[發(fā)明專利]培養(yǎng)基干濕熱混合滅菌接種新技術(shù)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202211037621.8
• 申請日: 2022-08-29
• 公開（公告）號: CN115466663A
• 公開（公告）日: 2022-12-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州省鑫鉆工程有限公司;李適
• 主分類號: C12M1/12
• 分類號: C12M1/12;C12M1/02;C12M1/38;C12M1/00;A61L2/04;A61L2/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

培養(yǎng)基干濕熱混合滅菌接種新技術(shù)，屬于生物、醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域。主要解決培養(yǎng)基濕熱滅菌中內(nèi)外受熱不均勻、溫度不高、滅菌不徹底的難點，替代規(guī)模化生產(chǎn)中培養(yǎng)袋的常壓蒸氣滅菌。解決這一難題的核心技術(shù)就是培養(yǎng)基干熱滅菌，直接將培養(yǎng)料放入干濕熱攪拌滅菌鍋中，加熱到150~200度翻炒20~25分鐘，徹底殺滅雜菌；干熱滅菌完成后再加入所需量的開水或蒸氣翻炒20~25分鐘，完成配料的同時也相當(dāng)于濕熱滅菌，水冷后接種分裝或直接培養(yǎng)。由于滅菌時間縮短10倍，能大幅度降低能耗，加上減少了攪拌配料等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高了工效，人力資源成本也大幅減少。廣泛適用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、發(fā)酵工業(yè)的菌種生產(chǎn)和擴繁，對快速發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)有不可估量的推動作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物、醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，在學(xué)科上歸于生物學(xué)一級領(lǐng)域，微生物學(xué)二級領(lǐng)域，應(yīng)用與環(huán)境微生物學(xué)三級領(lǐng)域。

背景技術(shù)

滅菌是獲得純培養(yǎng)的必要條件，也是食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域中必需的技術(shù)。滅菌常用的方法有化學(xué)試劑滅菌、射線滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌和過濾除菌等。而培養(yǎng)基滅菌采用濕熱滅菌，生產(chǎn)中通過水蒸汽加熱6-8小時使培養(yǎng)基溫度達到100℃左右，不但耗能高里外受熱不均，還不能做到徹底滅菌，常導(dǎo)致大面積污染，造成毀滅性損失。即使高壓蒸汽滅菌也只能達到126-138℃，只適用于小規(guī)模菌種生產(chǎn)。在工序上也是按照培養(yǎng)基配料、分裝、滅菌、開口接種和扎口培養(yǎng)等4個步驟進行的傳統(tǒng)方法。

發(fā)明內(nèi)容

基于傳統(tǒng)滅菌的弊端并結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，提出培養(yǎng)基干濕熱混合滅菌接種新技術(shù)。利用430不銹鋼和電磁加熱技術(shù)制造一個類似于混泥土攪拌機的橫軸轉(zhuǎn)動加熱密封裝置，定名為干濕熱攪拌滅菌鍋，將培養(yǎng)基配料和滅菌兩道工序同時在這一裝置中完成。首先在裝置中加入培養(yǎng)基，電磁加熱溫度控制在150-200℃下轉(zhuǎn)動20-30分鐘,完成干熱滅菌；再加入需要量的開水或蒸汽后轉(zhuǎn)動加熱20-30分鐘完成濕熱滅菌后，即可水冷進入下一工序。待培養(yǎng)基溫度降至25度時，打開與本設(shè)備連接的接種裝袋機，完成接種和分裝扎口2個步驟。這樣就將傳統(tǒng)的攪拌配料機、裝袋機、滅菌消毒機、接種機等四臺機器工藝變成了兩臺機器兩道工序，即配料滅菌和接種裝袋。同時，干濕熱攪拌滅菌鍋也可以擴展應(yīng)用于菌種生產(chǎn)，干濕熱攪拌滅菌完成后直接加入適量菌種攪拌均勻后直接培養(yǎng)成固體或液體菌種。

附圖說明

干濕熱攪拌滅菌設(shè)備主要由傳熱性能較好的430不銹鋼制成的圓錐型滾筒密封鍋體、電磁加熱系統(tǒng)和支架電機轉(zhuǎn)動系統(tǒng)三部分組。鍋體內(nèi)有葉片和螺旋軸，外有密封的進出料口和溫度表、壓力表、安全閥、水閥，鍋體正轉(zhuǎn)攪拌加熱，反轉(zhuǎn)出料。電磁加熱系統(tǒng)控制溫度，電機輔助系統(tǒng)控制鍋體運轉(zhuǎn)。

圖1 干濕熱攪拌滅菌鍋三維圖

圖2 干濕熱攪拌滅菌鍋剖面結(jié)構(gòu)圖

具體實施方式

兩道工序中，第一道工序中干濕熱攪拌滅菌鍋可安裝在開放環(huán)境中，與之相連接的第二道工序必須在無菌環(huán)境下進行，這樣的全自動無人操作裝袋扎口機已有銷售，只要將扎口過程前一秒的插棒動作改成接種動作即可，也可將接種設(shè)計在兩臺機器連接的螺旋傳送過程中，或在第一道機器中直接加入適量的菌種轉(zhuǎn)動攪拌均勻后直接分裝培養(yǎng)。如果不分裝可直接培養(yǎng)液體或固體菌種，培養(yǎng)過程中還可以利用加熱和轉(zhuǎn)動功能實現(xiàn)溫控和攪拌，接種時液體菌種可以攪拌均勻，固體菌種可以攪碎成顆粒，直接連接接種設(shè)備完成接種。

培養(yǎng)基干濕熱混合滅菌接種新技術(shù)，屬于生物、醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域。主要解決培養(yǎng)基濕熱滅菌中內(nèi)外受熱不均勻、溫度不高、滅菌不徹底的難點，替代規(guī)?；a(chǎn)中培養(yǎng)袋的常壓蒸氣滅菌。解決這一難題的核心技術(shù)就是培養(yǎng)基干熱滅菌，直接將培養(yǎng)料放入干濕熱攪拌滅菌鍋中，加熱到150~200度翻炒20~25分鐘，徹底殺滅雜菌；干熱滅菌完成后再加入所需量的開水或蒸氣翻炒20~25分鐘，完成配料的同時也相當(dāng)于濕熱滅菌，水冷后接種分裝或直接培養(yǎng)。由于滅菌時間縮短10倍，能大幅度降低能耗，加上減少了攪拌配料等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高了工效，人力資源成本也大幅減少。廣泛適用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、發(fā)酵工業(yè)的菌種生產(chǎn)和擴繁，對高速發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)有不可估量的推動作用。