[發(fā)明專利]高效掛漿結構

在審

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• 申請日: 2022-05-20
• 公開（公告）號: CN114747782A
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發(fā)明（設計）人: 姜臻煒;羅蘭勇;王林濤
• 申請（專利權）人: 浪尖設計集團有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L7/10
• 代理公司: 深圳科灣知識產權代理事務所(普通合伙) 44585
• 代理人: 王巍

本發(fā)明涉及腸粉制作的技術領域，公開了高效掛漿結構，包括兩個相鄰設置的掛漿容器，所述掛漿容器的下部兩側均設置有連接塊，所述連接塊的底端設置有旋轉軸上，所述旋轉軸的兩端設置有軸座上，所述旋轉軸連接外部動力裝置實現掛漿容器轉動完成注漿以及在鋼帶上實現掛漿，在所述掛漿容器的內部設置有調節(jié)機構，所述調節(jié)機構實現對腸粉的厚度進行限位。本發(fā)明通過設置的調節(jié)機構實現對漿液的限位通道寬度進行調節(jié)，從而使得制作出的腸粉均勻性佳，并且兩個掛漿容器進行同步進行操作，以調節(jié)通道限位部與掛漿容器間的限位通道寬度，并且通道限位部與掛漿容器間能夠實現限位通道的全封閉，定位塊與定位槽保證了通道限位部的穩(wěn)固性。

技術領域

本發(fā)明專利涉及腸粉制作的技術領域，具體而言，涉及高效掛漿結構。

背景技術

腸粉是一種廣東西關非常出名的地方傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。其是使用米漿做成的，又稱作布拉腸、拉腸。隨著飲食文化的交流與傳播，目前腸粉做法已在全國傳開，并形成了不同口味的發(fā)展局面。作為早餐茶點之一，腸粉很受人們大眾的歡迎，甚至大排長隊來一品其美味。

腸粉制作中掛漿是較為重要的工序，目前的腸粉機上的掛漿機構是采用布袋或其他材料作為傳動結構進行食品的連續(xù)蒸制，因材料的特性在使用過程中不易清洗、使用壽命短、長時間使用易滋生細菌異味，存在很大的食品安全隱患，其次目前市面漿液自動供漿主要是通過布帶上的漿液存儲區(qū)域及擋板控制漿液流量，從而控制漿液薄厚及成型效果，這種供漿方式其重量、厚薄、尺寸、間斷性供漿不易控制，從而使得制作出的腸粉均勻性不佳。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供高效掛漿結構，通過設置的調節(jié)機構實現對漿液的限位通道寬度進行調節(jié)，從而使得制作出的腸粉均勻性佳，并且兩個掛漿容器進行同步進行操作，并且所述通道限位部與掛漿容器間能夠實現限位通道的全封閉，定位塊與定位槽保證了通道限位部的穩(wěn)固性，旨在解決現有技術中漿液自動供漿主要是通過布帶上的漿液存儲區(qū)域及擋板控制漿液流量，從而控制漿液薄厚及成型效果，這種供漿方式其重量、厚薄、尺寸、間斷性供漿不易控制，從而使得制作出的腸粉均勻性不佳的問題。

本發(fā)明是這樣實現的，高效掛漿結構，包括兩個相鄰設置的掛漿容器，所述掛漿容器的下部兩側均設置有連接塊，所述連接塊的底端設置有旋轉軸上，所述旋轉軸的兩端設置有軸座上，所述旋轉軸連接外部動力裝置實現掛漿容器轉動完成注漿以及在鋼帶上實現掛漿，在所述掛漿容器的內部設置有調節(jié)機構，所述調節(jié)機構實現對腸粉的厚度進行限位。

進一步地，所述鋼帶的兩側均設置有傳動軸，其中一個所述傳動軸連接外部電機實現轉動，所述傳動軸帶動鋼帶轉動實現腸粉完成掛漿凝固操作。

進一步地，所述傳動軸的兩側均設置有軸承座，所述軸承座固定在設備內部實現傳動軸固定，所述掛漿容器在注漿完成后，所述旋轉軸帶動掛漿容器向鋼帶一側傾斜，通過重力作用將漿體排入至鋼帶上完成掛漿，所述鋼帶在傳動軸作用下移動完成腸粉凝固。

進一步地，所述調節(jié)機構包括設置在掛漿容器內兩側的固定塊，所述固定塊上設置有螺孔，兩個所述固定塊間設置有固定板，所述固定板上設置有調節(jié)螺絲，所述調節(jié)螺絲穿過固定板、螺孔并延伸至掛漿容器內。

進一步地，在所述掛漿容器內的調節(jié)螺絲上螺紋連接有調節(jié)板，所述調節(jié)板呈“7”字狀且包括固定部與通道限位部，所述固定部的兩側均設置有定位塊，所述定位塊向外側延伸至掛漿容器的側壁上。

進一步地，所述掛漿容器的側壁上設置有與定位塊相適配的定位槽，所述定位槽的下部位于掛漿容器的側壁中部，所述定位塊在定位槽內移動帶動固定部的移動，所述通道限位部下部與掛漿容器的底壁間留有限位通道，所述限位通道限定漿液的流出厚度。

進一步地，所述掛漿容器的出漿口邊側設置有上弧形部，所述上弧形部向上傾斜，保證掛漿容器與鋼帶相接觸時出漿，在與鋼帶相分離時漿液停止滴漏。