[發明專利]預制菜加熱箱及其控制方法

在審

• 申請號: 202210732911.8
• 申請日: 2022-06-27
• 公開（公告）號: CN115191844A
• 公開（公告）日: 2022-10-18
• 發明（設計）人: 韓·威廉·子·偉
• 申請（專利權）人: 廣州白馬良膳科技有限公司
• 主分類號: A47J39/02
• 分類號: A47J39/02;A47J36/26;A47J36/24
• 代理公司: 廣州金鵬律師事務所 44529
• 代理人: 吳秀榮

本發明公開了一種預制菜加熱箱及其控制方法，其中，預制菜加熱箱包括箱體和箱蓋，所述箱體設置有加熱槽，所述箱蓋可活動地蓋設于所述加熱槽的槽口處，其特征在于：所述加熱槽內設置有電熱元件和第一溫度傳感器，所述加熱槽連通有進液口、出液口以及回液口，所述進液口設置有進液閥，所述出液口設置有出液閥，所述回液口設置有回液閥，所述預制菜加熱箱還包括儲液腔，所述儲液腔連通有回液管道，所述回液管道與所述回液口連通，所述回液管道上設置有回液泵。本發明技術方案能夠提高加熱效率、快速切換加熱溫度。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種預制菜加熱箱及其控制方法。

背景技術

預制菜是運用現代標準化流水作業，將菜品原料經過衛生、科學的處理加工后，將制熟的菜品采用保鮮冷凍技術保存于包裝袋中，當需要食用時，經過簡單的加熱步驟就能直接食用的便捷菜品。

目前市面上，對預制菜進行加熱的方法有高溫空氣加熱方式。如授權公告號為CN208070459U，公告日為2018年11月09日的中國申請專利，其公開了一種飯菜保溫箱，包括第一箱體和第一門體，所述第一箱體內形成有用于放置飯菜的保溫腔，所述第一門體活動式地設在所述第一箱體上以打開或閉合所述保溫腔，所述保溫腔的底部設有加熱裝置，所述加熱裝置包括電加熱器和設于電加熱器上部的風機，所述風機的出風口與所述電加熱器相對。風機產生的風經過電加熱器后變成熱空氣并上升，保溫腔內的冷空氣下降，進而使得保溫腔內的空氣產生對流傳導而溫度升高。

但是，采用高溫空氣加熱的效率不高，而且，在針對不同預制菜進行加熱時，往往需要不同的加熱溫度，而高溫空氣加熱難以控制合適溫度。

發明內容

本發明提供一種能夠提高加熱效率、快速切換加熱溫度的預制菜加熱箱及其控制方法，是通過以下技術方案來實現的：

一種預制菜加熱箱，包括箱體和箱蓋，所述箱體設置有加熱槽，所述箱蓋可活動地蓋設于所述加熱槽的槽口處，其特征在于：所述加熱槽內設置有電熱元件和第一溫度傳感器，所述加熱槽連通有進液口、出液口以及回液口，所述進液口設置有進液閥，所述出液口設置有出液閥，所述回液口設置有回液閥，所述預制菜加熱箱還包括儲液腔，所述儲液腔連通有回液管道，所述回液管道與所述回液口連通，所述回液管道上設置有回液泵。

一種預制菜加熱箱的控制方法，應用于如上所述的預制菜加熱箱，所述預制菜加熱箱的控制方法包括：

獲取輸入的目標溫度，根據加熱溫度與加熱功率的映射關系，確定初始功率；

控制所述電熱元件按照所述初始功率工作；

獲取所述第一溫度傳感器檢測的第一溫度；

在所述第一溫度大于所述目標溫度、且二者之差的絕對值大于或等于第一預設溫度閾值時，控制所述進液閥打開，以向所述加熱槽加入第一液體，其中，所述第一液體的溫度小于所述目標溫度；

在所述第一溫度小于所述目標溫度、且二者之差的絕對值大于或等于第二預設溫度閾值時，控制所述回液泵和所述進液閥，以向所述加熱槽加入第二液體，其中，所述第二液體的溫度大于所述第一液體的溫度。

如此設計具有如下優點：

本發明技術方案中，預制菜加熱箱的加熱槽可通過進液口注入液體，再通過電熱元件加熱液體，形成高溫液體，從而能夠對放入加熱槽內的預制菜包裝袋進行加熱，由于液體的傳熱效率高于空氣的傳熱效率，因而可提高預制菜加熱箱的加熱效率。

而且，在更換不同類型的預制菜時，在第一溫度和目標溫度差距較大的情況下：當第一溫度大于目標溫度時，預制菜加熱箱會控制進液閥打開，向加熱槽加入第一液體(溫度小于目標溫度)；當第一溫度小于目標溫度時，預制菜加熱箱會控制回液閥和回液泵打開，向加熱槽加入第二液體(溫度大于第一液體溫度)，使得第一溫度能夠盡快接近目標溫度，從而縮短切換時長，提高加熱效率。

附圖說明