[發(fā)明專利]一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210851246.4
• 申請日: 2022-07-19
• 公開（公告）號: CN115049310A
• 公開（公告）日: 2022-09-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張偉;王神云;余方偉;李建斌;于利
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06K9/62;G01N33/02;G01N31/16;G01N21/78;G01N21/41
• 代理公司: 南京華恒專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32335
• 代理人: 高春濤

1.一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，包括：

S1、根據(jù)待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)特點，設(shè)定評價所述待測甘藍(lán)的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)，選擇用于評價的甘藍(lán)種質(zhì)資源，選用干物質(zhì)、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白、粗纖維和維生素C含量6項指標(biāo)作為甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)的評價指標(biāo)；

S2、分別測定所述待測甘藍(lán)葉球的6項營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)；

S3、利用待測甘藍(lán)葉球的6項營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行主成分分析，構(gòu)建主成分函數(shù)表達(dá)式Y(jié)₁、Y₂、Y₃和營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價模型Y_綜合，Y_綜合數(shù)值越大，甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)越高；

Y₁＝0.590X₁+0.584X₂+0.003X₃+0.352X₄-0.051X₅+0.430X₆；

Y₂＝0.074X₁+0.094X₂+0.757X₃-0.525X₄-0.336X₅+0.155X₆；

Y₃＝-0.130X₁+0.019X₂+0.095X₃-0.269X₄+0.826X₅+0.469X₆；

Y_綜合＝0.478Y₁+0.301Y₂+0.221Y₃

其中，X₁、X₂、X₃、X₄、X₅、X₆分別為干物質(zhì)、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白、粗纖維、維生素C營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化處理后的數(shù)值；

S4、根據(jù)綜合評價模型Y_綜合得分?jǐn)?shù)值，建立甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)5級評價標(biāo)準(zhǔn)，并按照下述5級評價標(biāo)準(zhǔn)對待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行綜合評價與等級劃分：

1級：Y_綜合≤-0.900，待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)差；

2級：-0.900＜Y_綜合≤-0.300，待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)差到中；

3級：-0.300＜Y_綜合≤0.300，待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)中等；

4級：0.300＜Y_綜合≤0.900，待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)中到好；

5級：Y_綜合＞0.900，待測甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)好。

2.如權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，通過直接干燥法測量所述待測甘藍(lán)的干物質(zhì)含量。

3.如權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，采用折射儀法測量所述待測甘藍(lán)的可溶性固形物含量。

4.如權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，采用蒽酮比色法測量所述待測甘藍(lán)的可溶性糖含量。

5.如權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，采用考馬斯亮藍(lán)比色法測量所述待測甘藍(lán)的可溶性蛋白含量。

6.如權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，采用粗纖維測定儀法測量所述待測甘藍(lán)的粗纖維含量。

7.如權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法，其特征在于，采用2,6-二氯靛酚滴定法測量所述待測甘藍(lán)的維生素C含量。

8.權(quán)利要求1所述的一種甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價的方法在甘藍(lán)高營養(yǎng)品質(zhì)新品種選育中的應(yīng)用。