[發(fā)明專(zhuān)利]一種魚(yú)滑的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210588464.3
• 申請(qǐng)日: 2022-05-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN114847449A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-08-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 岑德芬;朱義才;嚴(yán)來(lái)鑫
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 貴州梵宇生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L17/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L17/00;A22C25/02;A23L19/10
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 吳佳潔

1.一種魚(yú)滑的制備裝置，其特征在于：包括：進(jìn)入通道（1）；

所述進(jìn)入通道（1）內(nèi)設(shè)置有第一振動(dòng)網(wǎng)板（2），第一振動(dòng)網(wǎng)板（2）與第一電機(jī)（3）連接；

進(jìn)入通道（1）下部連接有沖泡箱（4），沖泡箱（4）內(nèi)設(shè)置有液壓桿（5），液壓桿（5）與液壓泵（6）連接，液壓泵（6）與第一控制器（7）連接，液壓桿（5）連接有移動(dòng)槽（8），移動(dòng)槽（8）設(shè)置為頂部開(kāi)口的槽體結(jié)構(gòu)；

進(jìn)入通道（1）頂部上設(shè)置有輸出管（9），輸出管（9）上連接有噴頭（10），輸出管（9）連接有進(jìn)液管（11）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚(yú)滑的制備裝置，其特征在于：所述進(jìn)入通道（1）、沖泡箱（4）均連接有出液管（25），出液管（25）連接有處理箱（12），處理箱（12）內(nèi)設(shè)置有隔板（13），隔板（13）上部設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)板（14），隔板（13）一側(cè)的處理箱（12）內(nèi)設(shè)置電動(dòng)伸縮桿（15），電動(dòng)伸縮桿（15）與第二電機(jī)（16）連接，電動(dòng)伸縮桿（15）與刮刷（17）連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚(yú)滑的制備裝置，其特征在于：所述隔板（13）另一側(cè)的處理箱（12）內(nèi)設(shè)置第二振動(dòng)網(wǎng)板（18），第二振動(dòng)網(wǎng)板（18）與第二電機(jī)（19）連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚(yú)滑的制備裝置，其特征在于：所述隔板（13）兩側(cè)處理箱（12）均連接有排出管（20），排出管（20）上設(shè)置有控制閥（21），一個(gè)排出管（20）通過(guò)三通閥（22）與兩個(gè)輸入管（23）連接，一個(gè)輸入管（23）與進(jìn)液管（11）連接，另一個(gè)輸入管（23）與沖泡箱（4）連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚(yú)滑的制備裝置，其特征在于：所述出液管（25）、輸入管（23）上均設(shè)置有動(dòng)力泵（24）。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚(yú)滑的制備方法，其特征在于：所述移動(dòng)槽（8）下壁上均勻開(kāi)有槽孔（26）。

7.使用權(quán)利要求1所述裝置的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1：將魚(yú)進(jìn)行解剖；

S2：解剖后的魚(yú)放置在進(jìn)入通道（1）內(nèi)，第一電機(jī)（3）連接的第一振動(dòng)網(wǎng)板（2）工作，第一振動(dòng)網(wǎng)板（2）上的魚(yú)向下運(yùn)動(dòng)，輸入管（23）連接與進(jìn)液管（11），輸出管（9）上連接有噴頭（10），輸入管（23）進(jìn)入的清洗液通過(guò)進(jìn)液管（11）、噴頭（10）進(jìn)行輸出，可以對(duì)解剖后的魚(yú)進(jìn)行初步的清洗，解剖的魚(yú)在進(jìn)入到?jīng)_泡箱（4），輸入管（23）輸入清洗液，清洗后第一控制器（7）連接液壓泵（6）工作，液壓泵（6）帶動(dòng)液壓桿（5）運(yùn)動(dòng)液壓桿（5）使得移動(dòng)槽（8）向上運(yùn)動(dòng)，移動(dòng)槽（8）上的解剖的魚(yú)可以進(jìn)行取出；

S3：魚(yú)中放置花雕酒、生姜、蒜苗進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間為25-35分鐘；

S4：腌制后的魚(yú)用全自動(dòng)絞肉機(jī)把魚(yú)肉打碎；

S5：打碎后再放入全自動(dòng)磨槳機(jī)打成糊狀，放冰塊降溫；

S6：讓魚(yú)肉在磨槳機(jī)里面將冰塊完全攪拌融化；

S7：按比例加入優(yōu)質(zhì)的紅薯粉攪拌均勻即可。