[發明專利]一種利用復合菌分段發酵豆粕飼料的制備方法

在審

• 申請號: 202210529117.3
• 申請日: 2022-05-16
• 公開（公告）號: CN114903117A
• 公開（公告）日: 2022-08-16
• 發明（設計）人: 劉帥;季海波;胡佩紅;袁珍虎;劉愛林;夏銀海;杜強;陳亞金;黃曉晨
• 申請（專利權）人: 淮安正昌飼料有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30;A23K20/20;A23K20/174;A23K10/20;A23K20/24;A23K40/25
• 代理公司: 北京華際知識產權代理有限公司 11676
• 代理人: 唐海泉

本發明公開了一種利用復合菌分段發酵豆粕飼料的制備方法，步驟一：豆粕混合料的制備；步驟二：初次發酵；步驟三：二次發酵；步驟四：厭氧三次發酵；步驟五：發酵豆粕混合料的制備；步驟六：復合菌分段發酵豆粕飼料的制備。本發明采用黑曲霉菌液、納豆芽孢桿菌和植物乳桿菌分段式對豆粕混合料進行發酵，黑曲霉富含各種酶系，能將豆粕中纖維素、大分子蛋白、植酸、胰蛋白酶抑制劑等水解；納豆芽孢桿菌，能提高還原性糖和氨基酸含量，產生表面活性素類抗菌肽活性物質；植物乳桿菌能分泌大量乳酸，改善豆粕風味，針對豆粕混合料發酵的不同階段選擇性的添加發酵菌液，使得發酵豆粕的各項檢測指標明顯優于普通豆粕。

技術領域

本發明涉及豆粕飼料技術領域，具體為一種利用復合菌分段發酵豆粕飼料的制備方法。

背景技術

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產品，是一種高蛋白質。豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，廣泛用于禽類和水產養殖業中。對豆粕進行生物發酵可除去豆粕中的抗營養因子，并且發酵后的豆粕含有大量的益生菌成分，具有較高的生物活性，可以改善動物腸道的微生物平衡，補充腸道大量的活性益生菌，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長，提高畜禽的免疫力，減少疾病的發生。微生物發酵技術，能夠消除豆粕飼料中的抗營養因子，提升豆粕可溶性蛋白和各種氨基酸的含量，且發酵過程中產生的益生菌和活性肽能夠促進畜禽動物的腸道健康。

但是現有的豆粕發酵過程中存在單菌優勢與菌株拮抗等問題，使得豆粕發酵效果不足，豆粕發酵后的飼料營養成分不足，動物食用后容易出現腹瀉現象。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用復合菌分段發酵豆粕飼料的制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：一種利用復合菌分段發酵豆粕飼料的制備方法，包括以下步驟：

步驟一：稱取豆粕、植物粉、番茄和菠菜混合均勻后在50-58℃下滅菌，滅菌完成后加入含糖物質、氯化鈉、水得到豆粕混合料；

步驟二：將步驟一中得到的豆粕混合料在80-90℃下滅菌，滅菌完成后冷卻至室溫，然后接種黑曲霉菌液，在厚度為2.5-4cm的淺盤靜態下進行初次發酵；

步驟三：初步發酵完成后接種納豆芽孢桿菌，在厚度為2.5-4cm的淺盤靜態下進行二次發酵；

步驟四：二次發酵完成后接種植物乳桿菌，在發酵桶中進行厭氧三次發酵；

步驟五：三次發酵完成后在52-58℃下干燥，干燥完成后粉碎得到發酵豆粕混合料；

步驟六：向步驟五得到的發酵豆粕混合料中加入微量元素和復合維生素，攪拌混合均勻后放入制粒機中擠出成型，然后經過干燥、調味、密封裝袋得到利用復合菌分段發酵豆粕飼料。

在一個優選的實施方式中，所述步驟一中稱取重量份豆粕43-46份、植物粉5-8份、番茄5-10份和菠菜3-6份，所述含糖物質和氯化鈉的添加量分別為豆粕重量的0.5-1.5％和0.2-0.4％，所述步驟一中豆粕混合料的料水比為1:1.8-1:2.2。

在一個優選的實施方式中，所述步驟一中植物粉為黨參、甘草和金銀花的混合物，所述黨參、甘草和金銀花的重量比為1：(0.6-0.8):(0.8-1.2)，所述步驟一中含糖物質為玉米漿粉或蜂蜜。

在一個優選的實施方式中，所述步驟二中黑曲霉菌液與豆粕重量比為8-12％，初次發酵時的溫度為24-26℃，發酵時間為5-7d。

在一個優選的實施方式中，所述步驟三中納豆芽孢桿菌與豆粕重量比為8-12％，二次發酵時的溫度為34-38℃，發酵時間為1-2d。

在一個優選的實施方式中，所述步驟四中植物乳桿菌與豆粕重量比為8-12％，三次發酵時的溫度為30-37℃，發酵時間為2-3d。