[發明專利]一種提取甜葉菊糖苷RD的方法

在審

• 申請號: 202210985165.3
• 申請日: 2022-08-17
• 公開（公告）號: CN115536715A
• 公開（公告）日: 2022-12-30
• 發明（設計）人: 邵云東;程勇;李若鵬;黃孟喬
• 申請（專利權）人: 浙江天草生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07H15/256
• 分類號: C07H15/256;C07H1/06
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 沈濤

一種提取甜葉菊糖苷RD的方法，包括以下步驟：提供一種含甜菊糖苷RD的溶液，糖苷溶液的pH為5至6；在20~25℃下使大孔中性吸附樹脂與衍生自甜葉菊的糖苷溶液接觸，保溫5~15min后先緩慢升溫至50~60℃，保溫15~20min，再緩慢降溫至30~40℃；使來自步驟S3的具有吸附的糖苷的大孔中性吸附樹脂與所述乙醇和水的洗脫溶劑接觸，以獲得富集甜菊糖苷RD的富集溶液；分離S5中的富集溶液以獲得含甜菊糖苷RD的結晶濕固體；以甲醇體積分數為40~70%的甲醇醇溶液為結晶溶劑對S6中的結晶濕固體進行結晶，過濾收集晶體；晶體低溫減壓干燥后粉碎過濾即得高含量的甜菊糖苷RD粉。通過本方案富集生產甜菊糖苷RD，極大的減少了RD生產過程中的操作步驟，提高了生產的效率。

技術領域

本發明屬于甜味劑提純技術領域，具體而言，涉及一種提取甜葉菊糖苷RD的方法。

背景技術

甜葉菊（學名：Stevia rebaudiana(Bertoni)Hemsl.）是菊科、甜葉菊屬多年生草本植物，原產于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地。甜葉菊喜在溫暖濕潤的環境中生長，對光敏感，其葉含甜菊糖苷類物質6~12%（以干重計），高純度的甜菊糖苷為白色或淡黃色粉末，是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑，是食品行業未來最有潛力的天然甜味劑之一。從菊科植物甜葉菊的葉子及其莖中提取的一般是幾種甜葉菊糖苷的混合物，主要由Stevioside（St）甜菊糖苷和Rebaudioside A（RA）瑞鮑迪苷A兩種成分組成；甜菊糖苷和蔗糖相比較，其甜度是蔗糖的200~350倍，熱量是蔗糖1/300，甜味比較純正，是蔗糖的理想替代品。目前市場上用量最大的甜菊糖苷RA具有清涼及純正的甜感，在食品工業有著非常廣泛的應用，但由于甜味略帶后苦及金屬感，限制了其進一步的市場拓展。

甜菊糖苷作為第三糖源，具有甘蔗糖和甜菜糖不可替代的優點：純天然安全、熱穩定性、零卡路里、對血糖無影響、非可發酵性、酸堿性穩定，同時其比普通蔗糖甜150~300倍、無褐變反應、無脂肪和碳水化合物、防齲齒。還有特殊的藥用與保健功效，因此受到國內外尤其肥胖癥、糖尿病、代謝綜合癥等群體的青睞，因消費需求和應用逐年增加而得到長足的發展。

萊鮑迪苷D（簡稱RD）是甜葉菊中天然存在的幾十種甜菊糖苷中的一種，其含量占甜菊糖苷的0.3%~0.8%，除了具有甜菊糖苷的低熱量、高甜度外，還具有口感純正的優點，是甜菊糖苷中口感最接近蔗糖的組分。從新鮮葉片中提取所得到的提取液中含有大量的雜質，現有技術中通過樹脂吸附、重結晶等方法可對提取液進行提純，吸附解析的方法能富集但是純度不高，多次重結晶純度高，但是操作復雜、消耗溶劑多，用于工業生產，大大降低了產品的經濟效益。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供了一種提取甜葉菊糖苷RD的方法。本發明通過在吸附過程中進行升溫以及降溫操作，使得溶質被樹脂吸附后使吸附-解析平衡發生移動，減少了部分雜質的吸附，調整了分子吸附的結構，提高了富集溶液中的甜菊糖苷含量，為結晶提供了較好的原料，一次結晶純度可達96.7%。

本發明的具體技術方案如下：

一種提取甜葉菊糖苷RD的方法，包括以下步驟：

S1：提供一種含甜菊糖苷RD的溶液，糖苷溶液的pH為5至6；

S2：提供大孔中性吸附樹脂；

S3：在20~25℃下使大孔中性吸附樹脂與衍生自甜葉菊的糖苷溶液接觸，保溫5~15min后先緩慢升溫至50~60℃，保溫15~20min，再緩慢降溫至25~40℃；

S4：提供至少一種包含乙醇和水的混合物的洗脫溶劑，所述洗脫溶劑包含20~35％w/w的乙醇和65~80％w/w的水；

S5：使來自步驟S3的具有吸附的糖苷的大孔中性吸附樹脂與所述乙醇和水的洗脫溶劑接觸，以獲得富集甜菊糖苷RD的富集溶液；

S6：分離S5中的富集溶液以獲得含甜菊糖苷RD的結晶濕固體；