[發(fā)明專(zhuān)利]一種食用植物油中主要危害因子快速檢測(cè)試紙條及其應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202211073600.1
• 申請(qǐng)日: 2022-09-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN116203242A
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-06-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李培武;唐曉倩;張兆威;馬飛;王督
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所
• 主分類(lèi)號(hào): G01N33/577
• 分類(lèi)號(hào): G01N33/577;G01N33/558;G01N33/543
• 代理公司: 湖北武漢永嘉專(zhuān)利代理有限公司 42102
• 代理人: 喬宇

本發(fā)明涉及食用植物油中主要危害因子快速檢測(cè)試紙條及其應(yīng)用。它包括底板，底板的一面從上到下依次粘貼吸水墊、檢測(cè)墊、金標(biāo)墊和樣品墊，相鄰各墊在連接處交疊連接，所述檢測(cè)墊以硝酸纖維素膜為基墊，硝酸纖維素膜上橫向設(shè)置有質(zhì)控線(xiàn)和檢測(cè)線(xiàn)，所述檢測(cè)線(xiàn)位于質(zhì)控線(xiàn)的下方，個(gè)數(shù)為兩條或三條，呈間隔分布，每條檢測(cè)線(xiàn)上分別包被有一種待檢物?蛋白偶聯(lián)物，所述的待檢物為苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、辣椒素類(lèi)物質(zhì)，所述質(zhì)控線(xiàn)包被有兔抗鼠多克隆抗體；所述金標(biāo)墊橫向噴涂有與待檢物對(duì)應(yīng)的金標(biāo)記的待檢物單克隆抗體。能在一條試紙條上實(shí)現(xiàn)對(duì)苯并[a]芘和黃曲霉毒素B1、辣椒素類(lèi)物質(zhì)中的一種或兩種以上靶標(biāo)物的同步、快速檢測(cè)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明提供了一種食用植物油中主要危害因子快速檢測(cè)試紙條及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

食用油安全是最受人民關(guān)注的食品安全問(wèn)題之一，關(guān)系到家家戶(hù)戶(hù)每一個(gè)人、每一天、每一餐。新時(shí)期人民對(duì)美好生活的向往，對(duì)食用油質(zhì)量安全提出了更高更嚴(yán)的要求。食用油安全最大危害風(fēng)險(xiǎn)是黃曲霉毒素、苯并[a]芘和餐廚廢棄油問(wèn)題，黃曲霉毒素、苯并[a]芘均為強(qiáng)致癌物，以AFB1為例，毒性是氰化鉀10倍，是砒霜的68倍，是六六六農(nóng)藥的1萬(wàn)倍，屬于I類(lèi)致癌物。苯并[a]芘(benzopyrene,BaP)具有強(qiáng)致癌、致畸和致突變作用，可以誘發(fā)肺癌、呼吸道癌、胃癌、消化道癌、膀胱癌和皮膚癌。而天然辣椒素、二氫辣椒素和合成辣椒素早已作為鑒別餐廚廢棄油的特征指標(biāo)。因此將苯并[a]芘與黃曲霉毒素、辣椒素類(lèi)物質(zhì)結(jié)合，對(duì)食用油質(zhì)量安全進(jìn)行檢測(cè)，可以大大提高食用油安全性判別的準(zhǔn)確度。目前，苯并[a]芘、黃曲霉毒素和辣椒素類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)方法主要有液相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等儀器分析法。這些儀器分析法穩(wěn)定性好、靈敏度高、準(zhǔn)確性好，但是前處理步驟復(fù)雜，樣品檢測(cè)成本高。免疫層析法靈敏度高、操作簡(jiǎn)單、成本低廉，基于抗原抗體特異性反應(yīng)，采用免疫競(jìng)爭(zhēng)模式分析樣品中靶標(biāo)物含量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的問(wèn)題是提供一種食用植物油中主要危害因子快速檢測(cè)試紙條及其應(yīng)用，其通過(guò)同步快速檢測(cè)苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、辣椒素類(lèi)物質(zhì)含量，用于食用植物油中主要危害因子的評(píng)估。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：

食用植物油中主要危害因子快速檢測(cè)試紙條，包括底板，底板的一面從上到下依次粘貼吸水墊、檢測(cè)墊、金標(biāo)墊和樣品墊，相鄰各墊在連接處交疊連接，所述檢測(cè)墊以硝酸纖維素膜為基墊，硝酸纖維素膜上橫向設(shè)置有質(zhì)控線(xiàn)和檢測(cè)線(xiàn)，所述檢測(cè)線(xiàn)位于質(zhì)控線(xiàn)的下方，個(gè)數(shù)為兩條或三條，呈間隔分布，每條檢測(cè)線(xiàn)上分別包被有一種待檢物-蛋白偶聯(lián)物，所述的待檢物為苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、辣椒素類(lèi)物質(zhì)，所述待檢物-蛋白偶聯(lián)物為苯并[a]芘?-卵清白蛋白偶聯(lián)物(BAP-OVA)、黃曲霉毒素B1-卵清白蛋白偶聯(lián)物(AFB1-OVA)、辣椒素類(lèi)物質(zhì)-卵清白蛋白偶聯(lián)物(CAP-OVA)，所述質(zhì)控線(xiàn)包被有兔抗鼠多克隆抗體；所述金標(biāo)墊橫向噴涂有與待檢物對(duì)應(yīng)的金標(biāo)記的待檢物單克隆抗體，所述的待檢物單克隆膠體為抗苯并[a]?芘單克隆抗體、抗黃曲霉毒素B1單克隆抗體、抗辣椒素類(lèi)物質(zhì)單克隆抗體；所述抗苯并[a]芘單克隆抗體由保藏編號(hào)為CCTCC?NO:C201882的雜交瘤細(xì)胞株BBBE1H1分泌產(chǎn)生的。

按上述方案，所述的吸水墊長(zhǎng)16～18mm，寬3～4mm，檢測(cè)墊長(zhǎng)18～30mm，寬3～4mm；金標(biāo)墊長(zhǎng)10～12mm，寬3～4mm；樣品墊長(zhǎng)12～15mm，寬3～4mm，相鄰各墊的交疊長(zhǎng)度為?1～3mm。

按上述方案，所述的吸水墊為吸水紙。

按上述方案，所述檢測(cè)墊上每相鄰兩條檢測(cè)線(xiàn)之間的間距為2-3mm，所述靠近質(zhì)控線(xiàn)的檢測(cè)線(xiàn)與質(zhì)控線(xiàn)的間距為5～7mm。