[發明專利]一種番茄果實儲藏生物保鮮劑及番茄果實保鮮的方法

在審

• 申請號: 202211059805.4
• 申請日: 2022-08-30
• 公開（公告）號: CN115316432A
• 公開（公告）日: 2022-11-11
• 發明（設計）人: 楊帆;劉春來;王爽;蔣希峰;杜虹銳;劉宇;徐充
• 申請（專利權）人: 黑龍江省農業科學院植物保護研究所
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 哈爾濱奧博專利代理事務所(普通合伙) 23220
• 代理人: 桑林艷

一種番茄果實儲藏生物保鮮劑及番茄果實保鮮的方法，它涉及一種保鮮劑及番茄果實保鮮的方法。本發明為了解決由于櫻桃番茄屬于呼吸躍變型果實，采后呼吸代謝旺盛，貯運過程中極易失水、發生霉變腐爛，影響果實品質，失去商品價值的問題。本發明所述保鮮劑是由拮抗菌株SFJ12?R?5經過液體發酵后，經過離心處理獲得的發酵濾液。本發明屬于農產品保鮮領域。

技術領域

本發明涉及一種保鮮劑及番茄果實保鮮的方法，屬于農產品保鮮領域。

背景技術

櫻桃番茄(Solanum lycopersicum var.cerasiforme)，又稱圣女果，屬茄科番茄屬，果實鮮亮，皮薄多汁，富含維生素C等多種營養物質，營養價值較高，現已成為廣大消費者喜愛的蔬菜作物之一。由于櫻桃番茄屬于呼吸躍變型果實，采后呼吸代謝旺盛，貯運過程中極易失水、發生霉變腐爛，影響果實品質，失去商品價值。因此，開展櫻桃番茄果實貯藏技術的研究至關重要。

近些年由于人們對綠色、安全果蔬的關注，生物防治技術因其無害、無毒、無環境污染而越發受到人們的重視；研究報道，許多生物拮抗菌在果實采后病害防治方面突顯其優勢，但由于諸多因素影響，拮抗菌的抑菌效果也受到了一定的限制。

發明內容

本發明為解決由于櫻桃番茄屬于呼吸躍變型果實，采后呼吸代謝旺盛，貯運過程中極易失水、發生霉變腐爛，影響果實品質，失去商品價值的問題，進而提出一種番茄果實儲藏生物保鮮劑及番茄果實保鮮的方法。

本發明為解決上述問題采取的技術方案是：本發明所述保鮮劑是由拮抗菌株SFJ12-R-5經過液體發酵后，經過離心處理獲得的發酵濾液。

進一步的，拮抗菌株SFJ12-R-5在搖床中進行液體發酵，所述搖床的轉速為180r/min。

進一步的，所述搖床內的溫度保持在25℃，所述拮抗菌株SFJ12-R-5在搖床內液體發酵的時間為15天。

本發明所述番茄果實保鮮方法的具體步驟如下：

步驟一、獲取拮抗菌株SFJ12-R-5的代謝產物；

步驟二、將步驟一中獲得的代謝產物進行稀釋；

步驟三、將番茄果實放入步驟二中稀釋后的代謝產物中浸泡；

步驟四、取出番茄果實，晾干，完成番茄果實的保鮮。

進一步的，步驟二中代謝產物稀釋的倍數為50倍。

進一步的，步驟三中番茄果實在稀釋后代謝產物中浸泡時間為5min。

本發明的有益效果是：利用本發明申請提供的拮抗菌株SFJ12-R-5代謝產物，在櫻桃番茄采收后儲藏期間處理果實，與對照組相比，延緩了櫻桃番茄果實的腐敗，降低了壞果率。果實硬度比對照組高，果實VC含量比對照組高22.27％。拮抗菌株SFJ12-R-5的代謝產物作為櫻桃番茄保鮮劑，為櫻桃番茄儲藏期的天然保鮮劑的開發應用提供了依據。

附圖說明

圖1是生防菌濾液防病效果示意圖，其中圖1A是單用灰葡萄孢菌處理組果實示意圖，圖1B是生防菌濾液處理組果實示意圖；

圖2是生防菌濾液防腐效果示意圖，其中圖2A是清水處理組果實示意圖，圖2B是經過生防菌50倍濾液浸泡處理果實示意圖。

具體實施方式

具體實施方式一：結合圖1和圖2說明本實施方式，本實施方式所述一種番茄果實儲藏生物保鮮劑是由拮抗菌株SFJ12-R-5經過液體發酵后，經過離心處理獲得的發酵濾液。

具體實施方式二：結合圖1和圖2說明本實施方式，本實施方式所述一種番茄果實儲藏生物保鮮劑的拮抗菌株SFJ12-R-5在搖床中進行液體發酵，所述搖床的轉速為180r/min。