[發(fā)明專利]用于牛排加工的肉質(zhì)原料混合加工機構(gòu)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210530872.3
• 申請日: 2022-05-16
• 公開（公告）號: CN115251121B
• 公開（公告）日: 2023-08-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王凌波;孫沖
• 申請（專利權(quán)）人: 南京未來食研室科技有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00
• 代理公司: 南京匯誠信合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32609
• 代理人: 陸井玉

本發(fā)明公開了用于牛排加工的肉質(zhì)原料混合加工機構(gòu)，涉及牛排加工技術(shù)領(lǐng)域，包括料斗、收納座和混合機構(gòu)，混合機構(gòu)包括兩個托料板以及兩個橢圓形撥料筒，兩個橢圓形撥料筒轉(zhuǎn)動貫穿螺紋孔且位于托料板上方，橢圓形撥料筒的端部轉(zhuǎn)動設(shè)有支撐框，且支撐框通過外螺紋與對應(yīng)的螺紋孔內(nèi)部轉(zhuǎn)動插接，兩個橢圓形撥料筒之間設(shè)有壓料間隙，橢圓形撥料筒的外壁開設(shè)有進料孔，橢圓形撥料筒的長半軸外壁與托料板的上端面轉(zhuǎn)動貼合。本發(fā)明利用相對轉(zhuǎn)動的兩個橢圓形撥料筒能夠?qū)ν端椭镣辛习迳系脑线M行轉(zhuǎn)動攪拌，實現(xiàn)對原料的攪拌混合，透過進料孔能夠?qū)⒒旌蠑嚢韬蟮脑蠑D進橢圓形撥料筒內(nèi)部，以便于最終導出，使得制成的成品牛排，滿足人們食用需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及牛排加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為用于牛排加工的肉質(zhì)原料混合加工機構(gòu)。

背景技術(shù)

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主，是人們比較喜歡的一種高蛋白食材，為了迎合不同消費群體的需求，牛排被制作成不同口味道，那就需要另外添加需要配置的肉類和配料，現(xiàn)有設(shè)備不便于將添加的肉類和配料與牛肉充分混合，導致口感不佳，無法滿足人們的食用需求，所以這里設(shè)計了用于牛排加工的肉質(zhì)原料混合加工機構(gòu)，以便于解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供用于牛排加工的肉質(zhì)原料混合加工機構(gòu)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：用于牛排加工的肉質(zhì)原料混合加工機構(gòu)，包括料斗、收納座和混合機構(gòu)，料斗設(shè)置在收納座的上端開口，利用料斗暫存待混合的原料，通過料斗內(nèi)部底端開口，便于將原料投送至收納座內(nèi)，以便于通過混合機構(gòu)進行混合攪拌。

混合機構(gòu)包括兩個托料板以及兩個橢圓形撥料筒，托料板的兩端均向上折彎90°分布，托料板固定設(shè)置在收納座的內(nèi)部底端面，且與收納座內(nèi)壁貼合，托料板的兩側(cè)側(cè)壁配合收納座的內(nèi)部前后側(cè)壁，組成四周封閉的混合空間，以便于混合機構(gòu)對原料進行混合操作。

收納座的前側(cè)開設(shè)有兩個螺紋孔，兩個橢圓形撥料筒轉(zhuǎn)動貫穿螺紋孔且位于托料板上方，橢圓形撥料筒的端部轉(zhuǎn)動設(shè)有支撐框，且支撐框通過外螺紋與對應(yīng)的螺紋孔內(nèi)部轉(zhuǎn)動插接，將支撐框與橢圓形撥料筒的端部轉(zhuǎn)動連接，然后將橢圓形撥料筒貫穿螺紋孔進入收納座內(nèi)部，支撐框通過外螺紋轉(zhuǎn)動插接在螺紋孔內(nèi)部，即可將橢圓形撥料筒騰空架設(shè)在收納座內(nèi)部，同時橢圓形撥料筒遠離支撐框的一端能夠與收納座內(nèi)部轉(zhuǎn)動貼合。

由托料板的兩側(cè)側(cè)壁配合收納座的內(nèi)部前后側(cè)壁組成四周封閉的混合空間，將兩個橢圓形撥料筒在收納座內(nèi)部轉(zhuǎn)動，能夠?qū)ν端椭粱旌峡臻g內(nèi)的原料進行轉(zhuǎn)動攪拌操作，橢圓形撥料筒轉(zhuǎn)動過程中，橢圓形撥料筒的長半軸外壁與托料板的上端面轉(zhuǎn)動貼合，并且在兩個橢圓形撥料筒之間設(shè)有壓料間隙，橢圓形撥料筒的外壁開設(shè)有進料孔，因此橢圓形撥料筒轉(zhuǎn)動的同時能夠?qū)粼谕辛习迳系脑涎刂辛习鍌?cè)壁推起經(jīng)過壓力間隙，并且透過橢圓形撥料筒外壁的進料孔能夠?qū)⒒旌蠑嚢韬蟮脑蠑D進橢圓形撥料筒內(nèi)部，以便于最終導出，使得制成的成品牛排，滿足人們食用需求。

設(shè)置不同孔徑大小進料孔的橢圓形撥料筒，根據(jù)使用需求自由選擇即可。

橢圓形撥料筒轉(zhuǎn)動過程中，橢圓形撥料筒的長半軸外壁與托料板的上端面轉(zhuǎn)動貼合，兩個橢圓形撥料筒之間設(shè)有壓料間隙，橢圓形撥料筒的外壁開設(shè)有進料孔，因此橢圓形撥料筒轉(zhuǎn)動的同時能夠?qū)粼谕辛习迳系脑涎刂辛习鍌?cè)壁推起經(jīng)過壓力間隙，并且透過橢圓形撥料筒外壁的進料孔能夠?qū)⒒旌蠑嚢韬蟮脑蠑D進橢圓形撥料筒內(nèi)部，以便于最終導出，使得制成的成品牛排，滿足人們食用需求。