[發明專利]一種花椒油加工裝置

在審

• 申請號: 202210818842.2
• 申請日: 2022-07-12
• 公開（公告）號: CN115336728A
• 公開（公告）日: 2022-11-15
• 發明（設計）人: 周眾華
• 申請（專利權）人: 重慶市樹上鮮食品（集團）有限公司
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23P30/00;A23N12/06;C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00
• 代理公司: 重慶知育道知識產權代理事務所(普通合伙) 50296
• 代理人: 李行

本發明涉及食品加工技術領域，具體公開了一種花椒油加工裝置，包括傾斜設置的輸送槽，輸送槽頂端連通有進料斗，輸送槽底端連通有出料斗，輸送槽上方設有可向輸送槽內灑水的灑水板，輸送槽內底面連通有若干出水孔。出料斗連通有烘干輸送組件，烘干輸送組件包括筒體、設在筒體內并均勻設有若干透氣孔的輸送管和轉動連接在輸送管內的輸送輥，輸送管的一端與出料斗連通，輸送管的另一端連通有加工罐，所述筒體的兩端分別連通有暖氣進氣管和暖氣出氣管，通過對花椒油的輸送過程即可完成對花椒油的清洗以及烘干步驟，降低了工作人員的勞動強度，簡化了生產線的加工過程，提高了生產過程中的流程性和自動化程度。

技術領域

本申請涉及食品加工技術領域，具體公開了一種花椒油加工裝置。

背景技術

花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質于食用植物油中的產品，麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化，易于保存和食用，是日常生活中常見的一種調味油，花椒油生產方式有多種，包括食用油浸泡法、食用油淋萃法、溶劑提取法、超臨界CO2提取法和鮮青花椒冷榨法。

食用油浸泡法的提取主要是先將花椒進行清洗，清除其表面的灰塵，然后將花椒烘干后放入熱的食用植物油中加蓋密封，炸出其香味，使有效成分溶入油中，等花椒炸干后即可關火；等油晾涼后，用器具過濾掉花椒，即可得到花椒油。

在此過程中，需要先將花椒在清洗機進行清洗，然后輸送至烘干機，最后將花椒輸送至加工罐與熱油混合炸制，即花椒需要經過清洗、輸送、烘干、再輸送和炸制等步驟，需要多個工位、設備分別對花椒進行處理，使得生產加工的步驟較多、流程較長，導致生產速度較慢、生產效率較低，而且各個加工步驟之間關聯性較低，甚至在清洗之后需要工作人員手動搬運至輸送帶上進行輸送、在烘干后需要工作人員手動搬運至加工罐等，導致加工過程中，工作人員勞動強度較大、自動化程度較低，因此，發明人有鑒于此，提供了一種花椒油加工裝置，以便解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于解決傳統的花椒油加工過程中需要多個工位、設備分別對花椒進行處理，使得生產加工的步驟較多、流程較長，導致生產速度較慢、生產效率較低的問題。

為了達到上述目的，本發明的基礎方案提供一種花椒油加工裝置，包括傾斜設置的輸送槽，輸送槽頂端連通有進料斗，輸送槽底端連通有出料斗，輸送槽上方設有可向輸送槽內灑水的灑水板，輸送槽內底面連通有若干出水孔；

出料斗連通有烘干輸送組件，烘干輸送組件包括筒體、設在筒體內并均勻設有若干透氣孔的輸送管和轉動連接在輸送管內的輸送輥，輸送管的一端與出料斗連通，輸送管的另一端連通有加工罐，所述筒體的兩端分別連通有暖氣進氣管和暖氣出氣管；

還包括可驅動輸送輥轉動的驅動電機和用于安裝輸送槽、烘干輸送組件和加工罐的固定架

本基礎方案的原理及效果在于：

1、本發明通過設置傾斜的輸送槽，使花椒在自身的重力作用下沿著輸送槽滑動進行輸送，并且在該過程中，通過灑水板對輸送槽內灑水，從而對花椒進行清洗，并且清洗后的污水沿著出水孔進行排出，從而使得花椒在輸送的過程中即可完成清洗的步驟，進而簡化了花椒油加工過程中的工位數量和加工步驟。

2、本發明通過輸送輥將花椒油從出料斗輸送至加工罐內，從而使花椒油與熱油混合炸制，并且在該過程中，本發明還通過向筒體內通入暖氣，通過暖氣對輸送管進行加熱，從而對花椒進行烘干，烘干過程中的水蒸氣隨著暖氣帶出，從而輸的花椒在輸送的過程中即可完成烘干的步驟，進而進一步簡化了花椒油加工過程中的工位數量和加工步驟。