[發明專利]一種生產富含有利人體健康的多不飽和脂肪酸鴨蛋的飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 202210447386.5
• 申請日: 2022-04-26
• 公開（公告）號: CN114747691A
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發明（設計）人: 王爽;梁銘其;張亞男;陳偉;夏偉光;李凱潮;黃雪冰;王勝林;鄭春田
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院動物科學研究所
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K20/142;A23K20/189;A23K20/28;A23K20/174;A23K20/105;A23K20/20;A23K20/195;A23K20/121;A23K40/10
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 齊寶玲

本發明公開了一種生產富含有利人體健康的多不飽和脂肪酸鴨蛋的飼料及其制備方法。屬飼料技術領域。每千克飼料包括：玉米262.1～295.6g、小麥116.5～118.2g、小麥麩263～284.2g、大豆粕168.3～178.9g、亞麻籽5～25g、大豆油18～22g、磷酸氫鈣11～11.5g、石粉85～95g、DL?蛋氨酸1.5～1.9g、食鹽2.5～3g、精氨酸0.7～0.9g、賴氨酸鹽酸鹽1.4～1.5g、色氨酸0.18～0.22g、蘇氨酸0～0.1、復合酶0.5～0.6g、粘結素3～4g和預混料10g。本發明用于生產口感好、具有適宜人體吸收比例的多不飽和脂肪酸的鴨蛋產品，為多功能食品生產提供技術支持。

技術領域

本發明涉及飼料技術領域，更具體的說是涉及一種生產富含有利人體健康的多不飽和脂肪酸鴨蛋的飼料及其制備方法。

背景技術

功能性多不飽和脂肪酸由于其優越的生理作用成為研究熱點，膳食中合理比例的多不飽和脂肪酸可以有效保持身體健康、促進生長發育、降低心腦血管疾病發病率、降低血脂與血壓。WHO和FAO表示，食品中n-6/n-3比例在5～10:1為人體健康攝入多不飽和脂肪酸最適比例范圍，更易于人體吸收利用。

當前鴨蛋產品的品質不高、優質蛋產品稀缺、市場競爭力弱，蛋制品受飼料原料品質影響，口感較差，多功能產品特別是多不飽和脂肪酸富集產品僅考慮含量的多少，并未對n-6/n-3比例及人體的吸收利用情況進行考慮。

綜上，如何提供一種生產口感好且易于人體吸收利用的多不飽和脂肪酸鴨蛋的飼料是本領域技術人員亟需解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種生產富含有利人體健康的多不飽和脂肪酸鴨蛋的飼料及其制備方法。本發明屬于畜牧業養殖技術與食品健康相結合，通過專門定制的蛋鴨飼料配方配制蛋鴨飼料，生產口感好、具有適宜人體吸收的富含多不飽和脂肪酸的鴨蛋產品，為多功能食品生產提供技術支持。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種生產富含有利人體健康的多不飽和脂肪酸鴨蛋的飼料，每千克飼料中包括如下組分：玉米262.10～295.60g、小麥116.50～118.20g、小麥麩263.00～284.20g、大豆粕168.30～178.90g、亞麻籽5.00～25.00g、大豆油18.00～22.0g、磷酸氫鈣11.00～11.50g、石粉85.00～95.00g、DL-蛋氨酸1.50～1.90g、食鹽2.50～3.00g、精氨酸0.70～0.90g、賴氨酸鹽酸鹽1.40～1.50g、色氨酸0.18～0.22g、蘇氨酸0～0.10、復合酶0.50～0.60g、粘結素3.00～4.00g和預混料10.00g。

所取得的有益效果：該蛋鴨飼料配方添加亞麻籽、大豆油，并根據配方中各原料脂肪酸含量對飼料中的油脂含量及脂肪酸組成進行調整，使得蛋鴨生產的鴨蛋中富含有對人體有益的n-3及n-6多不飽和脂肪酸，提高蛋黃腌制后的口感，調節蛋黃中n-6/n-3至適宜比例，促進人體對于n-3、n-6多不飽和脂肪酸的吸收及利用。

進一步的，所述復合酶中甘露聚糖酶≥5000U/g、葡聚糖酶≥3000U/g、蛋白酶≥3000U/g、木聚糖酶≥2000U/g、半乳糖苷酶≥100U/g、果膠酶≥230U/g、纖維素酶≥160U/g。

所取得的有益效果：復合酶可以通過酶解反應促進亞麻籽、小麥和小麥麩等原料中在蛋鴨消化道內的吸收利用，有利于多不飽和脂肪酸的吸收和在蛋黃中的沉積。

進一步的，所述粘結素為蒙脫石無機凝膠。

所取得的有益效果：蛋鴨對飼料的顆粒成型要求較高，所述粘結素可以在制粒過程中促進飼料顆粒的粘合，保證制粒的效果，確保蛋鴨對飼料中多不飽和脂肪酸的充分吸收利用。