[發(fā)明專利]具有吸濕貼片的餐食包裝件及吸濕貼片的制備方法

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• 申請日: 2022-05-16
• 公開（公告）號: CN114987946A
• 公開（公告）日: 2022-09-02
• 發(fā)明（設計）人: 袁愛群
• 申請（專利權）人: 武漢市美泰樂餐飲管理有限公司
• 主分類號: B65D81/26
• 分類號: B65D81/26;C09J7/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及食品包裝技術領域，提供了一種具有吸濕貼片的餐食包裝件及制備方法。餐食包裝件包括：包裝本體，具有用于容納食品的包裝腔以及與包裝腔連通的包裝口；以及吸濕貼片，設置在包裝腔內，吸濕貼片包括吸濕層和粘接層，吸濕層與粘接層連接形成貼片結構；吸濕層包括由多糖和吸濕劑交聯(lián)而成的多孔網(wǎng)狀結構層；多孔網(wǎng)狀結構層包括相連接的密實吸濕層和疏松吸濕層，密實吸濕層與粘接層連接，密實吸濕層的孔徑小于疏松吸濕層的孔徑。本發(fā)明的有益效果是：由于吸濕層是由多糖和吸濕劑交聯(lián)而成的多孔網(wǎng)狀結構層，具有無毒無害可食用的特點，可有效保證食品安全，多孔網(wǎng)狀結構層的吸濕率高，吸濕效果好。

技術領域

本發(fā)明屬于食品包裝技術領域，具體涉及一種具有吸濕貼片的餐食包裝件及吸濕貼片的制備方法。

背景技術

目前，中央廚房或者外賣配送的餐食需要經(jīng)歷包裝、運輸?shù)倪^程。食物包裝盒上部空間的空氣中會含有水分，當溫度達到露點溫度時，會凝結。一般來講，露點溫度因海拔高度和空氣濕度等因素而異，濕度大更容易產(chǎn)生冷凝水。餐食包裝產(chǎn)生的凝結水會影響食物的口感，因此需要進行吸濕處理。常規(guī)餐食包裝吸水的方法主要采用生石灰等吸濕包，安全性差，吸濕速率慢，且應用操作不方便。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有生石灰吸濕包影響食品安全的問題，提供一種具有吸濕貼片的餐食包裝件及吸濕貼片的制備方法。

第一方面，本發(fā)明提出一種具有吸濕貼片的餐食包裝件，包括：

包裝本體，具有用于容納食品的包裝腔以及與所述包裝腔連通的包裝口；

封口結構，設置在所述包裝本體上，用于封閉或開啟所述包裝口；以及

吸濕貼片，設置在所述包裝腔內，所述吸濕貼片包括吸濕層和粘接層，所述吸濕層與所述粘接層連接形成貼片結構；所述吸濕層包括由多糖和吸濕劑交聯(lián)而成的多孔網(wǎng)狀結構層；所述多孔網(wǎng)狀結構層包括相連接的密實吸濕層和疏松吸濕層，所述密實吸濕層與所述粘接層連接，所述密實吸濕層的孔徑小于所述疏松吸濕層的孔徑。

進一步地，所述多糖包括包含有魔芋膠和黃原膠的混合物；所述吸濕劑包括包含有氯化鈣和硫酸鈉的混合物。

進一步地，所述多糖和所述吸濕劑的用量比例為a∶b，其中，a的取值范圍為1.5～10，b的取值范圍為15～50。

進一步地，所述密實吸濕層的孔徑為50～500μm，所述疏松吸濕層的孔徑為1～3mm。

進一步地，所述密實吸濕層的厚度為所述吸濕貼片的厚度的1/4～3/4，所述疏松吸濕層的厚度為所述吸濕貼片的厚度的2/3～3/4。

進一步地，所述包裝本體包括包裝盒或包裝袋。

第二方面，本發(fā)明還提出一種吸濕貼片的制備方法，包括以下步驟：

攤平含有多糖和吸濕劑的溶液，并真空冷凍干燥，以形成由多糖和吸濕劑交聯(lián)而成的多孔網(wǎng)狀結構層，作為吸濕貼片的吸濕層；其中，所述多糖包含有魔芋膠，所述吸濕劑包含有氯化鈣；

在所述吸濕層的一個端面設置粘接層，以形成具有吸濕層和粘接層的吸濕貼片，密封包裝，完成所述吸濕貼片的制備。

進一步地，所述攤平含有多糖和吸濕劑的溶液的步驟包括：

先攤平溶液A，再在所述溶液A之上攤平溶液B；其中，所述溶液A包括1.5～10％的多糖和15～50％的吸濕劑；所述溶液B包含0.5～3％的多糖和10～30％的吸濕劑。

進一步地，所述真空冷凍干燥的步驟包括：

將包含有溶液A和溶液B的容器置于冰箱中凍結至-20℃，使溶液A和溶液B凍結為整體結構；

利用凍干機對凍結至-20℃的溶液A和溶液B的整體結構進行真空冷凍干燥處理；