[發(fā)明專(zhuān)利]一種壓榨類(lèi)柑橘精油的處理方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210527330.0
• 申請(qǐng)日: 2022-05-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN115161112A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-10-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖雋霏;鐘巧霞;李緯博;楊文彬;劉少華;張仲虎;余漢謀
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 深圳昱朋科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11B9/02
• 分類(lèi)號(hào): C11B9/02
• 代理公司: 深圳市恒程創(chuàng)新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44542
• 代理人: 苗廣冬

本發(fā)明公開(kāi)一種壓榨類(lèi)柑橘精油的處理方法，所述壓榨類(lèi)柑橘精油的處理方法包括以下步驟：將壓榨類(lèi)柑橘精油與萃取劑混合攪拌后，冷凍靜置使之分層，然后分離出上層精油，得處理后的柑橘精油；其中，所述萃取劑為pH≤2的有機(jī)酸溶液。本發(fā)明使用pH≤2的有機(jī)酸溶液作為萃取劑對(duì)壓榨類(lèi)柑橘精油進(jìn)行處理，能夠在不損失香氣的同時(shí)極大限度地去除精油中殘留的農(nóng)藥，提高壓榨類(lèi)柑橘精油產(chǎn)品的食品安全性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及柑橘精油技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種壓榨類(lèi)柑橘精油的處理方法。

背景技術(shù)

柑橘類(lèi)精油具有清新天然、令人愉悅的柑橘香氣，被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)調(diào)香中，例如飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋風(fēng)食品。柑橘類(lèi)精油種類(lèi)繁多，主要有甜橙、紅桔、檸檬以及圓柚等品種，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

壓榨法是在室溫或低溫下通過(guò)刺破柑橘果皮油胞使精油滲出，能夠最大程度的保留柑橘中的揮發(fā)性組分，香氣純真，還原度高。但是壓榨法在生產(chǎn)過(guò)程中可能將果實(shí)殘留的農(nóng)藥溶于精油中。嘧霉胺是苯胺基嘧啶類(lèi)的一種新型殺菌劑，可防治蔬果上對(duì)常用的非苯胺嘧啶類(lèi)殺菌劑已產(chǎn)生抗藥性的灰霉病菌。通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，嘧霉胺屬于弱致敏性和輕度蓄積性農(nóng)藥，嘧霉胺會(huì)引起肝臟重量的增加，并伴隨組織病變以及甲狀腺短期中毒現(xiàn)象，嘧霉胺在土壤中可殘留半年到一年之久，因此，通過(guò)壓榨法制得的柑橘類(lèi)精油對(duì)人體健康存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的是提出一種壓榨類(lèi)柑橘精油的處理方法，旨在降低壓榨類(lèi)柑橘精油中的殘留農(nóng)藥，提高產(chǎn)品的食品安全性。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種壓榨類(lèi)柑橘精油的處理方法，包括以下步驟：

將壓榨類(lèi)柑橘精油與萃取劑混合攪拌后，冷凍靜置使之分層，然后分離出上層精油，得處理后的柑橘精油；

其中，所述萃取劑為pH≤2的有機(jī)酸溶液。

可選地，所述有機(jī)酸包括檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸和草酸中的至少一種。

可選地，所述壓榨類(lèi)柑橘精油和萃取劑的質(zhì)量比為1:1～1:2。

可選地，所述攪拌的攪拌時(shí)間為30～60min。

可選地，所述冷凍的冷凍溫度為-20～0℃，冷凍時(shí)間為12～24h。

可選地，所述壓榨類(lèi)柑橘精油包括甜橙油、檸檬油、圓柚油、佛手柑油、苦橙油、橘子油和金桔油中的至少一種。

本發(fā)明提供的技術(shù)方案中，將壓榨類(lèi)柑橘精油使用pH≤2的有機(jī)酸溶液作為萃取劑進(jìn)行處理，能夠在不損失香氣的同時(shí)極大限度地去除精油中殘留的農(nóng)藥，提高壓榨類(lèi)柑橘精油產(chǎn)品的食品安全性。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅為本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他相關(guān)的附圖。

圖1為本發(fā)明實(shí)施例1中壓榨金桔油處理前后的GC-MS分析結(jié)果圖。本發(fā)明目的的實(shí)現(xiàn)、功能特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)將結(jié)合實(shí)施例，參照附圖做進(jìn)一步說(shuō)明。

具體實(shí)施方式