[發(fā)明專利]一種從香蕉皮中提取低分子果膠的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210421838.2
• 申請日: 2022-04-21
• 公開（公告）號: CN114560961A
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 麻少瑩;吳亨;戴霏;黃莉菊
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06
• 代理公司: 西安銘澤知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 61223
• 代理人: 謝歡

本發(fā)明屬于果膠提取方法領(lǐng)域，特別涉及一種從香蕉皮中提取低分子果膠的方法。包括茶多酚處理香蕉皮，然后利用酶解制劑進行酶解，結(jié)合微波提取果膠，然后通過醇沉，過濾，干燥獲得低分子果膠。本發(fā)明通過酶解結(jié)合微波提取法提取低分子果膠，利用茶多酚避免香蕉皮氧化，保留果膠，最終獲得分子量低于3kD的低分子果膠，且提取率高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果膠提取方法領(lǐng)域，特別涉及一種從香蕉皮中提取低分子果膠的方法。

背景技術(shù)

果膠是一類廣泛存在于植物細胞壁的初生壁和細胞中間片層的雜多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對分子質(zhì)量約20000～400000，無味。

小分子果膠全稱為改性柑桔果膠(Modified Citrus Pectin簡稱MCP)又稱低分子柑橘果膠(Low Molecular Citrus Pectin簡稱LCP)，是從柑橘、檸檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一種以半乳糖為主要成份的多糖復(fù)合物MCP具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗?jié)儭⒔笛恰⒔笛?、抗凝血及提高免疫功能等多方面藥理作用，越來越引起人們的關(guān)注。小分子果膠MCP主要有防癌抗癌、調(diào)節(jié)心血管、排除重金屬、提高糖尿病患者生命質(zhì)量，解酒等功能。

目前對于低分子果膠的提取一般采用單獨的酸提法或者醇提法，酸提法提取率低，醇提法雖然能增加提取率但是乙醇用量非常大，回收難度大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供的一種從香蕉皮中提取低分子果膠的方法，能夠高效的提取分子量低于3kD的低分子果膠。

本發(fā)明提供了一種從香蕉皮中提取低分子果膠的方法，包括以下步驟：

S1，原料處理：取新鮮的呈黃色的香蕉皮，切碎后置于容器中，加入茶多酚，加入40-50℃的水，浸泡，研磨后備用；

S2，向S1處理后的香蕉皮中加入酶解制劑，混合均勻后于50-55℃酶解1-2h,然后置于430-450MHz微波下處理5-6min，獲得提取液；

所述酶解制劑由果膠酶、纖維素酶和去離子水按照質(zhì)量比為0.1：0.1：800-900混合而成；

S3，將提取液進行超濾濃縮，超濾膜截留分子量為3kD，將獲得的濃縮液中加入乙醇沉淀，過濾，干燥，獲得小分子果膠。

優(yōu)選地，S1中，所述香蕉皮和茶多酚的質(zhì)量比為30：4-6。

優(yōu)選地，S1中，浸泡時間為50-60min。

優(yōu)選地，S2中，所述香蕉皮和酶解制劑用量比為3g：4-6mL。

優(yōu)選地，酶解溫度為55℃，酶解時間為1h。

優(yōu)選地，S2中，微波處理條件為430MHz，5min。

優(yōu)選地，S3中，所述乙醇的體積分數(shù)為80-85％。

優(yōu)選地，所述濃縮液和乙醇的體積比為1：2-3。

優(yōu)選地，S3中，乙醇沉淀溫度為25-30℃，乙醇沉淀時間為2-3h。

優(yōu)選地，S3中，干燥溫度為55-65℃。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果：

1、本發(fā)明中通過茶多酚處理香蕉皮，避免香蕉皮被氧化，防止果膠提前流失。

2、本發(fā)明通過酶解結(jié)合微波提取法提取低分子果膠，同時利用茶多酚避免香蕉皮氧化，保留果膠，最終獲得分子量低于3kD的低分子果膠，且提取率高，提取率達3.08％；