[發明專利]一種純天然的鱷魚油提取方法及提取得到的鱷魚油

在審

• 申請號: 202210681323.6
• 申請日: 2022-06-16
• 公開（公告）號: CN115029177A
• 公開（公告）日: 2022-09-09
• 發明（設計）人: 謝麗惜
• 申請（專利權）人: 謝麗惜
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B3/00;A61K8/92;A61K8/9789;A61K8/9794;A61K35/58;A61K36/8962;A61P17/00;A61Q19/00
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471
• 代理人: 王睿

本發明提供了一種純天然的鱷魚油提取方法，所述方法對傳統的古法制油進行了改良，包括將鱷魚脂肪與中藥包混合后靜置，之后將脂肪取出，依次進行打漿和過濾。所述方法不添加任何提取物，無需脫色，可最大化保留鱷魚油其中的有效成分，適合大規模生產。本發明還提供了所述提取方法得到的鱷魚油，其油體晶瑩剔透，無腥味，可長期保存。

技術領域

本發明涉及動物油脂提取技術領域，具體涉及一種純天然的鱷魚油提取方法，以及該方法提取得到的鱷魚油。

背景技術

鱷魚油是從鱷魚體內提取出來的油，成分主要有：不飽和脂肪酸、微量元素等營養物質。鱷魚油的理化特性與人體脂肪特別相近，因而具有良好的滲透性，極易為人體接納與吸收。其功效為全面調節肌膚細胞代謝活性，提升肌膚免疫功能、高效滲透、多層供養，保濕鎖水、全面均衡營養。從而達到保濕、除皺、修復、美白、抗衰老等功效。

目前，對鱷魚油的提取與精致方法和工藝的研究較少，大多參考魚油的提取方法。鱷魚油提取的方法主要包括：有機溶劑提取法、堿水解法、減壓蒸餾法、超臨界CO₂萃取法、干法熬制等。

其中，有機試劑提取法的優點為：采用萃取的原理，可以選用不同的試劑分離出不同的成分。缺點為提取效率低、適合實驗室研究使用、不適合大規模生產，且很多有機試劑有殘留。

堿水解法的優點為：利用稀堿水溶液水解脂肪組織中的蛋白質，使與蛋白結合的油脂解離出來，是魚油提取工業中常用的方法。具有出油率高、產品色澤淺、游離脂肪酸含量少等特點。缺點為：處理過程中會導致魚油的水解皂化，破壞魚油的活性成分，同時會導致魚油的pH升高。

超臨界CO₂萃取法的優點為：由于二氧化碳的臨界溫度是31.1度，臨界壓力7.374MPa，所以操作溫度較低，而且二氧化碳是惰性氣體，可以防止魚油的氧化。缺點為：由于鱷魚脂肪包裹在大量的膠原纖維和脂肪細胞中，很多成分提取不出來，提取率低(約30％)，而且提取時間長，能耗大。

干法熬制提取法的優點為：提取效率高，提取時間短，工藝簡單。缺點為：提取溫度高，不飽和脂肪酸易遭到破壞，顏色深，腥味重。

生物酶解法的優點為：通過專一性的酶去裂解膠原纖維和脂肪細胞膜等蛋白成分，使魚油充分的析出，由于酶的作用溫度相對較低，作用時間短，可以防止提取過程中魚油的氧化。并且酶具有高度專一性，在裂解的過程中不會破壞魚油成分，提取到的魚油澄清透明，不需要脫色，成分組成完整，活性可以最大程度保留，也是目前品質最好的一種提取方法，專業改良過的酶可以使提取率超過80％，效率很高。缺點為：由于酶具有高度的專一性，針對不同的物種需要去大量篩選或者改良酶的作用位點，研發周期長，并且酶的價格昂貴，提取過程都是一次性使用，成本高，常用作較昂貴的樣品的處理，產品多用于高端市場。并且經過酶解處理的鱷魚脂肪組織是油、組織碎片、水等的混合物,大量生產時分離較困難。

鱷魚油的脫色研究不多，常參考魚油的脫色方法。大多采用物理吸附和化學試劑脫色。

其中，物理脫色法常使用活性炭、活性白土、凹凸棒土和硅藻土等吸附脫色,針對鱷魚油脫色脫腥專利CN201310451356.2也使用的是活性炭和活性白土脫色。優點為采用物理吸附方法，較安全。缺點為在吸附脫色的過程中需要對魚油進行加熱，會導致魚油氧化，腥味加重，魚油活性降低，并且吸附劑的處理要求高，否則里面的雜質也會污染魚油。

目前鱷魚油的去腥工藝研究極少，主要參考魚油的去腥方法，分為物理去腥、化學去腥和生物去腥。

其中，物理去腥主要采用物理吸附原理，常使用活性炭、硅膠和硅藻土等材料。優點為可以祛除部分腥味，不帶入雜質。缺點為腥味祛除率低，吸附過程需要加熱，會破壞鱷魚油成分，冷卻后容易返腥，往往處理不過關的材料還會帶入新的雜質破壞魚油，鱷魚油脫腥專利CN102304419A即采用過硅膠-中藥柱子的方法進行脫腥。