[發(fā)明專利]一種鹽地堿蓬酵素液的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210813388.1
• 申請日: 2022-07-12
• 公開（公告）號: CN115153001A
• 公開（公告）日: 2022-10-11
• 發(fā)明（設計）人: 孫婧宇;徐晶;鄭婕;劉榮瑤
• 申請（專利權）人: 山東藍可利生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L5/20;A23L5/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種鹽地堿蓬酵素液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一：原材料的準備；

步驟二：發(fā)酵前原料的處理；

步驟三：入發(fā)酵罐進行發(fā)酵；

步驟四：提取酵素液。

2.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬酵素液的制備方法，其特征在于：所述步驟一中，需要摘取5-6月份時鹽地堿蓬新鮮的植株，并進行篩選、除雜、清洗和晾干等基本工序保留品質較高的鹽地堿蓬植株莖葉，準備足量的蔗糖以供后續(xù)發(fā)酵的使用，將需要使用的發(fā)酵罐等物品進行高溫殺菌消毒再烘干，以保證發(fā)酵罐的潔凈。

3.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬酵素液的制備方法，其特征在于：所述步驟二中，經過初步處理的鹽地堿蓬的莖葉進行切斷，將切斷后的鹽地堿蓬莖葉進行食品輻照技術，再將其接種發(fā)酵需要的酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等菌種。

4.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬酵素液的制備方法，其特征在于：所述步驟三中，在殺菌后的發(fā)酵罐內依次鋪設一層蔗糖，蔗糖上鋪設一層處理后的鹽地堿蓬莖葉，繼續(xù)鋪設一層蔗糖，再在其上鋪設一層莖葉，直至裝滿發(fā)酵罐的三分之二容積，將發(fā)酵罐密封，進行15-35天的發(fā)酵。

5.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬酵素液的制備方法，其特征在于：所述步驟四中，采用萃取設備對發(fā)酵后的鹽地堿蓬液進行低溫萃取得到鹽地堿蓬的酵素液。