[發明專利]一種提高葵花籽粕利用率的復合酶制劑及其應用

在審

• 申請號: 202211039148.7
• 申請日: 2022-08-29
• 公開（公告）號: CN115340988A
• 公開（公告）日: 2022-11-15
• 發明（設計）人: 徐樹德;鄭欣;唐啟峰;王斌;周銀華;李陽源;馮國華
• 申請（專利權）人: 廣東溢多利生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12N9/16
• 分類號: C12N9/16;C12N9/24;C12N9/42;C12N9/50;A23K20/189;A23K50/80
• 代理公司: 北京法信智言知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11737
• 代理人: 尹超群

本發明涉及一種降解葵花籽粕中抗營養因子的復合酶制劑，屬于酶制劑應用領域。所述復合酶制劑包括植酸酶、中性蛋白酶、木聚糖酶和纖維素酶，酶活比為1：25：30：80。本發明采用植酸酶、中性蛋白酶、木聚糖酶與纖維素酶進行復配，用于降解葵花籽粕中的抗營養因子如植酸、蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖等以及降低粗纖維含量，提高葵花籽粕的消化利用率。

技術領域

本發明涉及酶制劑及其應用，具體涉及一種提高葵花籽粕利用率的復合酶制劑。

背景技術

近年來，水產養殖業的一個重要研究領域就是尋求可替代魚粉和豆粕的植物性蛋白源。葵花籽粕(sunflower seed meal)，是以向日葵籽為原料，用預壓浸提法或浸提抽取油后的副產物。其營養物質含量豐富，富含29％～43％的優質植物蛋白，且氨基酸組成相對平衡，蛋白組成為1％～4％醇溶蛋白、11％～17％谷蛋白、55％左右球蛋白和20％左右清蛋白。據報道，葵花籽粕中還含有大量的鈣、磷和煙酸，大量的類脂、碳水化合物、還原糖、灰分等。

葵花籽粕蛋白質具有很好的蛋白特性。目前，已在水產飼料行業中得到應用。當日糧中魚粉分別降低6.1％和12.2％，并分別添加10％和20％葵花籽粕(蛋白含量17％)時，對紅點鮭(Salvelinus alpinus)的末重無顯著影響，與對照組差異不顯著。Smith等研究發現，當日糧中魚粉分別降低3％和6％，且分別添加高蛋白葵花籽粕12.5％和25％(蛋白含量47％)時，替代3％魚粉組體增重與對照組差異不顯著，而替代6％魚粉組與對照組相比，紅點鮭體增重有所下降，且在絨毛高度和絨毛寬度方面表現出相同的趨勢。同樣，在肉雞上的研究上也有類似的發現，當日糧中葵花籽粕添加量在14％以下時，肉雞平均日采食量和平均日增重隨著葵花籽粕添加量的增加而增加，料重比降低。當葵花籽粕添加達到28％時，肉雞的生長性能降低。這可能是由于葵花籽粕中含有較高的粗纖維，當其在日糧中的添加水平過高時，高水平的粗纖維和非淀粉多糖增加腸道內容物黏度、延緩胃排空及降低肉雞對干物質、粗蛋白質、粗脂肪的利用率等多種方式，降低飼料原料的營養價值^[8]。另外，葵花籽粕因其含有綠原酸、植酸等抗營養因子、賴氨酸含量低等問題，使得其在飼料原料中的使用度較低，未能充分利用其經濟價值。

目前，在生產中，常通過利用外源酶制劑的方法來催化降解植物性飼料原料中的抗營養因子，提高飼料原料的利用率。植酸酶、蛋白酶以及非淀粉多糖酶是目前市場中常用的幾大酶類。植酸酶主要通過降解飼料原料中的植酸，釋放出與之螯合的磷，進而增加P的吸收利用率；而蛋白酶的添加一方面可以將大分子蛋白水解成寡肽或氨基酸、另一方面能夠刺激內源酶的分泌，從而提高植物蛋白的利用；非淀粉多糖酶一是能夠破壞細胞壁的結構，從而使得細胞內容物被釋放出來，提高營養成分利用率，二是催化降解植物性原料中的非淀粉多糖，緩解由非淀粉多糖所引起的食糜黏度增加對消化道吸收營養物質造成的阻礙。因此，可通過在飼料中添加多種酶制劑的方式來達到共同降解抗營養因子，促進營養物質的消化吸收，進而改善動物的生產性能。

目前，尚無一種專門酶解葵花籽粕中存在的抗營養因子，進而提高其利用率的復合酶制劑。

發明內容

本發明的目的是提供一種能夠降解葵花籽粕中抗營養因子含量提高葵花籽粕的利用率的復合酶制劑。

為了實現上述目的，本發明提供了一種復合酶制劑，包括植酸酶、中性蛋白酶、木聚糖酶和纖維素酶，其中，所述植酸酶活性(U)與中性蛋白酶與木聚糖酶與纖維素酶之比為1：25：20～40：70～90。

根據本發明的復合酶制劑，其中，所述植酸酶活性(U)與中性蛋白酶與木聚糖酶與纖維素酶之比為1：25：30：70～90；

根據本發明的復合酶制劑，其中，所述植酸酶活性(U)與中性蛋白酶與木聚糖酶與纖維素酶之比為1：25：30：80。

本發明還提供該復合酶在草魚飼料中的應用。