[發明專利]可調節排氣量的烹飪設備及排氣量調節方法

在審

• 申請號: 202210766279.9
• 申請日: 2022-07-01
• 公開（公告）號: CN115054123A
• 公開（公告）日: 2022-09-16
• 發明（設計）人: 任富佳;劉秋林;潘艷麗;黃相玉;蘇立;阮華平;俞曉文
• 申請（專利權）人: 杭州老板電器股份有限公司
• 主分類號: A47J36/38
• 分類號: A47J36/38;A47J27/04;A47J37/06
• 代理公司: 北京中創陽光知識產權代理有限責任公司 11003
• 代理人: 耿昕

本發明公開了可調節排氣量的烹飪設備及排氣量調節方法，該烹飪設備包括：安裝在排氣口處的尺寸調節機構；尺寸調節機構用于根據所需蒸汽量，調節排氣口處排氣尺寸的大小。該烹飪設備的排氣量調節方法，包括：獲取烹飪模式，縮小排氣口處的排氣尺寸至與所獲取的烹飪模式匹配的預定排氣尺寸。由于不同烹飪功能所需蒸汽量不同具有不同的排氣速度和排氣量需求，根據不同烹飪功能的排氣需求，調整設置在排氣口處的尺寸調節機構，以便獲得相應排氣尺寸，使每個烹飪功能均能夠獲得較佳的烹飪效果。本發明烹飪設備的排氣量調節方法，通過獲取烹飪模式，將排氣尺寸縮小至與所獲取的烹飪模式匹配的預定排氣尺寸，保證在獲取的烹飪模式下得到較佳的烹飪效果。

技術領域

本發明涉及烹飪設備領域，尤其涉及可調節排氣量的烹飪設備及排氣量調節方法。

背景技術

蒸烤一體機是一種既具有蒸功能又具有烤功能的烹飪設備，目前，市場上的蒸烤一體機大多以烤為主、蒸為輔或以蒸為主、烤為輔，不能兼顧專業蒸和專業烤功能。

以蒸為主、烤為輔的蒸烤一體機，其排氣口設在內膽側面偏下位置，使得蒸汽排出速度不會過快，進而保證蒸汽在內膽中與食物接觸時間更長，使用蒸功能的烹飪效果較好，然而，這種結構的弊端是使用烤功能烘烤蛋糕、雞翅等含水量較大的食物時，食物內的水分被加熱形成水蒸氣，水蒸氣無法及時地被排出內膽，導致使用烤功能時，烘烤時間長，烘烤效果較差。

以烤為主、蒸為輔的蒸烤一體機，其排氣口設在內膽頂部或者內膽側面偏上位置，食物產生的水蒸氣可以快速被排出內膽，使用烤功能時烘烤效果好，使用蒸功能烹飪食物時，內膽內的蒸汽自然上升，部分蒸汽未與食物進行充分接觸就直接排出內膽，蒸汽損失較多，內膽內蒸汽不足導致蒸飪時間延長，功率消耗大，蒸制效果不好。

在具有蒸功能和烤功能的烹飪設備中，如何使每個功能都能夠有較好的烹飪效果是一個亟待解決的技術問題。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明的目的在于提供一種可調節排氣量的烹飪設備，以匹配各烹飪功能所需的排氣速度，保證各功能的效果。

為實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種可調節排氣量的烹飪設備，包括：安裝在排氣口處的尺寸調節機構；所述尺寸調節機構用于根據所需蒸汽量，調節排氣口處排氣尺寸的大小。

進一步，所述烹飪設備還包括驅動機構，所述驅動機構用于驅動所述尺寸調節機構調節排氣尺寸的大小。

進一步，所述尺寸調節機構包括：葉片，環狀固定盤，環狀轉動盤；若干所述葉片沿周向安裝在所述固定盤和所述轉動盤之間，所述葉片的兩側面分別設置與所述固定盤和所述轉動盤配合的轉動結構和滑動結構；

所述驅動機構用于帶動所述轉動盤沿所述轉動盤的軸線轉動既定角度，所述葉片相對所述轉動盤滑動同時相對所述固定盤轉動，多個所述葉片開合形成不同的排氣尺寸。

進一步，所述轉動結構包括：設置在所述葉片一側面的第一轉軸，沿所述固定盤周向設置的多個定位孔；每個所述葉片的第一轉軸可轉動地插裝到所述定位孔中。

進一步，所述滑動結構包括：設置在所述葉片另一側面的第二轉軸，沿所述轉動盤周向設置的多個滑槽；每個所述葉片的第二轉軸插入所述滑槽中并能夠沿所述滑槽滑動。

進一步，每個所述葉片疊置在相鄰的兩個所述葉片之間。

進一步，所述驅動機構包括：驅動電機和與所述驅動電機連接的齒輪組；所述轉動盤的外緣設置與所述齒輪組的齒輪嚙合的轉動齒。

本發明可調節排氣量的烹飪設備，由于不同烹飪功能所需蒸汽量不同具有不同的排氣速度和排氣量需求，根據不同烹飪功能的排氣需求，調整設置在排氣口處的尺寸調節機構，以便獲得相應排氣尺寸，使每個烹飪功能均能夠獲得較佳的烹飪效果。