[發(fā)明專利]一株野生脆木耳菌及其脆木耳的馴化栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210384970.0
• 申請日: 2022-04-13
• 公開（公告）號: CN115380764A
• 公開（公告）日: 2022-11-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 霍光華;吳京城;崔朝宇;顏俊清;霍達(dá);王俊;肖雨森;龍昊知
• 申請（專利權(quán)）人: 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G18/40
• 代理公司: 江西省專利事務(wù)所 36100
• 代理人: 張文

本發(fā)明公開了一株野生脆木耳菌及其脆木耳的馴化栽培方法，通過野生菌采集、鑒定、分離、純培養(yǎng)獲得一株野生脆木耳菌，命名為贛脆木1號，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心,保藏編號為CGMCC No.23072；通過該菌株液體擴(kuò)繁、袋料栽培和出耳溫、濕、光、氣條件控制等形成了贛脆木1號的馴化栽培方法。通過本發(fā)明可實現(xiàn)贛脆木1號商業(yè)化栽培，增添了食用菌市場新種類。贛脆木1號的菌齡為90～115d，生物轉(zhuǎn)化率為57.95%～85.05%。贛脆木1號所產(chǎn)脆木耳產(chǎn)品與同屬食用菌黑木耳和毛木耳區(qū)別明顯，其顏色紅棕色、耳片大薄、口感爽脆，是一種值得推廣的優(yōu)質(zhì)食用菌。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌馴化栽培技術(shù)，尤其是涉及一株野生脆木耳菌及其脆木耳的馴化栽培方法。

背景技術(shù)

自然界分布的野生食藥用菌種類有近千種，而迄今人類可栽培的食藥用菌僅有幾十種，馴化栽培野生食藥用菌一直是廣大菌物科技工作者研究熱點。

木耳屬（Auricularia sp.)是世界廣泛分布的木生真菌，世界范圍內(nèi)被確認(rèn)的木耳屬種類有27種，中國有木耳屬種類15種。木耳是一類深受人們親睞的食用菌，目前栽培的種類僅有黑木耳（Auricularia heimuer）和毛木耳（A. cornea），生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量已經(jīng)位居我國主要栽培的十大類食用菌。2017年，黑木耳產(chǎn)量在江西位列第五位，超過了7.8萬噸，毛木耳在江西栽培產(chǎn)量位列第七位，突破了4.5萬噸。

脆木耳（Auricularia fibrillifera）隸屬于擔(dān)子菌(Basidiomycota)，蘑菇綱(Agaricomycetes)，蘑菇目(Agaricales)，木耳科(Auriculariaceae),木耳屬（Auricularia）。分布于我國南方部分省區(qū)，是人們所認(rèn)知的野生食用菌。成功馴化栽培野生脆木耳將具有極高的市場經(jīng)濟(jì)價值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的第一個目的在于提供一株野生脆木耳菌。

本發(fā)明的第二個目的在于提供一株野生脆木耳的馴化栽培方法，該脆木耳的顏色紅棕色、耳片大薄、口感爽脆、產(chǎn)量高。

本發(fā)明的第一個目的是這樣實現(xiàn)的：

一株野生脆木耳菌，包括：

A、菌種分離：從廣西河池市天峨縣闊葉樹腐木上采到一株野生菌JFRL01-92，用1‰ HgCl₂消毒1min，取野生菌JFRL01-92的膠質(zhì)層間組織塊置于PDA（馬鈴薯葡萄糖瓊脂）培養(yǎng)基上培養(yǎng)，待長出白色菌絲后挑取并轉(zhuǎn)接培養(yǎng)，獲得該株野生菌純培養(yǎng)物即菌種；

B、菌種鑒定：形態(tài)特征該菌種的子實體單生或群生，新鮮時膠質(zhì)或軟膠質(zhì)，透明，盤狀或耳狀，無柄或似具柄，邊緣全緣，最寬處直徑可達(dá) 60mm，厚度 0.35～0.5mm，淡紅棕色，干后 0.04～0.2mm，暗棕色；不孕面具稀疏柔毛；子實層面光滑或具皺褶；橫切面似具髓層，處于切面中間位置，非常小的結(jié)晶體散落各層；柔毛單生，無色或淡黃棕色，基部明顯膨大，厚壁，寬 10～20μm，具寬內(nèi)腔，常具明顯分隔，頂部漸尖或鈍圓，寬 2.0～3.5μm，長度為60～100μm；菌絲具鎖狀聯(lián)合，在 5%KOH 試劑中菌絲寬度 1.0～3.0μm；擔(dān)子棒狀，３橫隔，擔(dān)孢子梗偶見，大小為 41～57μm×4.0～6.0μm；子實層的末端無擬囊狀體；擔(dān)孢子臘腸狀，無色，薄壁，光滑，具 1 或２個大液泡，大小為 11～14μm×4.0～5.0μm，Q=2.45～3.03；分子特征 Genbank NO.：MN622773（ITS），特征是：命名為贛脆木1號，分類命名：脆木耳（Auricularia fiberillifera），保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心,保藏編號為 CGMCC No.23072，保藏地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號，保藏日期：2021年8月4日。

步驟A中的菌種分離培養(yǎng)溫度為25～30℃，挑取的白色菌絲轉(zhuǎn)接滿管培養(yǎng)時間為5～7d。