法，包含以下步驟：

S201、準(zhǔn)備制備好的茶歡杯，茶歡杯內(nèi)部放置野化硒茶；

S202、準(zhǔn)備羅非魚頭及肉骨20克，鹵鵝骨10克并制成2公分小切塊；

S203、豬肌腱肉約10克切成小塊備用；

S204、將紅辣椒2克，干蒜頭5克并拍碎，枸杞5克和飲用水2000毫升與上述預(yù)備好的材料放置在一起進(jìn)行熬煮；

S205、最后加入味精2克，醬油2克，精鹽1克等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味；

S206、茶歡杯三鮮湯制備完成。