[發明專利]一種原漿液態醋的制備設備及其制備方法

在審

• 申請號: 202211049699.1
• 申請日: 2022-08-30
• 公開（公告）號: CN115637206A
• 公開（公告）日: 2023-01-24
• 發明（設計）人: 魏敬遠;楊國偉;魏敬秀
• 申請（專利權）人: 魏敬遠
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 鄭州隆盛專利代理事務所(普通合伙) 41143
• 代理人: 何強

本發明屬于醋制備設備技術領域，且公開了一種原漿液態醋的制備設備，包括存儲筒，所述存儲筒的底面固定安裝有電機架，所述電機架的內部設有電機，所述電機的輸出軸固定連接有轉軸。本發明通過將經由加熱管加熱后的空氣通入到攪動的糧食中，提高蒸熟效果，其利用增設在側管下方的交換板，在交換板的內側面與頂部的攪拌管接觸時，將熱空氣通入到側管中，并利用同樣旋轉的側管和豎直管提高攪動過程中的換熱面積，大大提高了通入熱空氣的換熱效果，實現配合內外圈的攪動，使得內部糧食蒸熟均勻性更高，提高蒸熟效率的同時，提高糧食的蒸熟質量，且在蒸熟后，關閉加熱管情況下配合通入的空氣大大提高了冷卻效果，使用效果好。

技術領域

本發明屬于醋制備設備技術領域，具體為一種原漿液態醋的制備設備及其制備方法。

背景技術

醋是我們日常生活中常用的食材，對于醋的功效主要有清熱解毒，開胃進食，活血化瘀，以及消食化積的作用，其中生產制備醋主要分為糧食的蒸煮、混合釀造以及過濾提純，針對釀造過程中的實際醋酸含量和風味不同，分為香醋和白醋，其中對于醋酸含量較多的醋除了可用于調味使用，也可用于家具清潔除菌，具有良好的滅菌效果。

現有技術中的原漿液態醋的制備設備，在使用過程中，通常將釀造用糧食進行均勻加熱蒸煮，將糧食蒸煮透徹之后進行冷卻，并在冷卻后進行后續釀造處理，然而在實際蒸煮過程中，由于存儲筒中堆疊的糧食量較多，僅僅通過底部加熱且攪拌的方式，并不能有效的將熱量均勻傳遞奧堆積的糧食中，使得蒸煮的糧食整體蒸煮均勻性差，蒸煮完成的效率低下，且在蒸煮完成后的降溫效果一般，堆積的蒸煮后的糧食依靠開蓋攪拌實際降溫速度差，使用效果不佳。

此外，現有技術中的原漿液態醋的制備設備，在使用過程中，在釀造完成后，通常需要將存儲筒中釀造的醋液過濾分離出來，通常采用先排液再過濾的方式，需要額外增設過濾設備，并在完成排液后進行過濾，實際釀造的醋生產制備操作麻煩，設備集成化效果差，實際工序分布明顯，使得釀造過程費事費力，使用效果不佳。

發明內容

本發明的目的在于提供一種原漿液態醋的制備設備及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種原漿液態醋的制備設備及其制備方法，包括存儲筒，所述存儲筒的底面固定安裝有電機架，所述電機架的內部設有電機，所述電機的輸出軸固定連接有轉軸，所述轉軸的內部開設有內腔，所述轉軸的外表面開設有進氣孔，所述轉軸的外表面固定套接有密封機構，所述轉軸的外表面固定套接有一號齒輪，所述轉軸外表面固定連通有攪拌管，所述密封機構的外表面活動安裝有密封環，所述密封環的頂面固定連接有豎直管，所述豎直管的側面固定連通有側管，所述側管的底面固定連通有交換板，所述交換板的內部開設有二號曲孔，所述存儲筒的內表面開設有一號環槽，所述存儲筒的外表面開設有出氣孔，所述出氣孔與一號環槽相連通，所述密封環的內表面固定套接有二號齒輪，所述存儲筒內表面的底面固定連接有固定桿，所述固定桿的外表面固定套接有軸承套，所述軸承套的外表面套設有三號齒輪，所述三號齒輪分別與一號齒輪和二號齒輪相嚙合，所述存儲筒的內部固定安裝有加熱管，所述存儲筒的底面固定連通有進氣管，所述存儲筒內表面的底面固定安裝有控制機構。