[發明專利]一種磨豆機刀盤組合

在審

• 申請號: 202211120387.5
• 申請日: 2022-09-15
• 公開（公告）號: CN115474853A
• 公開（公告）日: 2022-12-16
• 發明（設計）人: 馮衛華;李奇;張小光
• 申請（專利權）人: 北京瑰夏傳奇貿易有限公司
• 主分類號: A47J42/28
• 分類號: A47J42/28
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 高福勇

本發明涉及一種磨豆機刀盤組合，包括外刀盤以及同心設于外刀盤中的錐形內刀頭；外刀盤的內部中心開設有錐形刀圈，錐形內刀頭的小徑端同心伸入到錐形刀圈的大徑端內部，錐形內刀頭的大徑端同心伸入到錐形刀圈的小徑端內部，錐形刀圈的大徑端內壁上向外形成有多個沿圓周方向等角度均勻設置的外切削大齒，對應地，錐形內刀頭的小徑端外壁上向外形成有多個沿圓周方向等角度均勻設置的內切削大齒；本發明改變了現有刀盤的研磨方式以有效避免咖啡豆在研磨過程中產生極細小粉末，進而大幅減小了咖啡顆粒的大小差異并顯著提升了顆粒均勻度，從而充分的保證了沖泡時的口感和風味；此外，還大大提高了研磨效率。

技術領域

本發明涉及一種磨豆機刀盤組合。

背景技術

磨豆機是一種用來將咖啡豆研磨成咖啡小顆粒的工具，磨豆機中的刀盤是整個磨豆機的心臟，直接影響到研磨出來的咖啡粉的均勻度、細粉量以及研磨效率；目前的磨豆機刀盤均是采用外刀盤與內刀頭相互作用的方式對咖啡豆進行加工；現有的外刀盤和內刀頭上的刀刃角度設置均不夠合理，導致咖啡豆在外刀盤與內刀頭之間是被磨碎的，而不是被切削的，又由于磨碎是以擠壓為主、切削為輔，而咖啡豆在擠壓過程中不可避免的會產生大量的極細小粉末，且顆粒大小的差異較大，顆粒均勻度較差，極大的影響了沖泡時的口感和風味，即使將外刀盤與內刀頭之間的間距設計成固定值后，也無法解決上述問題，同時，研磨效率也較低，有待于進一步改進。

發明內容

針對上述現有技術的現狀，本發明所要解決的技術問題在于提供一種有效避免咖啡豆在研磨過程中產生極細小粉末以大幅減小了咖啡顆粒的大小差異并顯著提升了顆粒均勻度，從而充分保證了沖泡時的口感和風味，還大大提高了研磨效率的磨豆機刀盤組合。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種磨豆機刀盤組合，包括外刀盤以及同心設于外刀盤中的錐形內刀頭，其特征在于，所述外刀盤的內部中心開設有錐形刀圈，所述錐形內刀頭的小徑端同心伸入到錐形刀圈的大徑端內部，所述錐形內刀頭的大徑端同心伸入到錐形刀圈的小徑端內部，所述錐形刀圈的大徑端內壁上向外形成有多個沿圓周方向等角度均勻設置的外切削大齒，對應地，所述錐形內刀頭的小徑端外壁上向外形成有多個沿圓周方向等角度均勻設置的內切削大齒；所述錐形刀圈的小徑端內壁上向外形成有多個沿圓周方向等角度均勻設置的外切削小齒，對應地，所述錐形內刀頭的大徑端外壁上向外形成有多個沿圓周方向等角度均勻設置的內切削小齒；每個所述內切削小齒端部上的任意位置處與該位置所處截面的圓心之間形成了第一基準線c，所述第一基準線c始終位于內切削小齒任意一側邊緣的外側并與內切削小齒上相近的一側邊緣形成了第一切削角a，所述第一切削角a大于3°；每個所述外切削小齒端部上的任意位置處與該位置所處截面的圓心之間形成了第二基準線d，所述第二基準線d始終位于外切削小齒任意一側邊緣的外側并與外切削小齒上相近的一側邊緣形成了第二切削角b，所述第二切削角b大于3°。

優選地，每個所述外切削大齒的刀刃部以及每個所述內切削大齒的刀刃部均呈螺旋狀設置且螺旋方向互為反向。

優選地，每個所述外切削小齒的刀刃部以及每個所述內切削小齒的刀刃部均呈螺旋狀設置且螺旋方向互為反向。

優選地，所述錐形刀圈的小徑端內徑與錐形內刀頭的大徑端外徑相互配合以防止咖啡豆顆粒從錐形刀圈的小徑端與錐形內刀頭的大徑端之間通過。

與現有技術相比，本發明的優點在于：本發明優化了外切削大齒、內切削大齒、外切削小齒和內切削小齒的刀刃角度，使得每個外切削大齒、內切削大齒、外切削小齒和內切削小齒均保持在切削狀態而不是擠壓狀態以改變了研磨方式，進而使位于外刀盤與錐形內刀頭之間的咖啡豆是被切削成小顆粒的，而不是被磨碎的，從而能有效避免咖啡豆在研磨過程中產生極細小粉末，進而大幅減小了咖啡顆粒的大小差異并顯著提升了顆粒均勻度，從而充分的保證了沖泡時的口感和風味；此外，還大大提高了研磨效率。

附圖說明

圖1為本發明的前視俯側結構圖；

圖2為本發明的錐形內刀頭的后視剖面結構圖；