[發明專利]一種甲魚低聚肽的制備方法在審
| 申請號： | 202210532628.0 | 申請日： | 2022-05-13 |
| 公開（公告）號： | CN114921515A | 公開（公告）日： | 2022-08-19 |
| 發明（設計）人： | 王祝彬;黎攀;周秋艷;江運秋;黃生權;杜冰;林錦銘;王雅琪;張力凡;練慶旺;李熊利;歐成成;禤惠君 | 申請（專利權）人： | 紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/30;A23L33/18;A61K38/01;A61P1/14;C12R1/07;C12R1/25 |
| 代理公司： | 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205 | 代理人： | 薛建強 |
| 地址： | 510931 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甲魚 低聚肽 制備 方法 | ||
1.一種甲魚低聚肽的制備方法，包括如下步驟：
(1)取甲魚，加入中草藥發酵液浸泡；
(2)在90～100℃蒸煮2～4h，去除甲魚中的脂肪，粉碎、干燥，得到甲魚蛋白粉；
(3)加水復溶甲魚蛋白粉，90～100℃蒸煮5～7h，冷卻后加入蛋白酶進行酶解，離心除去沉淀后即得。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述甲魚與中草藥發酵液的質量比為100:15～18。
3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述中草藥發酵液的原料包括中草藥和微生物發酵菌劑；
其中，所述中草藥包括肉桂、陳皮、高良姜；
所述微生物發酵菌劑包括乳酸芽孢桿菌和植物乳桿菌。
4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述中草藥與微生物發酵菌劑的質量比為100:2～3。
5.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述肉桂、陳皮、高良姜的質量比為1～4：1～4：1～2。
6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述甲魚蛋白粉和水的料液比為1:5～20。
7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述蛋白酶包括堿性蛋白酶、中性蛋白酶中的至少一種；所述堿性蛋白酶、中性蛋白酶和甲魚蛋白粉復溶液的質量比優選為0.2～5：0.15～0.3:100。
8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述酶解溫度為50～6℃，酶解時間為3～7h，pH值為7～8.5。
9.權利要求1～8任一項所述的制備方法制備得到的甲魚低聚肽，其特征在于，所述甲魚低聚肽中，相對分子質量在1000的肽的含量72％；優選75％。
10.權利要求1～8任一項所述的制備方法在制備甲魚低聚肽產品中的應用。
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