[發明專利]一種育肥豬全價液態發酵飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 202210450352.1
• 申請日: 2022-04-26
• 公開（公告）號: CN114947017A
• 公開（公告）日: 2022-08-30
• 發明（設計）人: 杜宏謙;羅何峰;王力;鄧繼彥;魏堂鴻;蘭翠英;舒鼎銘
• 申請（專利權）人: 四川德康農牧食品集團股份有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K10/12;A23K10/14;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K20/26;A23K20/142
• 代理公司: 成都正德明志知識產權代理有限公司 51360
• 代理人: 鮑利蕊

本發明提供了一種育肥豬全價液態發酵飼料及其制備方法，制備方法包括以下步驟：向高濕青貯玉米中加水混勻，制得青貯混合物；向剩余有上一批次發酵物料的發酵罐中加入顆粒飼料、青貯混合物、外源酶制劑和中草藥提取液，攪拌均勻，于40?50℃條件下靜置2?4h；向發酵罐內加入植物乳酸桿菌菌液，攪拌均勻，然后分階段進行發酵，第一階段發酵溫度為35?40℃，發酵時間為3?4h，第二階段發酵溫度為25?34℃，發酵時間為10?15h。該發酵方法在保證發酵飼料口感的前提下可有效縮短發酵時間，提高發酵效率。

技術領域

本發明屬于液態飼料技術領域，具體涉及一種育肥豬全價液態發酵飼料及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著歐盟和我國開始限制和禁用抗生素，尋找高效安全的飼用抗生素替代品已成為畜牧業發展的當務之急。目前，微生態制劑和發酵飼料被認為是最有希望的飼用抗生素替代品，但在生產中發現，微生態制劑實際應用效果不穩定，且其產品的貨架期較短。發酵飼料作為一種綠色、環保的新型飼料，目前已成為動物營養研究熱點。在眾多發酵飼料中，發酵飼料因具有替代或部分替代抗生素的潛力而受到廣泛關注。

在早期我國農戶將豬食和湯水進行混合飼喂，但由于衛生條件及混合比例不合理，未按照科學的混合比例進行調制，有害菌滋生，導致豬只生長速度不理想；近年來畜牧機械自動化公司成功研發出全自動液態飼喂系統，液態飼喂方式也開始逐漸重返養殖行業。并通過大量研究發現液態飼料能夠提高豬只采食，極大的提高了豬只的生產性能。我國每年的食品工業副產品產量較高，制作液體飼料可以使用食品和生物燃料工廠中廉價的液體副產品，既為豬提供了豐富的食譜，明顯降低飼料成本，又能協助企業或食品廠解決污染物處理的難題，而且液體料的原料能夠多元化，其優勢得到顯現。

而液態發酵飼料指的是將飼料與水按照一定的比例進行混合發酵進而形成的具有穩定狀態的液態飼料。通過接種乳酸菌等有益菌進行發酵，產生有機酸，降低pH，抑制有害菌的生長，最終達到穩定的狀態。研究發現液態發酵飼料飼喂豬只能夠提高豬只的生產性能，提高腸道健康。而現有的發酵方式多半存在發酵時間長，發酵后飼料口感差的問題。

發明內容

針對現有技術中存在的上述問題，本發明提供一種育肥豬全價液態發酵飼料及其制備方法，該發酵方法在保證發酵飼料口感的前提下可有效縮短發酵時間，提高發酵效率。

為實現上述目的，本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種育肥豬全價液態發酵飼料的制備方法，包括以下步驟：

(1)向高濕青貯玉米中加水混勻，制得青貯混合物；

(2)將剩余有上一批次發酵物料的發酵罐中加入顆粒飼料、青貯混合物、外源酶制劑和中草藥提取液，攪拌均勻，于40-50℃條件下靜置2-4h；

(3)向發酵罐內加入植物乳酸桿菌菌液，攪拌均勻，然后分階段進行發酵，第一階段發酵溫度為35-40℃，發酵時間為3-4h，第二階段發酵溫度為25-34℃，發酵時間為10-15h。

上述方案中，青貯玉米為經過發酵后的產物，其中含有大量的乳酸菌等物質，將青貯玉米加水制成青貯混合物，使得青貯玉米中的有益菌分散于水體中，然后將青貯玉米、顆粒飼料和外源酶等進行混合，青貯玉米可初步增加原料中的有益菌含量，增加發酵底物的種類，降低發酵物料的pH值，提高發酵發酵速度和效果；添加使用外源酶，利用外源酶將青貯玉米、顆粒飼料等植物原料中的細胞壁和細胞膜等降解，促進植物原料中的糖類物質溶出，便于后續發酵菌吸收利用，以提高發酵速度；本申請中采用中草藥提取液作為發酵水體，中藥提取液可抑制原料中的大腸桿菌等雜菌的生長，降低雜菌對乳酸桿菌的影響，進一步提高發酵速度，同時，由于大腸桿菌等活性降低，其發酵產物乙酸等的產量也減少，使得發酵飼料具有酸香氣味，可進一步提高發酵飼料的適口性。