[發明專利]培育卵孢小奧德蘑出菇的方法及其應用

在審

• 申請號: 202210544820.1
• 申請日: 2022-05-19
• 公開（公告）號: CN116195470A
• 公開（公告）日: 2023-06-02
• 發明（設計）人: 秦文韜;王守現;劉宇;高琳;宋爽;高琪;趙娟;嚴冬;郭遠
• 申請（專利權）人: 北京市農林科學院
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 王灝增

本發明公開了一種培育卵孢小奧德蘑出菇的方法及其應用，所述方法包括如下步驟：1)在栽培場中挖出用于種植菌棒的畦；2)將菌棒垂直排列于所述畦內，用覆土材料覆蓋后養菌；3)然后澆水，保持棚內溫度為25?26℃，培養至出菇；其中，所述覆土材料包括30?50重量份的壤土與50?70重量份的草炭土。本發明將生產中常用的壤土、沙土和草炭進行交叉混配后作為覆土材料種植的卵孢小奧德蘑出菇時間提前，產量可達，其中覆土材料為為30重量份自然壤土、70重量份草炭土和1重量份生石灰時卵孢小奧德蘑生物學效率較高。

技術領域

本發明涉及食用菌培育領域，具體的說，涉及一種促進卵孢小奧德蘑出菇的方法及其應用。

背景技術

卵孢小奧德蘑(Oudemansiella?raphanipes)，俗稱黑皮雞樅，隸屬于真菌界，擔子菌門，傘菌綱，蘑菇目，膨瑚菌科，小奧德蘑屬，野生卵孢小奧德蘑廣泛分布在南非、東亞、南亞等熱帶和亞熱帶地區，在我國主要分布在云貴川等地。卵孢小奧德蘑肉質鮮嫩，富含各種氨基酸、多糖和微量元素，是近幾年馴化栽培成功的一種極具經濟價值的大型真菌。該菌子實體較大，菌蓋菌柄嫩脆爽口，蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素含量豐富，口感獨特，且兼具良好的藥用價值，如抗氧化、抗腫瘤和抑制病原菌等功效。

覆土能為食用菌提供從營養階段進入繁殖階段所需的環境，是菌絲體向子實體轉化的關鍵步驟，為食用菌菌絲生長、子實體分化和發育提供能量和營養物質，影響子實體產量和出菇整齊度等性狀。卵孢小奧德蘑亦是一種覆土有利于出菇的食用菌，但其產量較低，育菇時間較長，對覆土材料存在較強的依賴性，這些問題限制了其大面積推廣種植。

目前對卵孢小奧德蘑的研究主要集中于栽培技術、生物學特性和深層發酵方面。探究不同覆土材料對其生長影響的研究仍較少，連燕萍等、吳秋云等、柯智等探究了煤渣、紅土、黑土、沙土、蘆葦渣、谷殼等覆土材料對卵孢小奧德蘑產量及營養成分、子實體生長發育的影響，結果表明，紅壤土與煤渣混合土、黑紅沙混合土、蘆葦渣等透氣性較好的覆土材料比傳統的純壤土產量高，性狀好，但相關研究多采用袋內覆土出菇法對少量菌袋進行實驗，且均適合我國南方的地理和氣候條件，而我國南北方環境差異較大，因此，基于大規模栽培試驗的適宜我國北方地區棚內大規模種植的卵孢小奧德的覆土材料及方法有待探究。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種出菇快產量好的培育卵孢小奧德蘑出菇的方法及其應用。

本發明提供一種培育卵孢小奧德蘑出菇的方法，包括如下步驟：

1)在栽培場中挖出用于種植菌棒的畦；

2)將菌棒垂直排列于所述畦內，用覆土材料覆蓋后養菌；

3)然后澆水，保持棚內溫度為25-26℃，培養至出菇；

其中，所述覆土材料包括30-50重量份的壤土與50-70重量份的草炭土。

其中，所述覆土材料包括30-50重量份的壤土、50-70重量份的草炭土和1重量份的生石灰組成。

其中，所述覆土材料由30重量份的壤土、70重量份的草炭土和1重量份的石灰組成。

其中，所述覆土材料中銨態氮的含量為5.04-16.30mg/kg、硝態氮的含量為103.30-327.33mg/kg、速效磷的含量為65.37-76.36mg/kg、有機質含量的含量為79.77-134.00g/kg，所述覆土材料的pH為7.55-7.88。

其中，所述覆土材料中銨態氮的含量為12.43-16.30mg/kg、硝態氮的含量為281.00-327.33mg/kg、速效磷的含量為65.37-66.97mg/kg、有機質含量的含量為79.77-134g/kg、全鹽含量的含量為6.19-7.48g/kg，所述覆土材料的pH為7.55。