[發明專利]靈芝軟糖及其制備方法

在審

• 申請號: 202210660586.9
• 申請日: 2022-06-13
• 公開（公告）號: CN114847386A
• 公開（公告）日: 2022-08-05
• 發明（設計）人: 沈斌斌;羅汝鋒;曹亞蘭;薛瑾;利曉瀅;劉麗萍;孫冬梅;羅艷萍
• 申請（專利權）人: 廣東一方制藥有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36;A23G3/48
• 代理公司: 華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 杜寒宇

1.一種靈芝軟糖，其特征在于，以重量份計，其制備原料包括：

猴頭菇2-11份、山藥3-12份、石花菜2-10份、靈芝2-10份、茯苓2-10份、葛根1-6份、甜味劑35-55份和酸味調節劑0.01-0.5份。

2.根據權利要求1所述的靈芝軟糖，其特征在于，以重量份計，其制備原料包括：

猴頭菇4-9份、山藥5-10份、石花菜4-8份、靈芝4-8份、茯苓4-8份、葛根2-5份、甜味劑35-55份和酸味調節劑0.01-0.5份。

3.根據權利要求1或2所述的靈芝軟糖，其特征在于，所述酸味調節劑選自檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸、酒石酸、富馬酸和乳酸的一種或幾種。

4.根據權利要求1或2所述的靈芝軟糖，其特征在于，所述甜味劑為麥芽糖醇。

5.一種靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

混合猴頭菇、山藥和石花菜，以水為提取溶劑，進行至少一輪熱提取，收集提取液，濃縮得凝膠液；

混合靈芝、茯苓和葛根，以水為提取溶劑，進行至少一輪提取，收集提取液，濃縮得主成分混合液；

取甜味劑，熬煮后，與所述凝膠液、所述主成分混合液和酸味調節劑混合加工，得靈芝軟糖；

其中，所述猴頭菇的重量份為2-11份，山藥的重量份為3-12份，石花菜的重量份為2-10份，靈芝的重量份為2-10份，茯苓的重量份為2-10份，葛根的重量份為1-6份，甜味劑的重量份為35-55份，酸味調節劑的重量份為0.01-0.5份。

6.根據權利要求5所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，各輪所述熱提取的方法各自獨立地包括以下步驟：

向猴頭菇、山藥和石花菜的混合物中加入水，煮沸提取1h-3h。

7.根據權利要求6所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述至少一輪熱提取中的第一輪熱提取還包括在所述煮沸提取之前浸泡20min-40min的步驟。

8.根據權利要求6所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述熱提取的輪數至少為二輪，第一輪熱提取加入水的重量為待提取物的總重量的10-20倍，煮沸提取的時間為1.5h-2.5h；第二輪熱提取加入水的重量為待提取物的總重量的8-10倍，煮沸提取的時間為1h-1.5h。

9.根據權利要求5所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述凝膠液的固含量為5wt％-20wt％。

10.根據權利要求5-9任一項所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，各輪所述提取的方法各自獨立地包括以下步驟：

向靈芝、茯苓和葛根混合物中加入水，提取1h-3h。

11.根據權利要求10所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述提取的輪數至少為二輪，第一輪提取加入水的重量為待提取物的總重量的7-10倍，提取的時間為1.5h-2.5h；第二輪提取加入水的重量為待提取物的總重量的6-10倍，提取的時間為1h-1.5h。

12.根據權利要求5-9任一項所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述主成分混合液的固含量為10wt％-20wt％。

13.根據權利要求5-9任一項所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述熬煮后的甜味劑的固含量為80wt％-85wt％。

14.根據權利要求5-9任一項所述的靈芝軟糖的制備方法，其特征在于，所述混合加工包括以下步驟：

將熬煮后的甜味劑、凝膠液、主成分混合液和酸味調節劑混合熬煮，至固含量為75wt％-85wt％后澆注，干燥至水含量為17wt％-18wt％。